[邀約] 來自日本中目黑的野菜甜點 – 菠啾花園 Potager Garden



位於台北內湖台新銀行與哈雷機車店之間的陽光街上,開了這家新的菠啾花園 Potager Garden,是來自日本中目黑的美女廚師柿安耶 (Aya Kakisawa) 所帶領,店內強調蔬食料理與蔬菜做的甜點,布置也很植物系的感覺,獨樹一格。



菠啾花園嚴選台灣本土的天然蔬菜作為主角,鮮奶油部分來自日本 OMU Brand,巧克力/可可粉則是採用法國頂級 Michel Cluizel 巧克力,另外則以天然海藻萃取的寒天來取代動物性的吉利丁,健康功夫真的有做足。

屋外還有簡單花園造景以及座位區,不過旁邊的台新銀行還是太搶戲了 XD

店內桌椅多以木質為主。

有些座位區的桌面下方也都是滿滿的植物,就像在鳥瞰森林公園般,很賞心奪目呢!

亦有一些從進口的特殊商品。

這些彩色的籃子是用來放在客人腳邊的地上,如此一來客人的包包或衣物就可以放在籃子中,不用擔心會弄髒或誤踩到。現在在日本東京有這樣的服務是很普遍的,台灣也慢慢的開始有店家提供這類的貼心服務,來自東京中目黑的菠啾花園自然是少不了。

店內不提供免費的白開水喔!如果要喝水的話,除了飲料之外,就是這一瓶 120 元的野草水了。看了一下瓶身上是由台灣愛之味公司合作生產,強調鉀離子的含量是最適合人體吸收的比例,實際喝起來也確實覺得比一般的礦泉水多了那麼一點細膩的感受。

蘑菇湯 NT$150,蘑菇味道很濃郁,三個麵包的口感也很好:

馬芝瑞拉焗烤番茄豆腐 NT$280,裡面的豆腐有一點點像是豆腐干,配合蕃茄蔬菜加上起司焗烤,很新穎的一道蔬食料理,清爽好吃。

這道菜就叫做 Green! Green! Green! NT$220,菜如其名,真的是好綠啊!平常蔬菜攝取不足的人最適合這道菜啦!

堅果馬鈴薯沙拉 NT$220,擺盤漂亮,堅果清脆的口感替馬鈴薯沙拉增添了口感上的變化。

菠啾田園沙拉 NT$320,與店名一樣的菜,可見得是招牌喔!配料真的頗豐富,色彩也很繽紛多樣。

普羅旺斯燉野菜 NT$320,其實就是悶烤茄子囉!上面有些肉末… 當然不是真的肉末,菠啾是蔬食料理餐廳,不會有真的肉,但這種碎碎的假肉末吃起來還蠻逼真的,待會還會有這種很逼真的菜色出現。

糖醋里肌 NT$280,當然這是素的肉,也是吃起來唯一很明顯就知道不是真的肉的菜,因為很大塊,騙不了人,但話說回來,整道菜酸酸甜甜的,口味也比較重些,如果有搭配飯類一起吃的話會很對味,這道是我非常喜歡的一道菜。

田園番茄蒜味義大利麵 NT$360,新鮮蕃茄泥做成的義大利麵,儘管是蔬食但並不覺得有什麼奇怪,就像一般的蕃茄肉醬義大利麵一樣好吃。

不免俗的想說拍張矯情照好了,可我自己捲的好醜 XD

羅勒豆乳義大利麵 NT$360,其實更簡單來說,就是蘑菇青醬口味的義大利麵吧!醬汁很濃郁我也是很喜歡。

波隆那醬義大利麵 NT$360,這個是最能騙人的一道料理,怎麼吃都覺得有肉,但其實是正統的蔬食啊!菠啾花園並不是以模擬肉類的蔬食為主要訴求,但在健康的前提下,兼顧美味,讓客人吃到好吃的蔬食料理,這才是最重要的。

野菜綠咖哩 NT$320,有點泰國菜的感覺。

搭配的是紫米飯。

番茄野菜咖哩 NT$320,紅紅的帶點辣。

擺盤與綠咖哩略有不同。

餐後開始來上各式現打果汁(每杯均為 NT$220)與招牌的野菜甜點蛋糕了。

堂柿,以蕃茄和鳳梨為主,喝起來酸酸甜甜,有點像是梅子蕃茄那種口味,是我特別喜歡的一杯。

啪普利卡,裡面有紅甜椒、哈密瓜、胡蘿蔔,喝起來就有一種比較健康的感覺啦!

紗之夢綠,以地瓜葉和鳳梨打成:

蜜多綠GO-YA(下圖比較遠的那一杯),以綠苦瓜、香蕉、鳳梨打成,有苦瓜在的當然不難想見小朋友的接受度會比較低,但大人通常都沒有問題,而且苦瓜有清熱消暑的效果,對肝腎脾也好,喝起來都覺得更健康了呢!

歇若禮,以西洋芹、奇異果、蘋果打成,因為有芹菜在,喝起來就會有一點點點像是市售果菜汁的味道啦!

在介紹下面這些野菜蛋糕前,想請大家先把畫面繼續往下拉,快速的看一下每一盤蛋糕,然後要注意的是盤子內的點綴,是不是很可愛?其實這些都是甜甜的醬汁或水果顆粒,真要說對蛋糕有什麼提味倒也不多,可就是一份裝飾點綴上的心意,讓饕客看了就舒服啊!

這些說是野菜蛋糕,是因為真的有將牛蒡、地瓜葉、毛豆、甜椒等食材做進蛋糕內,乍聽之下好像很奇怪對不對?但其實不但外觀看起來就很美味可口,吃起來更是令人驚訝的好吃與對味。

紅甜椒起司蛋糕,太特別,竟然把紅甜椒打成泥以後當成蛋糕底層。

牛蒡巧克力蛋糕,使用法國頂級 Michel Cluizel 的巧克力做成的蛋糕,說是有新鮮炒香的牛蒡融入其中,不過我覺得不是很能辨識到牛蒡的味道,但仍然是一款好吃的巧克力蛋糕。

酪梨起司蛋糕,帶有一點點檸檬清香。

玉米戚風蛋糕,這也是一絕,看到蛋糕中有玉米粒!

卡洛多可可派,乍看還以為是南瓜派,但其實這是以胡蘿蔔跟芒果做成,搭配法國頂級 Michel Cluizel 的可可粉做成的派皮。

枝豆海綿蛋糕,這個蛋糕博得現場一堆女性部落客的尖叫,看來是公認最好吃的蛋糕了。裡面是枝豆,也就是毛豆,打成泥狀,加上抹茶以及奶油乳酪做成的蛋糕,真的是奇妙的好吃!

菠啾番茄蛋糕,是以有地瓜葉在內的海綿蛋糕為主,搭配蕃茄與鮮奶油。我覺得蕃茄的微酸更能帶出蛋糕的香甜。

黃甜椒百香果慕斯,下面是優格,香甜好吃。

我不是一個素食主意者,但偶爾吃吃素食、蔬時,其實能中和體內的酸性,對身體健康是有正面影響的,所以像是菠啾花園這樣能夠吃巧又健康的地方就真的相當不錯啦!唯獨就是價位比較高一點,但是看在地段、用餐環境,以及對於食材的執著與用心程度上,也是很適合擔任貴婦下午茶的聚餐場所呢~

菠啾花園 Potager Garden 菠啾花園 FB 粉絲團
台北市內湖區陽光街300號1樓
週一~週五
午 餐 11:00-14:00
下午茶 14:00-17:00
晚 餐 18:00-22:00
週六~週日 10:00-22:00
Brunch/下午茶 全日供餐

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