屏東‧潮州燒冷冰 / 萬巒豬腳


友人 E 是屏東人,對於屏東的一切知之甚詳,規劃了一個兩天一夜的屏東‧墾丁之旅,大夥兒就跟著這麼參加。一路上風塵僕僕的從台北來到屏東,南台灣的三月竟然已經像夏天一樣炎熱,就來吃這個「燒冷冰」了。

屏東‧潮州‧冷熱冰

這家牆上掛滿了許多名人簽名的燒冷冰,顯然是一家名店,不然也不會蒐集到這麼多簽名,但神奇的地方就在於,這家店和友人 E 有親戚關係,所以我們一夥人來此吃冰,就很心虛(但也很開心的)被請客了。

屏東‧潮州‧燒冷冰

屏東‧潮州‧燒冷冰

屏東‧潮州‧燒冷冰

不時的會看到自製湯圓的過程,很神奇喔!左手將粗麵團條往外擠,用右手的手指切斷直接進入鍋中烹煮到熟,現場看會更瞭解是怎麼一回事:

屏東‧潮州‧燒冷冰

至於這招牌的「燒冷冰」又是如何的冰火五重天呢?其實是裡面自家熬煮的甜芋頭部分及其他配料是熱的,但現挫的碎冰與砂糖水當然是冰的,而熱的芋頭頭又沒有那麼容易被冰給降溫,所以挫冰和芋頭同時送入口中,就會同時吃到冷熱兩種溫度,故名為「燒冷冰」了。

屏東‧潮州‧燒冷冰

燒冷冰的配料:

屏東‧潮州‧燒冷冰

因為是自家做的湯圓與芋頭,新鮮度與 Q 度掌握的極佳,芋頭也非常有口感,第二天回家前不但又來此地再吃一碗冰,還特別包了芋頭一起攜回(又被請客,真是有夠厚臉皮的一群人啊),是真的好吃我們才會這麼厚顏,不然一定很客氣的說不用不用啦~這怎麼好意思收下呢~就是因為真的好吃啊~好吃到很難拒絕朋友 E 親戚的好意啊~

對面也有一家燒冷冰,我們這兩天看到的客人數量都比我們吃的這一家來得少,不過看網路上的說法是對面的客人總是比較多,至於誰比較好吃,則都有支持者,我們是只有吃這家啦!沒去吃到對面的就不曉得口味怎麼樣囉!

萬巒豬腳總店

同場加映一下萬巒豬腳吧!萬巒豬腳可以說是家喻戶曉的有名,這次也順便來到萬巒的萬巒豬腳總店,也就是「海鴻飯店」來直擊一番,當然重點還是要帶份豬腳回去啦!上回一日環島時有在加祿分店吃過萬巒豬腳,就拿那次的照片出來充一下場面:

2010.02.06 一日環島

至於總店現場的照片則是以下這些:

萬巒豬腳

萬巒豬腳

萬巒豬腳

萬巒豬腳

為了萬巒豬腳而來的遊客真可說是絡繹不絕,店員切豬腳應該也切到手軟了吧!

不過我還是會覺得,萬巒豬腳似乎是那個醬在好吃,豬腳本身的味道似乎比較淡些,可以說是那個醬 + 豬腳肉的好口感而組合出的美食,純論豬腳的滋味的話,那些賣紅燒豬腳的名店似乎還勝一籌就是了。

燒冷冰 (阿倫冰店)
屏東縣潮州鎮新生路149號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”高屏”地圖

萬巒豬腳創始店 (海鴻飯店)
屏東縣萬巒鄉民和路16號

在較大的地圖上查看隨裕而安的”高屏”地圖

最後放一張這次出遊,大家在台中清水服務區排排站好的照片,以資紀念:

2010.03.13 宅男墾丁出遊 @ 清水服務區





本格在舊網址時代的 Facebook 讚或留言




You may also like...

1 Response

  1. Rex表示:

    Taipei Chrome Chrome 8.0.552.224 Windows Windows Server 2003

    very good
    謝謝分享 (Y)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)