河邊涮肉 – 北京現在最熱門的涮肉火鍋店,真的是太好吃了

出差在北京的這段時間,白天溫度普遍在零度上下,入夜後更是只有零下的溫度,對於台灣人的我來說,這已經是極寒了。北京的同事們也覺得天氣冷了些,該是吃涮羊肉火鍋來暖暖身子的時候了,所以這天下班後我與兩位北京同事 L & G,以及一位杭州同事 Q,一起來到這家外邊寫著「河邊涮肉」的火鍋店了。北京同事說,這家店味道極好,現在非常的火,就是怕下班過去要排隊。一到現場看看也沒有很多人嘛,原來是第一輪的人都進去了,開始要等囉!陸陸續續來等待的人越來越多,這一等就是一小時40分鐘後才終於入座,果然是很火紅的店家。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

這是一樓的座位,還有二樓、三樓。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

等待的時間可以先看看菜單:

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

大家在這邊站著乾等也是很無聊,看到這個「紅五類」不知道是什麼,就先點了一壺站著喝了起來。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

這「紅五類」這麼一大壺!好喝!真的好喝!相當有特色的飲料,來此店可以說是必點的特色飲料。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

經過漫長的等待,我們終於坐進去了,來的是內有碳火的火鍋:

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

看到這種火鍋就開心,因為這種氣氛好啊!只是在北京吃這種涮肉火鍋,是沒有人在喝湯的,因為鍋內的根本是清水。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

從煙囪頂看進去,熊熊的碳火呢!

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

其實吃了幾口以後我就確認,河邊涮肉的絕妙之處就是這碗醬料,這碗調味料是台灣沒有的味道啊!要說食材有什麼特別,我是覺得沒有,但是這碗以麻醬為底的醬料就是獨門絕活兒,他讓什麼食材都變得超級好吃,不管是搭配涮肉片還是青菜,超棒的!

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

其他就看看照片。

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

我記得這是招待的糖漬蒜頭,叫做糖蒜,但是…

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

其實我北京同事 L 一坐下來就馬上加點了這個糖蒜,她超愛,所以另外來了這麼大一碗:

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

繼續看照片…

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

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北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

我們的點菜單:

北京 南門河邊涮肉 (安定門)

我覺得食材新鮮,尤其是各類肉片真的是軟嫩可口,重點還是剛才特別強調過的那碗醬料,那真的是河邊涮肉的精髓。我同事 L 愛吃到點了第二碗醬料繼續搭配著吃,可見她有多愛。而我自己也覺得這家河邊涮肉真的是好好吃,為了那碗醬料我還想再來!

俗稱 河邊涮肉/南門涮肉 安定門店,參考這兒
北京市东城区东河沿乙9号楼
北京宏源餐饮管理有限公司

Google 上的河邊涮肉
百度上的河邊涮肉

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