凱撒大飯店 Checkers 自助餐推出東北酸菜白肉鍋 台北車站美食推薦
凱撒大飯店二樓的Checkers自助餐一直是我很喜歡的buffet餐廳(文1、文2)，除了食物多樣外，即便是假日晚餐時間，一個人的價格也沒有超過一千元，卻仍然能夠提供精緻美味的料理，而且有很多海鮮，實屬難得。現在因應天氣冷了，Checkers這種西式buffet餐廳大膽的推出東北酸菜白肉鍋，這真的超有趣的啊！是每個人桌上都有一鍋火鍋嗎？就來瞧瞧吧！
一進門除了可以看到豐富的甜點外，還增添了不少聖誕氣息。
招牌蜂窩已經成為Checkers的代表物了。可以抓一塊蜂窩來，倒一罐汽水，就是蜂蜜汽水啦！
一旁有各式果汁以及罐裝汽水。
甜點選擇好多啊！
我們馬上就來看重點，到底東北酸菜白肉鍋要如何在西式的buffet餐廳內呈現呢？
東北酸菜白肉鍋
所以我想太多了，每人桌上一鍋那還要不要吃其他 buffet啊！ 
其實是準備了兩個大鍋，裡面是滿滿的酸菜湯底滾煮著，而且凱撒的主廚是加養樂多下去幫助白菜發酵，所以最後這酸菜湯底是我喝過最好喝的酸菜白肉湯了，自然的酸味，醇厚迷人的風味，沒有死鹹酸的問題，真的是超棒的酸菜湯底。
鍋裡面就是酸菜、鴨血、凍豆腐，很單純，沒有其他東西。
一旁還有12種沾料，哇塞這陣仗根本是專業火鍋店來著吧！這些沾料隨客人喜好來任意組合，看想要怎麼搭配著來吃涮白肉都行。
看看這些白肉，整齊、漂亮，令人食指大動啊！有些酸菜白肉火鍋店雖然也提供一大堆的白肉，而且有著嚇人的數量，但是擺放的感覺比較粗糙，有一種讓人吃粗飽的感覺。可是在凱撒Checkers是完全沒有這個問題的，就是用一種優雅的姿態來涮白肉。
想涮肉的人就在大鍋前面，帥氣的抓一把肉進去燙熟吧！但為了優雅的示範涮白肉，所以我只很保(假)守(掰)的抓了一片起來涮一下。
燙好啦！
稍後再來看我帶回座位上的酸菜白肉鍋！接著繼續看一下Checkers還有些什麼菜色。
這個麻油雞飯好吃！
天冷了，Checkers還提供藥膳排骨鍋，這也是buffet餐廳少見。
這一大盤超澎湃，大肉大菜的，豬排牛排應有盡有，想吃什麼就請服務人員切給你就是。
這兩種焦糖水果很好吃！
照燒雞腿也好吃。
這個麻油螃蟹看了就覺得很補。
這個排骨酥做得很用心！難怪要特別掛牌子出來介紹，味道比隨便找來的路邊攤要好很多，整體有細膩感，而不是像路邊攤那種感覺吃粗飽用的。
這個牛肋好吃！害我好想配白飯。
這邊可已自己做小漢堡喔！待會會有示範。
漢堡肉味道還不錯。
漢堡的麵包倒是比較普通了一點，還好漢堡肉和其他配料的表現好，所以吃起來還是覺得相當不錯。
披薩也都好吃。但是我竟然忘記給中間那個好像是肉桂還是楓糖做的甜餅來個特寫了，那個超好吃！
生鮮類：
據說螃蟹味噌湯不是天天都有，如果來用餐時有看到這個，可千萬不能錯過，因為這味噌湯的味道很深邃啊！螃蟹的鮮美全進去味噌湯了，超好喝！
散壽司做的漂亮，也好吃。
別忘記，Chckers的冰淇淋櫃有兩處喔！
這邊還有一櫃，一櫃可以放四種口味，所以口味不是只有四種而已，但有時候會彼此重複個一兩樣，所以也不見得就是八種口味。
咖啡飲品巧克力類的。
現在來看看我帶回來的食物。首先為了東北酸菜白肉鍋，我挑了麻醬、青蔥、香油、蝦油、豆腐乳醬混在一起，看起來有沒有專業？
我會這樣子調沾醬，是因為去年我在北京吃河邊涮肉時，他們的沾醬看起來就像是這樣的組合，所以我憑印象調出如上圖的沾醬，回來一看自己寫過的文章，還是有點不一樣啊哈！下圖是我去年在北京吃到的沾醬，給大家參考看看。
北京火鍋的沾醬味道，還是無法在台灣找到就是了，我超愛那個味兒。那回頭繼續看我弄的酸菜白肉吧！這是在食材區自己燙好的白肉，並且撈了點湯和白菜、凍豆腐一起回來，好棒啊！這個用養樂多發酵出來的酸白菜再拿來煮湯，味道真的很醇厚。我不太喜歡死鹹酸的味道，所以這個湯頭實在是太合我的胃口了。而用這樣的湯頭涮出來的肉片，似乎也變得更加好吃，不過也應該是凱撒Checkers選的肉質好吧！
其他就是我拿回來的一些東西，比較近距離的看一下囉！
右下角這個就是在披薩區拿回來的甜餅，我忘記是楓糖還是肉桂做的，但反正就是留下了很好的印象，是個很好吃的派餅。
牛排也不錯。
剛剛提到的自製小漢堡，就是這樣囉！我還用比較認(假)真(掰)的方式拿回來。
然後組合在一起，嘿！煞有其事嘛！
最後當然不能忘記美味的 Haggen Daze 冰淇淋了，這是我的最愛啊！
Checkers 的價位其實不貴，平日中午 NT$680+10%，假日午晚餐均是 NT$820+10%，其他時段及下午茶的價格可參考凱撒Checkers官網。這個有東北酸菜白肉鍋的活動到 2017 年 2 月底止，能夠吃到超好吃東北酸菜白肉鍋，又能吃到其他豐富的菜色，最後還有一大堆的甜點和高級冰淇淋可以享用，這麼好的事情可不是去一般火鍋店會有的喔！而且我真的覺得Checkers這次的東北酸菜白肉鍋相當好吃，很值得啊！
台北凱撒大飯店 2F Checkers 餐廳（台北車站對面，捷運 M6 出口最近）
台北市中正區忠孝西路一段38號
(02)2311-5150 轉 2237
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