花蓮‧五霸焦糖包心粉圓

這家五霸包心粉圓並不是在計畫中會造訪的店,純粹是經過,被其排隊的人潮所吸引,所以就來一探究竟了。

花蓮‧五霸包心粉圓
看起來就是一般的冰店,竟然可以在這樣的地方排隊起來:

花蓮‧五霸包心粉圓

反觀隔壁的包心粉圓(應該來是來自羅東的那一家吧?)就是門可羅雀:

花蓮‧五霸包心粉圓

店內坐滿客人:

花蓮‧五霸包心粉圓

一旁的櫥窗裡面有些展示品,有點髒髒舊舊的,不曉得和冰店有什麼關連:

花蓮‧五霸包心粉圓

這個背影是老闆,令人驚奇的是,老闆似乎永遠都穿這件格子襯衫。可以比對我們的第一張照片有出現廣告中的老闆,也是這個花樣的襯衫;而店內還有許多報章雜誌採訪過的紀錄,也還是這一件格子襯衫:

花蓮‧五霸包心粉圓

正在製作這個五霸包心粉圓的最後步驟:

花蓮‧五霸包心粉圓

這五霸包心粉圓的內餡到底有些什麼料,牆上有說明:

花蓮‧五霸包心粉圓

有水果、玫瑰、桂花、黑糖、咖啡、芋頭、蓮子、紅豆、抹茶、花生粉、黑芝麻。

終於上場!是這個樣子的:

花蓮‧五霸包心粉圓

一堆的粉圓與其他的料藏在下面,上面用碎冰鋪滿蓋好,並且稍微塑型一下成為有一點圓弧拱頂的外觀,然後均勻的淋上老闆自豪的帶微苦味的焦糖,最後交織上煉乳,就是成品啦!

花蓮‧五霸包心粉圓

我們小心翼翼的吃到一個比較好的剖面階段再來拍照:

花蓮‧五霸包心粉圓

其實裡面除了粉圓以外,還有仙草、豆花等其他配料,非常的豐富!

花蓮‧五霸包心粉圓

包心粉圓其實就還蠻好吃的,不過我覺得這個冰最好吃的地方還是在於帶苦味的焦糖與煉乳和碎冰合在一起的口感,確實是少見。如果來到花蓮,我覺得來吃一盤五霸包心粉圓,其實比去吃包子或吃扁食要來得值得,因為這個真的比較特殊。

五霸包心粉圓
花蓮市博愛街165號 (中華路與博愛街口)

在較大的地圖上查看隨裕而安的”花蓮”地圖

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7 個回應

  1. 訪客 說:

    隔壁那間包心粉圓才是老店,而且也是隔壁那家比較好吃,人比較少是因為出菜快很多,五霸人會排那麼多是因為老闆動作太慢,你吃過五霸熱的粉圓就是知道什麼叫做雷了

  2. Johnson.Wang 說:

    我在羅東可以吃到隔壁這種包心粉圓的創始店,當然沒必要在花蓮吃囉!請看 http://yuann.tw/?p=1549 。至於為什麼要刻意去吃這家店裡面人家所謂的地雷,我不太懂你的邏輯就是了,認識地雷有很值得驕傲嗎?或者才叫做認識這家店嗎?招牌是什麼,大家在吃什麼,跟著吃就是了,自己不喜歡是另外一回事,幹嘛在不熟的情況下去點非招牌菜色呢?

    再說,這個五霸粉圓的製作過程也快不起來,請問隔壁有一樣的菜色但是隔壁做得很快嗎?

  3. 花蓮民宿 說:

    看到那樣的人潮,應該就是好吃的保證了!

  4. 訪客 說:

    我兩家都吃過了! 要吃紫色的喔! 不信你去吃跟我聯絡我請你

  5. zero 說:

    紫色那家店才是創始好不好
    我小時候就有了
    五霸是後來才開的

  6. 湯湯 說:

    我覺得2樓得說法有點不對~
    雖然你在羅東可以吃到包心粉圓!
    但是你不去吃你要怎麼知道他到底好不好吃
    再說,隔壁那家也比羅東和五霸來的好吃 😉
    有機會得話,希望你也來花蓮吃吃看~

    ps.要吃紫色招牌唷^^