極之好味港式燒臘飯館 台北大安路美食分享推薦




前兩週去蘆洲極之好味享用美味的車仔麵等港點時,其實不小心偷聽到楊華志師傅提到大安路還有一間店正在準備中,要知道大安路就是我日常活動的範圍了呀,果然才沒多久就開始看到臉書上有朋友到極之好味港式燒臘飯館大安店採訪的消息,我想應該是開幕了吧,就用了兩次公司午休的時間來拜訪一下。本文刊出時才開幕第五天呢!

極之好味燒臘飯舘

店面範圍不大,裝潢的頗為講究,門口還有一區戶外座位區,不過最近天氣熱到炸,應該沒有人想要在外面用餐吧!

極之好味燒臘飯舘

極之好味燒臘飯舘

極之好味燒臘飯舘

店內座位數不多,我兩次中午前來都是坐滿的。聽說還有一間地下室準備做為私廚招待用,我只是一個來外帶便當的民眾,自然是無緣看到啦!

極之好味燒臘飯舘

與蘆洲極之好味一樣,廚房作業一覽無遺,乾淨看得到。

極之好味燒臘飯舘

第二天來還有遇到楊華志師傅親自坐鎮。

極之好味燒臘飯舘

菜單

之好味燒臘飯舘菜單

我就把兩天點的餐點分享一下。

老火湯 NT$80

極之好味燒臘飯舘

極之好味燒臘飯舘

極之好味燒臘飯舘

湯中的清甜很難在台式的熱湯中品嘗到,相當好喝;雖然湯中沒有很多肉,但有吃到的肉都燉煮到十分軟爛入味,可謂十足港味,大推!

咖哩牛腩飯 NT$150

極之好味燒臘飯舘

這種是港式咖哩,所以不像日式咖哩會有一堆的醬汁。咖哩醬汁還是有啦,比較湯湯水水一點,都在便當底部了。

極之好味燒臘飯舘

牛腩燉煮到Q彈有勁,也還是很好咬;重點是牛腩裡面的味道相當豐富,不只是咖哩味而已,感覺還有其他醬料的醃製,所以相當有層次感。

極之好味燒臘飯舘

咖哩醬的辣度有點高,吃慣日式咖哩的人要有心理準備,極之好味的咖哩辣度會比你吃過的任何日式咖哩要更辣一點,但我覺得這就是港味啊,好吃有特色,也是大推。

蔬菜方面看起來比較單調,但其實烹煮的十分用心,不是只有燙熟炒熟而已,調味與鮮甜度都有出來。

燒鵝雙拼飯 NT$240

我急著會想要到大安店拜訪就是為了楊華志師傅的燒鵝而來呀!畢竟這個是他過去揚名立萬的招牌菜色,在蘆洲極之好味沒機會吃到,所以一定要來大安店品嚐。

極之好味燒臘飯舘

只是我注意到掛著的燒肉看起來很厲害,所以臨時決定改成雙拼,就是燒鵝拚燒肉囉!

極之好味燒臘飯舘

一個便當雖然要 240 元不算是便宜,但是要知道的是,第一鵝肉本身就比較貴,第二是燒鵝與燒肉的份量都比一般便當要多,我按照一般吃便當的習慣來一口肉一飯配著吃之後,最後覺得飯有點不太夠哩。

極之好味燒臘飯舘

燒肉真的是蠻讚的,脆皮部分完全是高標的表現,鹹香好吃。

極之好味燒臘飯舘

極之好味燒臘飯舘

鵝肉多汁,就是碎骨頭比較多這個是比鴨子要麻煩一點的地方,算小缺點啦,但這本來就是鵝肉的特性,可是鵝肉更香更軟的口感是鴨肉比不上的啊,燒鵝自然是會比燒鴨更好吃更高級一點。

極之好味燒臘飯舘

尤其是裡面附上的這個肥鵝部位,我的媽呀真是好吃,又油又香的我都捨不得一口吃完。

極之好味燒臘飯舘

整體來說真的是好吃大推啦!

極之好味 港式燒臘飯館
台北市大安路一段16巷8號



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