主修韓坊 Major K 頂級韓式燒肉吃到飽！
之前在主修韓坊 Major K 品嚐了豐盛的早午餐，留下了非常好的印象，這次則是應主修韓坊的邀約，前來品嚐最新的韓式燒肉吃到飽套餐組合，自然是令人非常期待了。
主修韓坊內部的照片，請容許我借用上回食記內所拍攝的照片三張。
「Major K 主修韓坊」大有來頭，是與韓國 CJ Group合作，接受該集團旗下最頂級餐廳 Dadam 的受訓，再研發出在台灣的主修韓坊菜單，於 2013 年底在台灣開幕，所以至今已經有兩年了。
我們來看一下這次韓式燒肉吃到飽的菜單吧！（取自 Major K Facebook 粉絲團）。燒烤吃到飽套餐，將餐點分成 A/B/C/D 四區：
C區的餐點還可以加價更豪華些。
一個人 NT$998 + 10% 服務費，人數越多，A/B/C/D 四區的組合數量就越多，且韓式炙燒牛小排以及牛五花都是吃到飽的。
到了7人套餐時終於 A/B/C/D 四區的食物都可以選到了，歡呼！
此外也有可以單點的菜色，要特別注意的是中間有一個豬五花炎彩三味燒，那個其實也在吃到飽的範圍內喔！對於不吃牛的人來說就有豬肉可以吃到飽了，超棒！待會就會看到這道菜。
還有這些飲料可以選擇。
這次的重點就是在於韓式燒烤吃到飽，桌上已經備妥剪刀、夾子，和一塊… 蘿蔔？常吃韓式燒烤的人一定知道蘿蔔是幹什麼的，我雖然不是第一次吃韓式燒烤，而且公館的梅江烤肉我大概也吃了快 20 年之久了吧，卻也沒見過這塊蘿蔔，待會就知道蘿蔔是怎麼個用法啦！
點燒烤吃到飽套餐就會出現這麼一個韓國進口的烤盤，中間是主要燒烤區，周圍一圈有淺淺的溝槽，可以讓多餘的油脂往旁邊集中，再由缺口撥出去。甚至，可以利用這邊蒐集的自然油脂，再拿來煎烤蔬菜，不但方便還很香呢！
附上生菜以及一些洋蔥、甜椒，是用來搭配燒烤肉片一起吃的，解膩又能增加口感。
套餐的選項中，我們選擇了這個蔬菜宮廷冬粉：
蔬菜宮廷冬粉在小韓坊也有提供喔！帶有韓式甜味，清爽順口，冬粉既 Q 又吸飽了醬汁，而且這個冬粉比台灣的冬粉要略粗一點，更有口感。
然後我們選了個經典泡菜豬肉鍋：
這豬肉鍋不簡單啊…
選用的豆腐十分軟嫩；湯頭是韓式泡菜的自然酸味，而且不會太酸，很順口。
裡面的豬肉非常好吃！這一定要大推強調一下！
鑑於之前在主修韓坊吃的韓式炸雞都讓大家有很好的印象，所以這次的配菜也選擇了炸雞。
這份炸雞並沒有另外裹上韓式沾醬，就外觀來看有一點像是台灣鹹酥雞 
但是這用料就與台灣鹹酥雞很不一樣了，因為全部都是雞腿肉做的！而且外面的炸粉所帶來的口感與香氣也與鹹酥雞不同，不得不承認韓國人在炸雞方面還真的是有獨門的絕活兒啊！
終於，今天的燒烤主角上來了，牛五花肉片以及牛小排！
這個是醃漬的牛小排，帶有韓式的甜味，而且醃漬過的牛小排很嫩，不容易烤到肉質變老。
這個則是牛五花肉片，看看！切這麼厚！不難想像口感會有多好了吧！
而這個則是原味的帶骨牛小排，烤好以後搭配旁邊的粗鹽更提味好吃！
下面就來看看這些肉片在烤盤上恣意奔放的寫真吧！ 
韓式小菜以及白飯都是吃到飽，別忘了喔！遇到這麼好吃的燒烤肉片，我這種飯桶是一定要配飯的。
牛五花肉片就可以配合生菜、韓式沾醬、大蒜片、洋蔥絲等包起來一起吃，超好吃！
剛剛提到的蘿蔔出現啦！用來是抓著這個蘿蔔來清理烤盤，還真的可以清的很乾淨喔！
不吃牛肉的人，可以點這個「豬五花炎彩三味燒」，也是在吃到飽的範圍內喔！
這是厚切 0.3 公分的豬五花肉，以三種不同方式醃漬處理後，卷成漂亮的花形再上桌。這是原味豬五花，以類似客家鹹豬肉的方式醃漬，可以吃出精選豬五花肉本身的甜度與口感：
而大醬豬五花則是用韓國大醬、玉米果糖和味醂醃漬，呈現較深的色澤，吃起來帶味噌的甜香。
紅艷誘人的辣醬豬五花是用 CJ 韓國辣醬來醃漬，不加紅色素卻能保留誘人的色澤，烤好後帶點甜的辣味相當爽口
三種豬五花厚切肉片在烤盤上一字排開，煞是動人。
每種滋味各有巧妙不同，很難挑說哪一種是我最愛的，不過我可以肯定一件事情，就是不管是牛肉還是豬肉，主修韓坊挑選的肉質都是高水準的，不但份量肯給不怕你吃垮，而且肉質軟嫩，有一定的油脂，不會乾柴。這樣品質的肉，恐怕很難在成本上壓低，可是帶來的口感及美味自然不是那些低價肉品所能相比。很多吃到飽的燒肉店，提供的肉片既柴又薄，真的是讓人搖頭，但主修韓坊的韓式燒肉吃到飽，卻是以單點等級的肉品來供應，實屬難得，誠意頗佳。
從餐點一開始，旁邊就有一碗蛋汁，以及一碗起司條，可以利用烤盤周圍的凹槽來製作起司蛋，好吃又好玩。首先將蛋汁倒入凹槽內：
蛋汁倒完，再把起司條全部灑入蛋汁上。
就像這樣，快要半熟的蛋汁上面都是起司，光這樣已經超令人期待的了不是嗎？
最後用湯匙慢慢的捲起起司蛋，看起來有點像是玉子燒啊！吃起來滿滿的起司味，濃郁，好吃！
整體來說主修韓坊的韓式燒烤吃到飽，可謂一分錢一分貨，好的食材帶來最好的口感及滋味，不是那些 399 吃到飽所能相比，再加上用餐環境又比那些一般吃到飽的燒烤店要好上許多，是一個不論犒賞自己或是招待客人都非常值得優先考慮的選擇。
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回應樓下，是的，已經永久歇業。