蔡萬興肉粽 2024 新口味 香栗軟排蛋黃鮮肉粽


自從十幾年前認識蔡萬興肉粽後,就一直是我心目中這種所謂【枕粽】的第一名,又油又香又軟糯還帶點酒香,各方面的平衡都超好,愛死了!

今年端午前夕蔡萬興按照往例貼出了今年的粽子口味和價錢,我看了一下覺得沒見過【香栗軟排粽 / 香栗軟排蛋黃鮮肉粽】那兩個,就詢問了一下,果然是今年2024的新口味,以前沒有喔!

蔡萬興肉粽2024

出於好奇趕忙連同傳統的蛋黃肉粽都買回來試試看。可以發現香栗軟排蛋黃鮮肉粽的價錢 NT$150 比一般的蛋黃鮮肉粽 NT$115 要貴一些,事實上個頭也確實比較大!店員還提醒要多蒸煮一些時間比較能夠蒸透。

蔡萬興肉粽2024

藍白繩的是蛋黃鮮肉粽,白繩的是香栗軟排蛋黃鮮肉粽。

蔡萬興肉粽2024

蔡萬興肉粽2024

切開一看。

蔡萬興肉粽2024

蔡萬興肉粽2024

蔡萬興肉粽2024

有栗子。

蔡萬興肉粽2024

還有香菇喔!這個是品名上沒有寫出來,而且一般肉粽也沒有的配料。

蔡萬興肉粽2024

軟排就是用豬肋排這邊的部位,無骨,肥瘦兼有,且肉質比起蔡萬興的一般肉粽更富有彈性,瘦肉部分也沒有一般肉粽裡面的瘦肉那麼瘦,會再肥軟一點,這口感我很喜歡,加上有香菇和栗子加持,吃起來真的有夠滿足。尤其是我喜歡把蛋黃抹開,分攤到米飯上一起吃,超好吃的!

一般的肉粽,我分享很多次了:

蔡萬興肉粽2024

肥肉部分相當油香,讓整個粽子的油脂很夠,一直是我最欣賞蔡萬興的地方。只是現在一顆要 115 元,物價飛漲啊!端午節前吃吃還是可以的。

  • 蔡萬興
  • 評分: / 4
  • 地址:100台灣台北市中正區和平西路一段118號( 地圖 )
  • 電話:02 2351 0848
  • 營業時間 
    星期一: 休息,
    星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
    星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
    星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
    星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
    星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
    星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30
  • 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。


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