波麗路西餐廳 – 牛舌好吃到令人感動!見證大稻埕歷史的台灣第一家西餐廳




這家成立於 1934 年的波麗路西餐廳,是台灣最早的西餐廳,現在被台北市政府列為古蹟建築之一,可見其地位。關於波麗路西餐廳的歷史我就不在此贅述,有興趣的人可自行上網查查。

波麗路西餐 老店

民生西路上,一共有兩家波麗路餐廳,這次造訪的是老店(本店),民生西路 314 號:

波麗路西餐 老店

就隔壁不遠處的民生西路 308 號,則是 1976 年兄弟分家以後所開設的波麗路。我是想說第一次拜訪還是先從最有歷史的老店開始吃吧!所以這篇文章記錄的是民生西路 314 號的波麗路老店餐廳。

波麗路西餐 老店

站在門口可以說是根本看不進去,玻璃門好黑啊!進去以後倒沒有想像中的那麼昏暗。

波麗路西餐 老店

波麗路西餐 老店

波麗路西餐 老店

裝潢風格與氣氛有一種說不上來的感覺。要知道這是一家 1934 年就存在的西餐廳,儘管內部裝潢有換新,但很多那個時代的元素與氣氛就這樣時光暫停的保留到現在,我覺得有一種衝突美。

波麗路西餐 老店

菜單

波麗路西餐 老店

看到左邊第一面有特選餐,照片顯得很豐盛,就決定要有一個波麗路特餐了。

波麗路西餐 老店

菜單其他頁則是單點的菜色。

波麗路西餐 老店

波麗路西餐 老店

選波麗路特餐的人會有最多的餐具:

波麗路西餐 老店

上菜囉

首先波麗路特餐的雞尾酒、麵包、沙拉上來了,我們還特地擺盤了一下:

波麗路西餐 老店

包括我們其他餐點的麵包都一起上來了,所以並不是一份特餐就會有四個餐包喔! (haha)

波麗路西餐 老店

是小時候會吃到的那種奶油餐包,烤的熱熱軟軟的,好好吃。

波麗路西餐 老店

以現在習慣的角度來看,這份沙拉的配料挺詭異,除了你想像得到的生菜之外,竟然還有雞翅、肉凍、紅醬鮑魚丁:

波麗路西餐 老店

雞翅應該是滷水製成,就當是在吃滷雞翅。

波麗路西餐 老店

這沙拉讓我想到 台中大三元快餐 的沙拉,組成成分很像,這也難怪,大三元快餐是我爹小時候就有的餐廳,可能也是從日本時代就存在了吧!所以這沙拉才會彼此這麼相近。

特餐的雞尾酒,喝起來除了酒味以外也有點小時候感冒糖漿的味道 (haha) 只能說很多小時後的味道在波麗路餐廳都還找得到呢! (haha)

波麗路西餐 老店

特餐的鮑魚濃湯

波麗路西餐 老店

鮑魚當然不會是真鮑魚,口味方面也是小時候牛排店的常見口味,現在要喝到這種味道就不太容易了。

波麗路西餐 老店

特餐的烤明蝦

波麗路西餐 老店

生菜沙拉上的是蘆筍。

波麗路西餐 老店

焗烤明蝦當然好吃。

波麗路西餐 老店

最後是特餐的牛排

波麗路西餐 老店

反而特餐的牛排表現就比較普通一點,這也可能是近年來牛排已經普及化,各式各樣好吃的牛排吃多了,會覺得波麗路的牛排比較普通一點。

波麗路西餐 老店

可是,牛排是 870 元套餐中的其中一部份,別忘了前面那些製作的一點也不馬虎的明蝦、湯、沙拉、麵包等,可都是算在內,所以牛排的成本自然是有限。

波麗路西餐 老店

而且換個角度,我們在吃的是歷史,品嚐的是古早味,而且這是那個年代頗受歡迎的高級西餐廳,這還不夠嗎?

波麗路西餐 老店

就部位來說,這不是我愛的沙朗或肋眼,比較偏瘦;醬汁獨樹一格,倒也是特色。

波麗路西餐 老店

特餐的甜點布丁,看了就知道很好吃,也確實是很好吃。

波麗路西餐 老店

特餐還有個飲料,留待最後再一起講。

牛舌 NT$330

接下來是這天我們一致超好評的牛舌:

波麗路西餐 老店

還附上了芥末醬來搭配牛舌一起吃,但一方面我覺得這盤牛舌本身的味道就絕佳,不見得需要芥末醬,另外一方面我覺得芥末醬有點給多了,其實少一點就很夠用。

波麗路西餐 老店

有附上一小份馬鈴薯沙拉:

波麗路西餐 老店

一旁的白醬通心麵,是偏軟的口感,也許這就是歷史的記憶吧!牛舌很大片很厚實,可是燉煮到超級軟嫩的程度,入口即化,加上波麗路那有著歷史的調味法,太讚了!

波麗路西餐 老店

不管是調味、作法,我想在其他地方大概都是很難找到的。本以為波麗路是老餐廳,味道是不是已經與現代脫節,沒想到這道牛舌料理可是強烈的震撼到我們,老西餐廳的料理手法還是有其絕妙之處。所以為了這道牛舌料理,絕對值得專程前來,值得細細品味

波麗路西餐 老店

雞排咖哩飯 NT$290

波麗路西餐 老店

用著像是便當的不鏽鋼容器裝著白飯與配菜,這同樣是波麗路的歷史之一。咖哩飯的味道就是我們小時候吃到的那種味道,現在因為日式咖哩大量普及化,日式咖哩固然好吃,但與這種以咖哩粉炒麵糊的傳統作法還是有所不同,吃下去有一種瞬間回到小時候的感覺,這真的是老店才能給我們的歷史感,有感動到!

波麗路西餐 老店

而且咖哩飯配肉鬆,很妙啊!

克路斯達明蝦 NT$330

波麗路西餐 老店

在菜單上看到照片,想說這不就是棺材板嗎?照片旁邊寫著「蝦盒」,可是菜單中又沒有蝦盒的價位,更沒有看到棺材板,於是請問服務人員後才知道就是叫做克路斯達明蝦,果然是非常西式的菜名。

波麗路西餐 老店

超厚片土司炸的十分酥香,剛好我去年才去台南吃過 棺材板,憑印象來說波麗路的炸功似乎更上乘些,那種酥香的掌握度讓人不由得對老西餐廳的烹調手藝肅然起敬。

波麗路西餐 老店

而這濃濃的內餡兒可是包含了不止一支明蝦的肉,與香酥的土司一起吃真的好棒,是高級的棺材板啊!

吃了這道克路斯達明蝦後我倒是有兩個感想:

1. 這大概是台北市最棒的棺材板(硬是要說人家是棺材板是怎樣啦…)
2. 一份超過三百元的棺材板,挺讓人卻步的。

從棺材板的售價來看這道克路斯達明蝦不免會覺得他貴,可是他份量確實是比較大,用料成本也比較高,而且是在西餐廳裡,不是在有遮雨棚的傳統市場內。我是建議當你真的很想吃棺材板,而且是想吃真正好吃的棺材板時,不妨來波麗路吧,一分錢一分貨。

餐後還有水果,柳丁很甜。

波麗路西餐 老店

特餐和咖哩飯都有附上飲料,咖啡紅茶可以自選。

波麗路西餐 老店

看看這個裝糖的金屬容器,簡單的金屬機構,也是那個年代的產物。

波麗路西餐 老店

波麗路西餐廳的英文名字是 BOLERO,文末就附上多年前很紅的快閃演奏影片,演奏的正是 BOLERO 波麗路舞曲,當時這樣的影片算是創舉,引起了廣泛的迴響與模仿:

波麗路西餐 (老店) 官網:http://www.bolero1934.com/
FB 粉絲頁:https://www.facebook.com/BoleroFirst/
台北市民生西路314號 (地圖點此)
(02)2555-0521
11:30-21:30





本格在舊網址時代的 Facebook 讚或留言






You may also like...

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)