小韓坊 mini K，出身來自主修韓坊 Major K，料理變化多樣好吃 @ NEO19
上回吃到了精彩的主修韓坊 Major K，這次則是前來 NEO19 裡面的 mini K 小韓坊，嘗試一下不同的韓系菜色。mini K 小韓坊正是主修韓坊出身，系出同門，同樣主打現代韓風飲食概念，與韓國 CJ Group 合作，引進韓式料理手法，只是菜色與主修韓坊 Major K 並不完全一樣，是 Major K 的副牌。
進門櫃臺就看到大大的 mini K by MAJOR K 字樣，闡述著與主修韓坊 Major K 之間密不可分的關係。
店內座位。
如果對於琳瑯滿目的菜色不知怎麼下手的話，可以參考 mini K 設計的單人套餐 NT$398 與雙人套餐 NT$1098 的方案。
為什麼雙人套餐的價格不只兩倍於單人套餐呢？因為雙人套餐多了一個「鍋」，而繼續看菜單，就會發現「鍋」類的價格確實比較高一些。
這邊可以看到鍋類的價格，所以雙人套餐真的有划算到。
看完菜單，尤其是最後的甜點區，你是不是會覺得好像不是在韓式料理店的感覺？確實是有一點這樣的情況，就跟 Major K 主修韓坊一樣，帶一點變化，融合西方及亞洲料理的手法，讓傳統的韓式料理多一些變化。
我對於韓國料理中的餐具，唯一難以習慣的就是扁平的金屬筷子了，覺得不但重、不好拿，而且拿久了會覺得手指還是虎口附近有點痛。這是韓國文化的一部份，所以偶爾拿一下這種筷子也沒有關係啦，不過 mini K 並不是用這種筷子喔！就跟我們平常用的筷子差不多，所以少了這個問題。
先來看看套餐中會無限量供應的四道小菜：
小菜都還蠻可口的。
蘑菇炒加味牛肉：
我還蠻喜歡這一道，用牛五花與大量的洋蔥絲、蘑菇片快炒，加入韓國醬油與香油，甜甜的韓式風味，非常下飯！
海鮮蔥煎餅：
內有蝦仁與花枝，味道不賴，特殊之處是外皮有裹上麵包粉，煎炸到金黃色，所以煎餅很酥脆好吃。
甜辣味年糕，韓式甜味，年糕很Q，裡面還有台灣地瓜喔！很好吃：
經典泡菜炒豬肉，旁邊是四片蛋豆腐，這道菜的辣度不小，是很認真的韓式泡菜料理喔：
宮廷冬粉，同樣帶有韓式甜味，清爽順口，冬粉吸飽了醬汁，很好吃：
春川辣雞，裡面全是無骨雞腿肉啊！光是這肉的選用就沒話說。接著以特調辣醬、香油、辣椒粉醃漬48小時來入味熟成，然後加入洋蔥、青蔥、高麗菜以及地瓜片一起香煎，最後用12種秘密的春川雞醬汁一起烹煮完成，融合了現代料理手法，保留了傳統韓式料理精神，很好吃，就是吃不過癮！
經典泡菜豬肉湯，湯中傳來的是陣陣韓國泡菜的酸、甜、鹹，還有一大片豆腐，湯頭溫潤：
辣醬拌冷麵，這種麵條是韓國喬麥麵，煮好以後要馬上用冰水來洗掉麵身上的黏液，再加入高湯、專用辣醬、蘋果醋，吃起來冰冰涼涼十分清爽開胃。
烤咖哩起司年糕，這裡面據說有三種咖哩，分別是泰式紅咖哩、印度咖哩、日式甜咖哩，再加入洋蔥、韓國年糕、熱狗，最後灑上起司送入烤箱焗烤而成，也是一道我非常喜歡的餐點。
牛肉雪濃湯麵：
雪濃湯是韓國料理中很知名的湯品之一，要用牛骨熬3-4天，而且還加入了豬骨和雞骨一起熬製，所以湯頭濃郁，但又不帶腥味，我覺得其實有點日本拉麵豚骨湯頭之感，喝起來十分順口，吃得出是花功夫熬製的湯頭；雪花牛肉片軟嫩，與麵條一起入口很搭，也會有一種江浙菜的煨麵之感。
韓式炸醬麵：
韓國炸醬與我們吃習慣的中式炸醬可說是大同小異，我覺得韓式是再甜一點的料理手法，搭配冷麵，咕溜順口，好吃！
香酥雞塊，一上桌我稍不留神竟然被搶光，沒吃到啦… 不過會被搶光可見得應該是很好吃吧！而且上次在主修韓坊吃到的韓式炸雞印象十分的好，所以我想這份炸雞應該也是相當不錯才是。
石鍋拌飯：
來到韓式料理店怎麼可以不吃碗石鍋拌飯呢？
現打柳橙汁，新鮮好喝：
韓式雞蛋糕：
聽到雞蛋糕竟然有韓式的，心中的好奇心自然是壓抑不下來，一定要嚐嚐看。
有搭配一小杯飲料，但因為是大家一起分食，我就沒有喝，不曉得是什麼滋味。
可以看到雞蛋糕裡面還有一個烤熟的雞蛋，頗有親子丼的意味啊！話說回來這雞蛋糕的味道還挺不賴，搭配烤熟的雞蛋一起吃，口感有特殊到。
整體來說 mini K 小韓坊的料理承襲了 Major K 那頗富現代 fusion 風的料理手法，在傳統的韓國料理中融入一點異國與現代的元素，讓食材變化出更多風貌，所以每一道餐點上桌時，幾乎都能給人一些驚喜，而味道也真的是還蠻不錯的，就是份量比較小一點，所以會顯得價格略高些，不過看在很好的用餐環境以及是在信義區的份上，這也都是很合理的啦！
mini K 小韓坊 http://www.facebook.com/mini.k.taiwan
台北市信義區松壽路22號3樓(NEO19)
(02)2758-0073
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