波麗路西餐廳 – 牛舌好吃到令人感動!見證大稻埕歷史的台灣第一家西餐廳



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這家成立於 1934 年的波麗路西餐廳,是台灣最早的西餐廳,現在被台北市政府列為古蹟建築之一,可見其地位。關於波麗路西餐廳的歷史我就不在此贅述,有興趣的人可自行上網查查。

波麗路西餐 老店

民生西路上,一共有兩家波麗路餐廳,這次造訪的是老店(本店),民生西路 314 號:

波麗路西餐 老店

就隔壁不遠處的民生西路 308 號,則是 1976 年兄弟分家以後所開設的波麗路。我是想說第一次拜訪還是先從最有歷史的老店開始吃吧!所以這篇文章記錄的是民生西路 314 號的波麗路老店餐廳。

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站在門口可以說是根本看不進去,玻璃門好黑啊!進去以後倒沒有想像中的那麼昏暗。

波麗路西餐 老店

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裝潢風格與氣氛有一種說不上來的感覺。要知道這是一家 1934 年就存在的西餐廳,儘管內部裝潢有換新,但很多那個時代的元素與氣氛就這樣時光暫停的保留到現在,我覺得有一種衝突美。

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菜單

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看到左邊第一面有特選餐,照片顯得很豐盛,就決定要有一個波麗路特餐了。

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菜單其他頁則是單點的菜色。

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選波麗路特餐的人會有最多的餐具:

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上菜囉

首先波麗路特餐的雞尾酒、麵包、沙拉上來了,我們還特地擺盤了一下:

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包括我們其他餐點的麵包都一起上來了,所以並不是一份特餐就會有四個餐包喔! (haha)

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是小時候會吃到的那種奶油餐包,烤的熱熱軟軟的,好好吃。

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以現在習慣的角度來看,這份沙拉的配料挺詭異,除了你想像得到的生菜之外,竟然還有雞翅、肉凍、紅醬鮑魚丁:

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雞翅應該是滷水製成,就當是在吃滷雞翅。

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這沙拉讓我想到 台中大三元快餐 的沙拉,組成成分很像,這也難怪,大三元快餐是我爹小時候就有的餐廳,可能也是從日本時代就存在了吧!所以這沙拉才會彼此這麼相近。

特餐的雞尾酒,喝起來除了酒味以外也有點小時候感冒糖漿的味道 (haha) 只能說很多小時後的味道在波麗路餐廳都還找得到呢! (haha)

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特餐的鮑魚濃湯

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鮑魚當然不會是真鮑魚,口味方面也是小時候牛排店的常見口味,現在要喝到這種味道就不太容易了。

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特餐的烤明蝦

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生菜沙拉上的是蘆筍。

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焗烤明蝦當然好吃。

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最後是特餐的牛排

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反而特餐的牛排表現就比較普通一點,這也可能是近年來牛排已經普及化,各式各樣好吃的牛排吃多了,會覺得波麗路的牛排比較普通一點。

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可是,牛排是 870 元套餐中的其中一部份,別忘了前面那些製作的一點也不馬虎的明蝦、湯、沙拉、麵包等,可都是算在內,所以牛排的成本自然是有限。

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而且換個角度,我們在吃的是歷史,品嚐的是古早味,而且這是那個年代頗受歡迎的高級西餐廳,這還不夠嗎?

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就部位來說,這不是我愛的沙朗或肋眼,比較偏瘦;醬汁獨樹一格,倒也是特色。

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特餐的甜點布丁,看了就知道很好吃,也確實是很好吃。

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特餐還有個飲料,留待最後再一起講。

牛舌 NT$330

接下來是這天我們一致超好評的牛舌:

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還附上了芥末醬來搭配牛舌一起吃,但一方面我覺得這盤牛舌本身的味道就絕佳,不見得需要芥末醬,另外一方面我覺得芥末醬有點給多了,其實少一點就很夠用。

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有附上一小份馬鈴薯沙拉:

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一旁的白醬通心麵,是偏軟的口感,也許這就是歷史的記憶吧!牛舌很大片很厚實,可是燉煮到超級軟嫩的程度,入口即化,加上波麗路那有著歷史的調味法,太讚了!

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不管是調味、作法,我想在其他地方大概都是很難找到的。本以為波麗路是老餐廳,味道是不是已經與現代脫節,沒想到這道牛舌料理可是強烈的震撼到我們,老西餐廳的料理手法還是有其絕妙之處。所以為了這道牛舌料理,絕對值得專程前來,值得細細品味

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雞排咖哩飯 NT$290

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用著像是便當的不鏽鋼容器裝著白飯與配菜,這同樣是波麗路的歷史之一。咖哩飯的味道就是我們小時候吃到的那種味道,現在因為日式咖哩大量普及化,日式咖哩固然好吃,但與這種以咖哩粉炒麵糊的傳統作法還是有所不同,吃下去有一種瞬間回到小時候的感覺,這真的是老店才能給我們的歷史感,有感動到!

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而且咖哩飯配肉鬆,很妙啊!

克路斯達明蝦 NT$330

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在菜單上看到照片,想說這不就是棺材板嗎?照片旁邊寫著「蝦盒」,可是菜單中又沒有蝦盒的價位,更沒有看到棺材板,於是請問服務人員後才知道就是叫做克路斯達明蝦,果然是非常西式的菜名。

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超厚片土司炸的十分酥香,剛好我去年才去台南吃過 棺材板,憑印象來說波麗路的炸功似乎更上乘些,那種酥香的掌握度讓人不由得對老西餐廳的烹調手藝肅然起敬。

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而這濃濃的內餡兒可是包含了不止一支明蝦的肉,與香酥的土司一起吃真的好棒,是高級的棺材板啊!

吃了這道克路斯達明蝦後我倒是有兩個感想:

1. 這大概是台北市最棒的棺材板(硬是要說人家是棺材板是怎樣啦…)
2. 一份超過三百元的棺材板,挺讓人卻步的。

從棺材板的售價來看這道克路斯達明蝦不免會覺得他貴,可是他份量確實是比較大,用料成本也比較高,而且是在西餐廳裡,不是在有遮雨棚的傳統市場內。我是建議當你真的很想吃棺材板,而且是想吃真正好吃的棺材板時,不妨來波麗路吧,一分錢一分貨。

餐後還有水果,柳丁很甜。

波麗路西餐 老店

特餐和咖哩飯都有附上飲料,咖啡紅茶可以自選。

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看看這個裝糖的金屬容器,簡單的金屬機構,也是那個年代的產物。

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波麗路西餐廳的英文名字是 BOLERO,文末就附上多年前很紅的快閃演奏影片,演奏的正是 BOLERO 波麗路舞曲,當時這樣的影片算是創舉,引起了廣泛的迴響與模仿:

波麗路西餐 (老店) 官網:http://www.bolero1934.com/
FB 粉絲頁:https://www.facebook.com/BoleroFirst/
台北市民生西路314號 (地圖點此)
(02)2555-0521
11:30-21:30

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