壽喜燒一丁

在友人 W 好像沒有強力推薦，但又隱含著「你們不去吃可能會後悔」的催促下，我們決定清明掃墓完還是繞過來拜訪一下這家「壽喜燒一丁」吧！

壽喜燒一丁開在內湖德安百貨的八樓，據聞財團一直想要把德安拆了蓋豪宅，友人 W 說萬一拆了就吃不到了，所以算是促成此行的動力。不過說真的，從我們家騎車到陽明山掃墓已經夠遠了，下山後再繞到內湖德安百貨，也是遠到爆，最後還要騎回家，只能說事前有心理建設過還是比較有用，不然平常日子我一定懶得說什麼也不去 😛

其實到了才發現，原來「壽喜燒一丁」也有在新店開分店啊～(台北縣新店市北新路二段128號2樓）沒關係，既來之則安之，乖乖用餐吧！一進入店內就聞到濃濃的壽喜燒味道，飢腸轆轆的我們似乎更餓了呢！

門口旁邊的展示櫃：

裡面展示的都是 US Prime 級的高級牛肉啊～這也是壽喜燒一丁的賣點之一：高級美國牛肉！

餐具：

服務生會先在鐵盤裡灑上洋蔥條，再倒入醬汁，壽喜燒的湯底就完成了。一開始味道有點淡，所以後來都沒加過白開水，一直加有味道有顏色的湯汁，直到最後大概半小時才開始覺得似乎有點太鹹而補白開水進去。

每人份會來個生菜沙拉，我們兩個人就千島、和風各來一份：


隨即一大盤基本蔬菜也上來了：

此外每個人還有這個海帶小菜：

壽喜燒美味的地方就在於剛燙好的肉片要沾蛋汁這件事情了，不但可以降溫，更可以讓肉片滑嫩。一開始一人一顆雞蛋，如果蛋汁用完就需要單點雞蛋了：

肉片方面，只有牛肉與豬肉兩種選擇：


說真的，這兩種肉片都真的超棒的。先講豬肉片好了，看起來油脂分佈還好，也許還不算是多肥的肉，不過吃起來的感覺就是可以充分感受到豬肉的鮮甜與軟嫩，總覺得油脂不夠的話應該沒這種口感啊～一般單點的火鍋店也很難吃到這麼好吃的豬肉片，更不要說是那些吃到飽的火鍋店了，不可能有這種高級豬肉。

牛肉自然也是不用多說了，打著美國 Prime 級的名號，一整個就是讚，只有吃過才知道，很難形容囉！

吃一陣子後，店家會送上繼光餅（含在每人的基本費用內），建議將燙好的肉片連同洋蔥絲和香菜夾在一起吃，果然是絕配！


接下來店家又送上魚麵（含在每人的基本費用內），這個還蠻好玩的，要自己擠入湯內，吃起來很新奇，也有點像是甜不辣但是更軟嫩更新鮮。魚麵燙好後撈起來搭配一旁的青蔥來吃也很不錯。


餐後，會送上兩樣甜品，一個是薄檸檬片，服務生說可以解油膩，一吃之下果然是如此，而且因為配有大量的砂糖，所以吃起來甜甜酸酸的很好吃，不會只有強烈的酸味。

另外一樣甜品就是冰淇淋了，旁邊還有淋上甜甜的不知名醬汁，也是誠意不錯的甜品。

壽喜燒一丁當然也有提供白飯來滿足我這種吃肉一定要配飯的傢伙，不過白飯的品質卻相當的普通。

用餐過程中也類似 Mo-Mo-Paradise 那樣會有小餐車到處服務，看要不要添加蔬菜或配料，我們點過金針菇、白菜、年糕、玉米等，都還不錯。

吃完，不免要和 Mo-Mo-Paradise 及 鋤燒 相比一下囉，我們是覺得肉片方面以壽喜燒一丁最好，鋤燒稍微緊跟在後，Mo-Mo-Paradise 落後很多，鋤燒用的安格斯牛肉也是相當棒的，但 Mo-Mo-Paradise 的肉片太瘦。

湯汁味道方面，壽喜燒一丁與 Mo-Mo-Paradise 差不多，只是壽喜燒一丁一開始味道比較淡，我們是覺得還好，慢慢就會變濃變鹹，濃淡還算是好控制，也不會一開始就太鹹而讓舌頭麻痺。鋤燒的湯頭印象中就普通了點。不過友人 W 一直覺得壽喜燒一丁整體就是味道淡，我想也許下次可以提醒服務生一開始來鍋鹹一點的？ 😛

米飯方面 Mo-Mo-Paradise 最好是肯定的，而且領先很多，鋤燒和壽喜燒一丁的米飯真的都不太行。

三者的用餐時間都是 90 分鐘，基本上也都是算吃到飽。壽喜燒一丁有飲料 bar 可以自己操作想要的汽水或咖啡，這點我是覺得以一個吃到飽的店家來說算是比較好的，而且這種吃一堆肉的有飲料的話也會增加戰鬥力。

整體來說要是壽喜燒一丁的米飯有 Mo-Mo 的水準的話，那冠軍一定非壽喜燒一丁不可了。

壽喜燒一丁
台北市內湖德安百貨八樓
(02)2790-1893

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初版 2008-04-08 · 更新 2008-11-24 · 瀏覽人次：67,043