梅江韓國銅盤烤肉 台北公館老字號吃到飽韓國烤肉



其實這家梅江韓國銅盤烤肉,在台大公館一帶的知名度應該不小吧!算起來我們吃這家應該也吃了十年以上了,這天和同事來此聚餐,就順便做個簡單的紀錄。

梅江韓國銅盤烤肉
我記得最早時這裡是看得到一個壯碩的韓國男人在經營的,後來慢慢的店員都不一樣了,不曉得有沒有易主過。吃到飽的型態倒是一直沒變,不過我記得以前連汽水都有喝到飽,現在只有店家準備的冬瓜茶可以無限暢飲。至於肉類、小菜、白飯、火鍋用的綜合蔬菜、豆腐、冬粉等,都是可以吃到飽的。梅江的韓式小菜味道都很合大家的胃口,還蠻好吃的。

桌上這三盤由左至右是雞、豬、牛。其實還有一種選擇是羊,我們後來也有點,但就沒有拍照了。

梅江韓國銅盤烤肉

而這個豬排也是近幾年才追加的菜色,店家會主動給,但只有一次,沒有吃到飽。

梅江韓國銅盤烤肉

燒烤起來很簡單,把一盤肉通通倒到銅盤上鋪平,然後適時的翻面即可:

梅江韓國銅盤烤肉

我記得以前的銅盤中央有個小洞,店家會用一小塊豆腐把那個洞給蓋住,免得肉汁直接掉到瓦斯爐內。現在用的銅盤已經沒有這個洞孔,這樣子是比較好用,只是不曉得當年為什麼會有這樣的設計,應該有我們所不知道的韓國文化含意在其中吧!

因為銅盤外圈有個淺淺的護城河,所以台灣人很自然的想要把這裡當火鍋區來用,東西放在這裡一煮就是很久,等到要吃的時候才發現這邊的湯超級鹹。因為不斷放上去的醃漬肉類所流下的醬汁會讓這裡的顏色越來越深,味道也越來越鹹,所以其實比較好的作法是大概烤過兩三份肉類就要把護城河上的菜、冬粉等撈一撈;豆腐我倒是會刻意放久一點,讓鹹鹹的湯滷進豆腐裡,把白豆腐弄成紅豆腐,其實還蠻有味道蠻好吃的。

這前後大概十年的時間,我也看著梅江不斷的變化。記得前面有幾年,這家在思源路的梅江服務品質差到一個很恐怖的境界。那時候我已經看不到那位韓國大叔,取而代之的是一個有點年紀的女士。首先她很囉唆,不斷的提醒銅盤上要有肉不然銅盤會焦(會焦就會焦,我覺得清理是你們店家的事情啊),而且最誇張的是,才上兩盤肉,就馬上上水果了,這是要趕我們走是嗎?第一次遇到還覺得很氣,跟她說還不用送水果,我們要繼續點肉,第二次、第三次造訪梅江,甚至會跟朋友說,待會看老闆娘表演趕人術之送水果大法,越來越歡樂了…

最近幾年倒是已經沒有再遇到水果趕人大法了,店內也有重新裝潢過,看起來有乾淨了一點。為什麼我們願意一直再來吃,其實還是因為味道真的不錯。不管經營團隊有沒有換過人,梅江韓國銅盤烤肉之所以好吃,就在於他們醃製的醬料味道十分對味,感覺上這口味十年以來都沒有什麼改變,所以儘管曾有服務態度不佳的紀錄,生意還是挺好的。

應該也是約十年前,因為生意實在是太好,所以梅江稍微轉個型,增添菜色後在附近的汀州路上又開了一家。這一家我們就只有造訪過一次,因為我們覺得菜色雖然多樣但其實反而變得不特別,多花了些錢並沒有覺得能夠吃的比較好,所以那一家就再也沒有去過。

梅江韓國銅盤烤肉
台北市中正區思源街10號
(02)2364-4785

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3 個回應

  1. jusun 說:

    這兩家韓國烤肉約4年沒去吃過了
    以前還蠻常吃的
    專攻肉類的我 也是覺得思源店就可以吃的粉爽
    不過我記得以前牛肉好像有限制盤數(一人兩盤或一盤忘記了)
    這是當時美中不足的地方
    汀洲店的牛肉自己夾沒限制
    因為愛吃牛
    所以後來就偶爾吃汀洲店

    隨著年紀越來越大
    去吃到飽不見得要吃飽
    所以
    現在應該會選擇價位較低的思源店
    吃起來比較沒壓力(想要吃回本的小惡魔現身也不怕)

    買車後的JOHNSON大大夫婦
    現在應該開始準備台灣吃透透了
    昨天跟同事去宜蘭吃一家叫武暖的餐廳
    質感還不錯
    J大大可參考部落格的其他文章後
    若適合你們去吃
    下次去宜蘭
    也許可以考慮

  2. 小野郎 說:

    這家也是我的最愛~吃過好多次
    有次還跟好朋友在裡面拼比看誰吃比較多盤.,.吃到都快吐了~~

  3. 艾斯 說:

    銅板中間有洞…
    火的熱氣才會從中間漏掉,
    沒洞的話熱氣就從旁邊跑掉!
    如果夾東西要放上烤盤容易被火燙到