沈家涼麵 汐止第一應該毫無懸念吧
到處找便宜好吃的涼麵也是一種樂趣。在 Google 地圖上讓顯示範圍大致維持在汐止區然後輸入涼麵來查詢，發現到處都是涼麵，但只有這家沈家涼麵不但破4分以上而且有一千多個給分，所以就鎖定沈家涼麵了，相信這家涼麵應該就是汐止第一沒有懸念啊！
看價格小涼麵 45 元覺得不算貴，其他湯類的價格也都可以。
我對沈家涼麵的過去不清楚，感覺以前店內是有座位的，但現在只有店外騎樓下的零星座位。觀察了一下前來購買的顧客，應該絕大多數都是本地人，外帶的不少，所以即使騎樓下的座位不多，倒也不是多大的問題。
沈家涼麵有我喜歡的綠色芥末醬。
有趣的是，不管內用外帶，一率用外帶盒子包裝。這種透明薄壓克力(還是塑膠？)的包裝真的很有古早味感，遙想我小時候吃到的市場涼麵也是這樣的包裝，而且上面還寫著竹葉青。
然後我怎麼覺得現場看起來大小盒的體積很近似… 又想起之前小慧涼麵那恐怖的大份包裝，現在看什麼大份涼麵好像都不大了…
黃瓜絲切的很隨興的感覺，有點寬大… 感覺廚房切小黃瓜的人很忙，已經不太能顧及美麗的黃瓜絲了。
醬汁打開淋下去後感覺就來了，真香！
沈家涼麵一入口讓我有一個特別清新的感覺，覺得涼麵就該如此，那就是：
涼涼涼涼涼涼涼…
回顧最近吃到的涼麵，不要說是有些店家的麵體溫度接近室溫了，有的其實還有點微溫，嚴重悖離涼麵的【涼】字。而沈家涼麵不是只有涼，是【冰涼】，這讓人吃的太舒服了！涼麵就該是如此！
而且沈家涼麵的調味是我喜歡的，類似我喜歡的空軍涼麵和謝老闆涼麵，麻醬香，酸甜合意，此外麵體的 Q 度也很剛好，整體表現相當強！難怪汐止區就只有這家涼麵的評價數能夠破千，且生意這麼好，還發展的這麼有規模。
味噌湯加上貢丸，蛋包，或是蛋花，都很合口味。
為什麼每一家涼麵店找來的貢丸都那麼好吃，怎麼我自己買的就沒那麼厲害？
一定要找沈家涼麵的缺點的話，我覺得只能算是售價吧。我多少預期汐止區的物價會低一點點，但這個價格對比份量來說，我會覺得份量稍微偏少了一些些，但看在味道這麼好的份上實在是很容易忽略掉。
說真的吃過這麼多家有名的涼麵以後，我覺得汐止的朋友也不一定要特別去台北市找那些知名涼麵，汐止社后區這家沈家就超強了，其他那些有名的涼麵就剛好路過時可以考慮進去吃，專程前往帶來的驚喜感其實不大，因為沈家已經超強了。
2024-04 沈家涼麵搬家後的更新
沈家涼麵搬家後後我還有來吃過，更新一下照片。
還在同一條街上，搬到附近不遠處，很好找。後面巷弄內至少有兩個停車場，開車來吃涼麵不算難。
這辣椒醬我是從來沒用過，吃涼麵不想吃到火辣。
我還是很喜歡吃涼麵的時候有芥末提味。
搬家前吃沈家涼麵是不管內用外帶一律用透明塑膠盒來盛裝，現在內用有專門的紙碗了，質感有提升。
- 評分： /
- 地址：( 地圖 )
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- 營業時間
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看那麵量賣45元太暴利了吧？去看看三峽阿婆壽司的涼麵再來寫這業配文吧！
去 NMD 的業配文，為什麼總有人這麼不長腦子，智商這麼低的，你媽知道你在這邊丟人現眼嗎？你打電話去沈家問問看有沒有找我寫業配，沈家一定會說沒有，你要不要來道歉，剁個手指甲來謝罪吧！