89 活海產小吃熱炒 有帝王蟹可以玩





前陣子提到我們的友人兼食神 M 去香港工作了。

工作兩個星期後趁著中秋節假日衝回台灣,剛好大家也都有時間,所以週六的中午就在這家合江街的 89 活海產熱炒店聚餐了。不用說,這家店當然也是食神 M 介紹給大家認識的,至於食神 M 是怎麼知道的呢?據說是因為他有朋友以前在這附近工作而得知。

要在網路上找到這家 89 活海產熱炒的文章,似乎相當的少。不過來過一次就知道,這家店真的不簡單啊~

合江街89活海產熱炒
老闆很熱情,看到我們拿相機還會多介紹一點。像是下面這張照片,知道的人會說是「比目魚」,不過老闆卻說這是「蕃薯皮」:

合江街89活海產熱炒

原因是比目魚的正面看起來就像是蕃薯的外皮,而比目魚的另外一面白白的,就像是蕃薯皮的另外一面有著蕃薯肉一樣也是白白的,因此台語叫做「蕃薯皮」了。這個典故不聽老闆說還真的是不曉得呢!

像是這樣的海產店,新鮮的各類食材當然是不會少的:

合江街89活海產熱炒

合江街89活海產熱炒

合江街89活海產熱炒

合江街89活海產熱炒

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現場除了有各類生鮮食材外,活著的大龍蝦也是好幾尾:

合江街89活海產熱炒

合江街89活海產熱炒

有大龍蝦還不稀奇,有活著的帝王蟹就稀奇了;但是更稀奇的是,就像蛇湯店好像會有給客人玩蛇的活動,89 活海產竟然有給客人抓活帝王蟹的活動啊啊啊!!!以下是友人 W 與食神 M 的快快樂樂抓帝王蟹寫真照:

合江街89活海產熱炒

合江街89活海產熱炒

其實上面這兩張把帝王蟹抓反了,所以老闆娘輔助一下之後,這會兒抓的是正面了:

合江街89活海產熱炒

合江街89活海產熱炒

老闆娘自己抓帝王蟹,還給我們看帝王蟹的背面:

合江街89活海產熱炒

這真是刺激啊!吃海產居然還有玩海產的活動,真划算~不過我們一行十個人也只有他們兩個敢抓帝王蟹就是了,其他男男女女只敢在一旁邊笑邊看 :XD

我們這次是沒吃這帝王蟹,但是當然會好奇想要知道吃一隻的話大概是多少錢,老闆娘估說,連同其他菜色十個人來吃,大概總共一萬元左右,其中這樣大小的帝王蟹本身大概就要六七千元了。下次有機會的話,我們會來吃帝王蟹的!

食神 M 從香港帶回來了泰昌餅家的蛋塔,而且還請 89 活海產幫我們烤一下,老闆真是好心啊~只是我還真怕烤一下出來後,蛋塔會有海鮮味兒。 😛

合江街89活海產熱炒

這就是用 89 活海產的烤箱所烤出來的香港泰昌餅家蛋塔:

合江街89活海產熱炒

不同於葡式蛋塔的外皮,這泰昌餅家的外皮比較像是我們在台灣常見的蛋塔,只是更鬆軟。可惜這蛋塔不是剛出爐的,而且已經過期一天 😛 所以好像口感不是那麼神奇,但其實我是可以隱約感覺出剛出爐的一定比這個更好。後來食神 M 回到香港馬上再直奔泰昌餅家吃了一個剛出爐的,上 skype 告訴我們這是完全不同的口感,剛出爐的超好吃。

不過蛋塔不是今天的主角,還是要來看活海產熱炒啊!在講菜色前,先來講 89 活海產的一個特色,就是有免費吃到飽的魯肉飯:

合江街89活海產熱炒

合江街89活海產熱炒

合江街89活海產熱炒

這魯肉汁還蠻油的,裡面的紅蔥頭和油蔥酥還不少,味道算是比較重,加一點在飯上就很有味道。而且這魯肉汁並不因為是免費提供就做得很馬虎,事實上這口味絕對是那種可以獨立開一家魯肉飯小吃攤的水準。

好了,終於要來看菜了。青菜有用薑絲去吵,很鮮:

合江街89活海產熱炒

炸軟絲,不但外表酥脆,而且不是那種很硬的脆(鹹酥雞攤多屬此類),吃起來很輕鬆又好吃:

合江街89活海產熱炒

蚵仔酥,中規中矩。不曉得為什麼,從小到大吃過很多熱炒店,這道蚵仔酥還真的是大家都同一個味兒,也因此比起來,其實上面那個炸軟絲比較有特色,比較值得點:

合江街89活海產熱炒

麻油腰子,熟度掌握得很好,與那些腰子名店的水準差不多:

合江街89活海產熱炒

鹽酥蝦,蒜頭與青蔥的味道都炸進去了,好吃!

合江街89活海產熱炒

以上是第一輪,說真的有個問題,就是炸物太多,所以大家一下子就吃得氣喘吁吁,舌尖麻痺,需要休息一下,也覺得這樣太有負擔了。撇開這個問題,89 活海產熱炒的手藝確實是相當不錯,炸物這麼多造成味覺麻痺其實是我們自己愛點 😛

這時候店裡的客人也坐滿了,看來真的是熟客常來的店,因為現在是中秋節的中午啊~合江街這邊此時一點也不熱鬧。

煎魚排。這魚種來自宜蘭那邊,只有台語發音,國語不曉得怎麼念,而且很貴!不過我跟安安是覺得好吃歸好吃,但沒有那麼值得這個價錢的感覺(好像這兩片就要一千元左右了):

合江街89活海產熱炒

九層塔蛋。好久沒吃到這種簡單又不平凡的料理了:

合江街89活海產熱炒

沙茶空心菜牛肉,這個如果單獨出現就還蠻下飯的,不過今天一桌子都是重口味的菜,吃這個會有點味覺疲勞就是了:

合江街89活海產熱炒

炒高麗菜苗,中規中矩,但因為能夠中和滿嘴的重口味,吃起來格外清新啊!

合江街89活海產熱炒

清蒸魚。這魚種我們也是不曉得,友人 W 說他每次都是跟老闆說清蒸用的、魚皮紅紅的,老闆就知道該用什麼魚了。話說回來我們一桌子 10 個人還是不曉得這是什麼魚 😛

合江街89活海產熱炒

清蒸魚的特寫。平常在喜宴上也時常見到這道料理,不過 89 活海產熱炒這條更大更厚實,而且魚肉還是很軟嫩,吸飽了湯汁的魚肉真的很鮮美好吃。比較可惜的是,如果 89 活海產能夠把青蔥切成細絲而不是像照片中的蔥末的話,那口感與味道就更好了。

合江街89活海產熱炒

同樣用上面清蒸用的魚,取魚頭魚尾做成味噌湯:

合江街89活海產熱炒

味噌湯裡的豆腐很嫩,帶有魚味的魚湯比較醇後些,好喝。

這樣一餐下來平均一個人 400 元,吃得蠻飽的,礙於價位與該店的走向,菜色上比較大線條些,不是那麼精緻,幸好味道還不錯;可以抓帝王蟹有加分歡樂的作用。 😛 不過,建議要多一點人來吃,因為 89 活海產每一盤的份量都有點大,兩個人來吃的話真的也吃不到什麼菜就飽死了。

89 活海產小吃店附近就是著名的「車庫羊肉爐」,天氣快要冷了,嘿嘿~

89 活海鮮海產小吃
台北市合江街89-1號
(02)2501-6167

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[http://www.plurk.com/p/25r7pj]



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1 個回應

  1. 匿名訪客表示:

    超離譜的消費
    進去一定要點帝王蟹, 這是老闆的規定
    每隻約9000起跳, 蟹真的很大沒錯, 但我們就五個人, 沒有小一點的
    再加其他的應該破萬元, 每人應該要接近2000吧,
    一行人二話不說掉頭就走, 拒吃,
    態度不佳, 建議大家進去前考慮一下

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