麵屋武藏-神山店,一本拉麵肉塊驚人啊!

先放圖嚇人…

麵屋武藏來台灣後,先開了虎嘯店,主打豚骨口味的湯頭,現在在中山北路六條通這一帶則開了神山店,主打的湯頭則是所謂 W 魚介系。而且神山店有非常恐怖的限量一本拉麵 NT$380,就是上圖!

我們是正式開幕的第一天中午前來,神山店是說 11:30 開始營業,我們則是 11:00 就到了,但排隊的人潮已經出現,此時對面的超有名鰻魚飯肥前屋還根本沒有人在排隊呢。

排隊的人潮可以說是越來越長… 已經排到天津街巷口啦!

門口是這樣,與虎嘯店的風格完全不同:

我們今天就是為了這個只有神山店才有,而且肉塊超大的限量拉麵:一本拉麵而來。第一輪客人進去大約 15 人,點了 9 碗一本拉麵,而這天中午只有限量 20 份一本拉麵,所以服務人員要確認外面排隊的客人不能點超過 11 份,包括我們就點了兩碗一本拉麵,所以很快門口就貼出售完的字樣了,真是好險啊!不曉得晚上會提供幾份一本拉麵呢?(可參考 FB 粉絲團的此事件說明

從排隊開始到第二輪進去,已經過了一個多小時,我們終於可以入座啦!

牆上的四張海報,也同時代表的是麵屋武藏的四大店家名稱,目前在台灣已經有虎嘯和神山開始營業,二天店預計要開幕在新北市中和,而武骨店則要開在左營高鐵車站的環球購物中心內。哈!要吃到武骨這一家可累囉!

來看看菜單吧!選擇比虎嘯店要來得少一些。

小菜部分則與虎嘯店好像幾乎一樣。

就點了一份之前沒吃過的胡麻豆腐來試試看,口感與一般豆腐略有不同,但帶著芝麻的香味,搭配上面帶有山葵味兒的青菜一起吃還不賴。

我點了味道正常且麵條Q彈版的一本拉麵,好驚人的肉塊啊!

我很少對著同一道菜拍多個角度的照片放在部落格上,但這塊肉實在是太驚人,一定要多拍幾張不同角度的大魄力特寫來看看:

左手撈麵右手拿相機,實在是不好一次拿起來太多麵條,我盡力了 XD 重點還是看這麵條,除了 Q 彈外,算是粗麵。

我這碗一本拉麵的肉塊還算是肥瘦適中差不多各佔 50%,但友人 L 那一塊的肥肉部分可能有 70%,再加上友人很怕吃肥肉,所以他就只啃瘦肉的部分,肥肉部分就這樣可惜掉囉~

對於能夠吃肥肉而且能夠享受肥肉美味的人來說,一本拉麵這塊肉真的是又香又滑嫩,即使是裡面的瘦肉部分也完全不會柴,還是超軟嫩好吃。表面似乎有一層火烤醬汁後形成的薄皮,很香。這塊肉實在是太令人滿足了啊!

麵中的配料與虎嘯店的類似,筍干、青蔥、半顆半熟蛋,不同的是湯頭。虎嘯店走的是豚骨湯頭,而神山店走的是魚介系的湯頭,喝起來有柴魚味兒,湯頭很濃郁,台灣人可能最好不要一口氣挑戰此口味(除非你已經很熟悉習慣正統日本拉麵的鹹度),可以改選清爽版的湯頭先試試看。之前吃過幾家也是來自日本的魚介系湯頭拉麵店,並不是每一家都讓我喜歡,私心還是會最喜歡豚骨湯頭,但麵屋武藏神山的湯頭也是深得我心。一口麵湯,一口肉塊,超滿足的啊!

另外一個不同於虎嘯店的安排是,神山店的桌上是沒有蒜泥的。

一本拉麵的這塊肉實在是太大了,我一個人竟然無法完食,所幸吃不完的肉塊這部分是可以打包回家的,隔天我配了一碗白飯灑點醬油就是超美味的一餐啦!

所以也建議如果是兩人前來,想要一試一本拉麵的話,點一碗就好,另外一個人點其他的拉麵,然後這塊肉絕對足夠兩個人分食而且十分的飽足!就算是來兩個男生也是一樣沒在怕不夠吃的,真正要擔心的是,每天限量的一本拉麵,你真的排得到嗎?

同虎嘯店,每三百元累積一點,累積四點就可以換得神山店的御守了:

最後看一下麵屋武藏的規定:

其中有提到麵食類僅供內用,服務人員有告知湯頭與麵條確實是無法帶走,但要帶走吃不完的一本肉塊那是沒問題的。

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台北市中山北路一段121巷18號

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