蕭家下港脆皮臭豆腐 – 中和銅板美食又一樁



在買有一家煎包時,被同學 C 夫妻檔逮到,就把我拐來附近不遠處的這家蕭家下港脆皮臭豆腐,而且住在中和的同學都知道這一家,那應該是真的很好吃吧!而且聽說用餐時間可能還需要排隊呢!

蕭家下港脆皮臭豆腐

門口旁邊這一箱箱的辣椒倒是嚇到我,店內的辣椒用量如此之大?

蕭家下港脆皮臭豆腐

門口滾燙的炸鍋內都是臭豆腐,有臭~

蕭家下港脆皮臭豆腐

一顆一顆金黃色的好漂亮!

蕭家下港脆皮臭豆腐

來啦!

蕭家下港脆皮臭豆腐

因為是被同學 C 夫妻拐來的,他們請客,我也就不客氣的真的讓他們請,所以沒注意到一盤是多少錢,只記得這是小份的,一盤有三個臭豆腐。

蕭家下港脆皮臭豆腐

先講泡菜,酸甜適中,是我喜歡的比例。有些泡菜偏酸的我就比較不愛,一定要帶點甜味的才好吃。

而看圖也不難發現,蕭家的作法是起鍋以後戳破臭豆腐中間,再灌入醬汁與蒜泥,這也是我最喜歡的臭豆腐吃法,如此一來臭豆腐中間都已經沾好醬汁,吃起來就很有味兒。重點是這醬汁也一定要是鹹中帶甜才好吃,再加上蒜泥,與臭豆腐的酥脆外皮和軟嫩豆腐身搭配在一起,那才真是完美的比例!好吃!這一定要給大拇指!

話說中和廟街這邊好吃的東西還真是不少啊~以前都不知道這個區域,開眼界了呢!

蕭家下港脆皮臭豆腐
新北市中和區廟美街11號
3:30pm – 11:00pm

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