巧軒涼麵 小巨蛋中崙市場美食推薦 原佳味涼麵
巧軒涼麵是網友口中狂推的台北市涼麵，但我一直沒吃過。沒吃過就要找理由啊，反正就來啦！
巧軒涼麵距離捷運小巨蛋站四號出口不遠，更是就在中崙市場的旁邊，是很好找的地方。我是周六早上來，店內生意不錯，還好不到需要嚴重排隊的程度。要知道前一天我才很辛苦的吃到排隊魔王小慧涼麵，那真是恐怖的體驗。
而且涼麵店竟然有現做煎蛋的菜色，這很少見！吃涼麵可以配煎蛋感覺不賴耶！
不管是內用或外帶，都有先準備好放在架上，這樣服務客人的速度會更快。
想到前一天的排隊地獄小慧涼麵，就是因為不管內用外帶，都只有一個老闆娘在負責，而且外帶的人又都是四包八包再帶，自然是忙不過來。反觀佳味涼麵，工作人員有好幾位，效率自然會好。
店內用餐環境簡單明亮，牆壁有貼假磚頭壁紙增加質感，以台灣常見的涼麵店來說這樣算是高標了。
點了涼麵一大一小，蔥蛋，煎蛋，味噌湯三合一等。
蔥蛋的香氣很夠。
涼麵的醬汁味道是我喜歡的，味道走向與我喜歡的福德涼麵 / 謝老闆涼麵 / 空軍涼麵 是相似的，可惜一件事情讓我在心中小小扣了分，就是麵條的口感。
照片是看不出來的，實際吃到嘴裡會發現巧軒涼麵的麵條比較硬一點。這種略硬的口感對我來說比較不常見。但我相信這種喜好是相當主觀的，只是我覺得麵條硬了一咪咪，應該喜歡這種口感的人還是相當多的，不然巧軒涼麵的生意也不會這麼好。
另外我很喜歡巧軒涼麵的點就是有山葵泥(哇沙米)可以添加，這個確實是涼麵的好朋友，相當對味。
可以指定煎蛋做成半熟。
讓蛋黃滲進涼麵裡面的口感超級讚！
味噌湯的味道就是台式那種甜甜的味道，與涼麵很搭。貢丸也選的很有彈性很好吃。
不過湯頭的濃度上我覺得稍微稀了一點。近期我喜歡的還是謝老闆涼麵的味噌湯，做的比較濃郁。
因為前一天才吃過以大份量著稱的小慧涼麵，不免想要互相比較一番。
說到份量真的是無人能出其右，小慧涼麵站在前面，沒人敢說自己份量夠多。
小慧的老闆娘很親切，會詢問外帶的客人是何時要吃的，她會準備不同的包法來配合客人；佳味的工作人員也很熱情，像是幫我們找其他客人重新分配座位一事就很積極主動，這點要給大大的讚。
但是小慧涼麵的味道就是各方面都稍微差那麼一點點，反過來看巧軒涼麵則是味道調的真是好，麻醬的香氣也足，除了麵身稍微硬一點可能僅是我個人的問題之外，其實整體相當好吃完美，都是台北市頂尖的涼麵選擇。
- 巧軒涼麵
- 評分： / 4.1
- 地址：105台灣台北市松山區北寧路8號( 地圖 )
- 電話：02 2577 7477
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 05:00 – 13:30,
星期三: 05:00 – 13:30,
星期四: 05:00 – 13:30,
星期五: 05:00 – 13:30,
星期六: 05:00 – 13:30,
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