中和環球購物中心麵屋武藏二天 限量「二天一本」拉麵
今年七月以後「麵屋武藏」以很快的速度開展了虎嘯及神山兩家店，上個月則是在高雄左營環球購物中心開設了「武骨店」，據說前三日業績較原預期目標還多出 15% 成長，現在則是要在 12/20 於台北中和環球購物中心開設第四間「二天店」，因此很高興能夠在熊喵的 Rudy 帶領下，搶先於麵屋武藏「二天」店正式營運前先行體驗到二天才有的菜色。
麵屋武藏-二天，位於中和環球購物中心四樓的角落，旁邊是知名的冰淇淋店 Haggen Daze。
二天店主打聞名於世的豚骨魚介(W Soup)雙湯頭，但再加以進化，將原本的 W Soup 導入天然蔬食南瓜、節瓜、蕃茄、洋蔥、馬鈴薯、芹菜、茄子、紅蘿蔔等九大綜合根莖養生蔬果燉湯泥，完成口感與健康兼顧的 W+1=3 (Triple Soup) 三湯頭。綜觀二天店的菜色，除了部分小菜有相同外，拉麵部分與虎嘯/神山仍然略有不同。
據說在日本的麵屋武藏二天店，是所有體系當中第一個把炸物作為拉麵主配料的店舖，並依循宮本武藏二天一流心法，將所有出餐的形式，都以雙拼方式呈現陰陽對立，打破新生的整體拉麵美學。這種陰陽對立的概念，也呈現在台北二天店的環境氛圍上，像是下圖這一紅一紫的日月陰陽圖案。而待會可以看到菜色上也真的是呈現一碗麵一盤菜的態勢。
店內情況：
以麵屋武藏其他店均要大排長龍才能用餐的情況來看，店內座位是絕對不夠的。
因此麵屋武藏特別與環球購物中心情商，把外面一部份區域也規劃成座位區：
桌上的擺設與其他分店是一樣的，都有可愛的武藏啾咪圖： XD
只有二天店引進了非常先進的顧客待位資訊系統：
據說透過這系統，來用餐的客人不但能夠更快速的瞭解大概還要多少時間才能用餐，而且此系統也會自動發出手機簡訊通知，請饕客可以過來準備進場用餐了：
店內親切熱忱的工作人員：
接著我們來看看菜單，若覺得看不清楚，可以點下去到 Flickr 看更大更清楚的圖：
看到那種「限定」甚至「限定+限量」的就給他點下去就對了，因此我們點了 NT$380 的二天一流拉麵，以及每週四五晚間6:00pm以後才供應的 NT$380 二天一本拉麵。另外我們都覺得拉麵裡面有蚌殼很特別，所以又點了 NT$300 的W雙蚌拉麵。
寫到這邊就一定要提醒一下二天店的活動了！
第一個活動在 2013/12/29 以前，兩人來用餐，只要有出現吻合二天所要的陰陽黑白對立/對等的特質，就可以有半價的小菜與飲料，詳見：
第二個活動在 2014/1/5 以前，也是其他分店都辦過的，就是集點換御守的活動：
御守正面：
御守反面：
剛剛有提過，二天店以炸物為主要配菜，所以我們就注意到小菜中，不但有炸物，而且似乎是二天店才有的小菜，自然是不能錯過囉！這個是鱈寶三明治 NT$150：
採用低脂高蛋白的鱈魚漿，裹上麵衣下去油炸至金黃酥脆，裡面夾著起士與火腿，這一道小菜真的是 太‧好‧吃 了，我和 Rudy 一致認為這可能是麵屋武藏所有分店中最棒的小菜，不但本身的味道極佳，而且這樣的做法與組合似乎也不常見，可謂說是來到麵屋武藏二天店必點的小菜啊！
章魚唐揚 NT$140，不過剛才鱈寶三明治實在是太搶眼了，這個炸章魚就變得相對普通了些，其實也是很好吃啦，可以說是一種高級鹹酥雞吧！
二天店限定，「二天一流」拉麵 NT$380：
炸物內容：草蝦1、培根番茄1、雞胸肉塊2、小里肌塊2、竹輪段1、青辣椒條1(吃起來不會辣)
湯頭部分是重點，使用麵屋武藏引以自豪的雙湯頭 – 豚骨魚介，加入南瓜、節瓜、蕃茄等根莖養生蔬果燉湯泥，成為一道(Triple Soup)三湯頭。碗內主菜搭配二大塊鮮嫩里肌片。
在麵屋武藏點菜可以決定麵條的軟硬度與湯的濃度，我們都喜歡湯濃麵硬的組合。麵條很 Q 有嚼勁，而且頗能吸附湯汁。三湯頭喝起來除了熟知的W系雙湯頭味道外，因為融入了大量蔬菜，油膩感降低，蔬菜的清甜感增強，溫潤好喝啊！
炸物都頗具水準，與那些炸天婦羅的專賣店水準比起來可說是不遑多讓，尤其像是雞胸肉這樣的部位其實也不會又柴又老，處理的相當不錯啊！而其中有一個培根蕃茄還蠻特殊的，所以給他個特寫：
W雙蚌拉麵 NT$300：
這也是一種三湯頭，除了使用豚骨魚介雙湯頭外，再把烹煮蛤蜊與海瓜子的老酒高湯一併加入，成為回甘味十足的魚干、貝類、豚骨(Triple Soup)三湯頭，湯中帶有明顯的海鮮鮮味以及酒味，我個人非常的欣賞這一道湯頭。
一旁還有珍梅花肉及里肌肉，加上竹筍與半顆糖心蛋，真的是太澎湃的配料，可謂海陸雙鮮一網打盡。
這一碗裡面有十幾顆的蛤蜊和海瓜子，真的超棒的啊！
與其他拉麵一樣的麵身，好吃。
不但限定，還限量的「二天一本」拉麵 NT$380，僅於每週四/五的晚間 6:00pm 以後開始供應，賣完就沒了。
講到麵屋武藏的「一本」就一定要提起神山店的一本拉麵。神山店的一本拉麵有一塊超級驚人的肉塊，而二天店的二天一本拉麵也有一塊超級驚人的炸星鰻，不但外酥內嫩，柔軟爽口，純白的鰻魚肉有著微妙的甘甜，搭配湯麵一起入口實在是對味好吃。
湯頭方面也是魚介、豚骨、蔬菜三大元素夠成的(Triple Soup)三湯頭。只是這一本拉麵碗中那些切成細絲的蔬菜裡，藏著一點點的紫蘇，意外的與湯頭非常搭，讓這三湯頭變得更不一樣，是只有二天一本拉麵才會有的喔！
把炸星鰻拿開才發現這碗中還有炸茄子與炸地瓜隱身其中呢：
看一下炸星鰻的剖面，是不是很誘人啊！這麼大一塊耶，吃起來真的好過癮！
與其他拉麵一樣的麵身。
其實我們本來還想要品嚐蔬菜沾麵，因為看菜單照片可以發現那蔬菜沾麵採用的是寬扁的拉麵，想必口感一定與其他拉麵截然不同，可惜提早體驗的這一天並沒有這個寬扁麵條，所以殘念了，不然我想那應該也是很值得品嚐的拉麵才是。
雖然說麵屋武藏的拉麵並不便宜，一碗甚至要超過台幣三百元，但是看看配料那麼豐富，而且湯頭確實是相當的好喝，三湯頭的熬製也不難想見是極其費工費時的活兒，所以還是物有所值的啦！而且麵屋武藏不另外算服務費，多少錢就是多少錢，這點也是該給予正面肯定才是。
麵屋武藏-二天店 麵屋武藏台灣官方網站、麵屋武藏 FB 粉絲團
中和環球購物中心4樓
新北市中和區中山路三段122號4樓
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