極之好味 五星粵菜港點大廚坐鎮 蘆洲三民高中站美食推薦




最近常被這家在蘆洲新開的極之好味港式餐廳給轟炸到,好多朋友來吃了啊!朋友間的評價也都很一致,不外乎是相當美味好吃的港點,而且極之好味的掌廚人來頭可不小,是過去環亞飯店、國賓飯店的粵菜師傅楊華志先生,手藝自然不可能馬虎,所以一直就很想來。

極之好味

來到捷運三民高中站1號出口出來走幾步路就到了。

極之好味

極之好味位於一棟最近兩年新蓋好的大樓一樓,所以看起來相當新穎,與這附近的街景味道很是不同。

極之好味

店內座位的安排有一點傳統的香港味道,但又不全然是那種非常傳統的香港茶餐廳座位,古早味混和現代感,明亮舒服。

極之好味

極之好味

極之好味看得到廚房內的所有活動,衛生整潔令人放心,而且這天楊華志先生(下圖深色衣服)親自坐鎮,那種看著以前報章媒體上的大廚現在就站在面前的感覺還是會令人興奮 (haha)

極之好味

極之好味

極之好味

回來看這張照片,我當初應該問一下,想要點到這個杯子的飲料該點什麼,總覺得這樣擺滿櫥窗會有催眠的感覺,好像在喊著『來點我們,來點我們』 (haha)

極之好味

極之好味的菜單

菜單有兩張,一張是所有菜色,另外一張是車仔麵專用。

極之好味菜單

可以看到車仔麵光是基本配料就達到 16 選 6 的複雜程度,更別說還有 牛肉部位/湯頭/麵體 要挑選,有選擇恐慌症的人應該會很難點菜吧哈哈哈,實在是不想做那麼多選擇的話就直接點主廚推薦車仔麵好了。

極之好味菜單

鴛鴦奶茶 & 龍鳳氣泡飲

極之好味

來港點餐廳我就是會想要點杯鴛鴦奶茶感受咖啡與奶茶混合的絲滑感,而且不能苦不能澀,極之好味有做到唷!

蘿蔔糕 NT$80

極之好味

蘿蔔糕本身的港點風味極佳,已經過關,不過我想提出一個重點,別看他價位不高,但其實製作的蠻認真的,就是邊邊角角相當的銳利,這是刀工也是認真的展現,足見極之好味廚房的堅持。

極之好味

而另外一個不能錯過的就是桌上的辣椒醬,其實辣度不會太高,可是香氣相當相當的足,不只是搭配蘿蔔糕會超加分超好吃,搭配其他鹹食類的也會十分對味,大推啊!

脆脆西多士 NT$100

脆脆是指放上了巧克力碎。

極之好味

西多是土司並不是只有裹蛋汁去油炸而已,還有夾花生醬在裡面,與上面的巧克力碎和一大塊奶油搭配,真的覺得【好肥】(haha) 可是就是要這樣才會超好吃啊,至於罪惡的感覺我已經先忘記了。

極之好味

冰火菠蘿油 NT$90

我得說這個冰火菠蘿油的是非常非常非常有水準的一個菠蘿油啊!

極之好味

菠蘿麵包本身就有極高的水準,奶香很足,表皮的菠蘿很酥很酥,這已經讓這個菠蘿油成功了一大半,剩下只要那一大塊的奶油不要給的薄薄一片很小氣,那就不可能不好吃了。看看照片,那塊奶油超厚啊!吃起來超爽!只是又【好肥】了 (haha)

車仔麵

極之好味

我們是自選配料,包括了鴨血、豬皮、鮮豆皮、大腸、雞翅、雲吞,並且是麻辣湯底,麵條則選出前一丁,這樣才有濃濃的港味啊!

極之好味

每一樣都很有水準,麵條也煮得剛剛好,還保有一點Q感。

極之好味

麻辣湯喝起來很舒服順口,小辣很對我們的味。

黯然消魂飯 NT$240

不知道是不是受到【食神】的影響,這種菜色組合的煲仔飯就會習慣說是黯然銷魂飯啊哈哈哈。

極之好味

戳破蛋黃看它流出是一定要的… 尤其是蛋黃與下面混合了醬汁的白飯一起吃超對味啊!

極之好味

米飯用的是泰國長米,保留了傳統港味精神,叉燒肉軟嫩香甜也很搭。

乾炒牛河 NT$180

一上桌就有滿滿的【鑊氣】襲來,這份乾炒牛河的炒功了得是跑不掉的了。

極之好味

河粉都有充分裹到醬汁炒至油亮,牛肉也有先處理過所以咬起來夠軟,整體很好入口。

極之好味

不過我覺得味道可能是配合台灣人調整過,略為清淡了一咪咪,如果調味能夠更濃更鹹更甜的話就是一道完美的乾炒牛河了!

XO醬蝦球公仔麵 NT$260

我覺得這是一種炒泡麵吧! (haha)

極之好味

前面說過乾炒牛河的鑊氣十足,所以廚房的炒功自然是不在話下,拿起 XO 醬炒泡麵自然也是十分兇猛,而且蔬菜可以說是炒得又香又脆,沒有軟爛掉,口感十分好。

極之好味

蝦仁好幾隻,夠大,且有對切背部挑掉泥腸,蝦肉還蠻有脆度的,處理得不錯。

極之好味

麵條的 Q 度也很 OK,並且沾染了 XO 醬的香氣與鹹香,與蔬菜和蝦仁一起入口,相當過癮,這道我很推薦。

有五星飯店粵菜大廚坐鎮的極之好味,應該選什麼都好吃吧,至少我們點的這幾樣都令人很是滿意,也推薦給大家囉!

極之好味
新北市蘆洲區中央路179號



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