今大滷肉飯 可能是新北最強最有人氣的滷肉飯




其實我在 2015 年已經分享過三重赫赫有名的今大滷肉飯,那為什麼還要再寫一篇呢?其實是因為我想整理北北基有名厲害的滷肉飯店,所以打算陸續把這些知名的店都再踩一遍,好蒐集到最新的情報與心得。當然以今大的美味程度,其實這幾年間我還有陸續來吃過幾次,但為了新的整理文(或稱懶人包),就再來一次囉!

金大滷肉飯

到訪日是周六中午,還是一如既往地有排隊人龍,不過實際排起來的消化速度還不算太慢,很快就排到了。

金大滷肉飯

金大滷肉飯

金大滷肉飯

美味的滷肉就是這一鍋。

金大滷肉飯

關於這個香片瓜,我是沒主動拿,但店員會主動給,稍後會看到。

金大滷肉飯

今大魯肉飯的菜單與價位

金大滷肉飯菜單

這是別人的,因為他有點一條吳郭魚,覺得稀奇,所以偷拍一下… (haha)

金大滷肉飯

這個才是我們點的:

金大滷肉飯

魯白菜 NT$30

金大滷肉飯

最近每吃一家魯肉飯店幾乎都會點魯白菜,或者白菜滷,大家知道他們是同一種菜色吧!主要是看看這種很多人都會做的配菜有什麼差異,加上陪吃員本身也酷愛魯白菜,所以均列入參考。我們一致認為這是目前吃到最好吃的魯白菜,一方面燉的真的夠久,白菜已經好軟好軟了,口感極佳,二方面也算是很有誠意,裡面很多炸豬皮。

滷蛋 NT$15 魯豆腐 NT$10

金大滷肉飯

上面的蔬菜就是前面提到有限量拿取的香片瓜,這個好吃耶,感覺吃了會刺激味蕾,又能多扒個好幾口魯肉飯了。

排隊時我有注意魯豆腐的做法,是一直不斷現切板豆腐到滷汁裡面,感覺沒有滷很久,有上色大概就上桌了,事實上吃起來也是沒有滷入什麼味道,但因為它們豆腐選的不錯,本身夠嫩,所以吃起來搭配它們家的滷汁還是可以給過的。至於滷蛋就中規中矩了。

虱目魚肚 NT$40

金大滷肉飯

本以為是來一片橫切的,但其實是來輪切的。刺相當多,肉質也偏乾柴,我們沒有很愛。想想台南那種橫切(還是片切?)又沒有刺的,好吃很多很多啊,但一分錢一分貨囉!

滷肉飯 大NT$45 小NT$30

金大滷肉飯

滷肉看起來很肥,但其實吃起來一點也不會油膩。

金大滷肉飯

今大的滷肉是真的厲害,香,鹹甜剛好,實力堅強,難怪生意可以一直都這麼好,也是三重人的美食驕傲。

金大滷肉飯

只是說因為我找了試吃員,兩個人一家一家探訪這些知名滷肉飯,累績更多的心得並且能夠討論後發現,滷肉好吃的店真的很多,但還要有能夠搭配的白飯就不容易了,很可惜的是今大也屬此類,米飯略有偏乾且不是Q彈的口感,這方面沒比較沒傷害,以前我也覺得今大好好吃,但前面有基隆夜市滷肉飯專家,他們家的米飯是真的厲害呀!

苦瓜排骨湯 香菇排骨湯 NT$50

金大滷肉飯

兩個湯都是 NT$50,就一起講了。

金大滷肉飯

覺得今大滷肉飯的湯品也是相當值得一點的,它們的湯都做得很認真。譬如說像是裡面還有蛤蠣,增加了湯的鮮甜,所以湯的部分是真的相當相當美味,小可惜的就是排骨略柴了那麼一點,感覺肉的精華都融入湯頭了,看在一碗50元而且湯頭部分那麼優秀的份上,就不計較肉質啦。

今大滷肉飯
Google景點資訊👉新北市三重區大仁街40號

 



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