[金門] 洪師父金饌餐廳 – 好吃又有特色



這次來到金門,覺得吃最好的一餐就是在洪師父金饌餐廳了。

洪師傅金饌餐廳
隨桌小菜:

洪師傅金饌餐廳

金饌美三拼:

洪師傅金饌餐廳

椒汁肥牛,擺得真漂亮,肉質也鮮嫩:

洪師傅金饌餐廳

看菜單這道應該是紅燒牛三寶,但我印象中大概有牛腩與牛肚,第三樣沒注意到是什麼,可能是牛筋吧。倒是這容器是斜口設計,真特殊。

洪師傅金饌餐廳

原汁肥鵝,好吃的鵝肉囉!

洪師傅金饌餐廳

碧玉雙脆,牛肉與花枝就是雙脆的主角啦!輔以大火快炒逼出焦香味,有點像是青椒牛肉的口味,下飯又好吃!

洪師傅金饌餐廳

白飯 XD

洪師傅金饌餐廳

黃金小炒,這道真的夠特殊。其實是用自家洪師傅牛肉乾下去炒出來的,再加上金門當地的油條,組合起來竟然意外的對味好吃,這道菜真的要強力推薦一下。

洪師傅金饌餐廳

紅燒牛肉麵,哈!洪師傅可是牛肉麵節大賽的長勝軍,目前在台北與美國都有牛肉麵分店!金門這家金饌餐廳據說是洪師父於 2011 年回金門開設的,因為洪師父是道地金門人嘛!店內以各式牛肉料理見長,所以有沒有發現我介紹至此,已經好幾道牛肉衍生料理了?話說回來這牛肉麵的味道真的是有一定的水準,可惜可能是因為大鍋出菜,加上一整桌的部落客們都忙著拍照,所以略有耽誤到麵身最佳的品嚐時間啦!

洪師傅金饌餐廳

酸菜白肉鍋,酸菜這部份得到大家一致的肯定,而且這鍋裡面也不是只有酸菜和白肉而已,料蠻豐富的:

洪師傅金饌餐廳

清蒸海上鮮,表現比較一般的魚,但實在是因為其他牛肉料理真的蠻搶眼的。

洪師傅金饌餐廳

季節時蔬,總算吃到青菜了 XD

洪師傅金饌餐廳

西瓜:

洪師傅金饌餐廳

洪師傅金饌餐廳其實有好幾道牛肉麵料理可供單點,看看這些價格還挺嚇人的哩!

洪師傅金饌餐廳

尤其是這個,888 元一碗,不知道吃起來是什麼樣的夢幻滋味呢?(在台北的洪師父牛肉麵店可以吃到,不知道我有沒有勇氣去試試看)(花錢的勇氣)

洪師傅金饌餐廳

可是我是覺得有點小氣啦,餐廳端出了一道價值 NT$230 的牛三寶麵給大夥兒拍照,就這碗:

洪師傅金饌餐廳

可是沒讓我們吃啊,看得到吃不到,這很那個耶…

但說真的,這些菜色的口味與賣相都有讓我們驚艷到,洪師父的手藝真的硬是了得,而且在台灣似乎都只有洪師父牛肉麵,要到金門才吃得到這些牛料理喔!推薦給大家!

洪師父金饌餐廳
金門縣金寧鄉伯玉路一段218-1號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”金門”地圖

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