花蓮五霸焦糖包心粉圓

這家五霸包心粉圓並不是在計畫中會造訪的店，純粹是經過，被其排隊的人潮所吸引，所以就來一探究竟了。

看起來就是一般的冰店，竟然可以在這樣的地方排隊起來：

反觀隔壁的包心粉圓（應該來是來自羅東的那一家吧？）就是門可羅雀：

店內坐滿客人：

一旁的櫥窗裡面有些展示品，有點髒髒舊舊的，不曉得和冰店有什麼關連：

這個背影是老闆，令人驚奇的是，老闆似乎永遠都穿這件格子襯衫。可以比對我們的第一張照片有出現廣告中的老闆，也是這個花樣的襯衫；而店內還有許多報章雜誌採訪過的紀錄，也還是這一件格子襯衫：

正在製作這個五霸包心粉圓的最後步驟：

這五霸包心粉圓的內餡到底有些什麼料，牆上有說明：

有水果、玫瑰、桂花、黑糖、咖啡、芋頭、蓮子、紅豆、抹茶、花生粉、黑芝麻。

終於上場！是這個樣子的：

一堆的粉圓與其他的料藏在下面，上面用碎冰鋪滿蓋好，並且稍微塑型一下成為有一點圓弧拱頂的外觀，然後均勻的淋上老闆自豪的帶微苦味的焦糖，最後交織上煉乳，就是成品啦！

我們小心翼翼的吃到一個比較好的剖面階段再來拍照：

其實裡面除了粉圓以外，還有仙草、豆花等其他配料，非常的豐富！

包心粉圓其實就還蠻好吃的，不過我覺得這個冰最好吃的地方還是在於帶苦味的焦糖與煉乳和碎冰合在一起的口感，確實是少見。如果來到花蓮，我覺得來吃一盤五霸包心粉圓，其實比去吃包子或吃扁食要來得值得，因為這個真的比較特殊。

五霸包心粉圓
花蓮市博愛街165號 (中華路與博愛街口)

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初版 2010-01-07 · 更新 2017-05-02 · 瀏覽人次：24,645