銀座杏子豬排也賣起炸牛排 台北車站美食
這天在台北車站二樓亂逛，看到這家銀座杏子豬排也賣起炸牛排，查了一下好像是去年底開始的？一方面覺得豬排店賣起炸牛排有趣，二方面自從我的愛店科技大樓杏子豬排收掉以後，還沒吃過不知道是 衍生/分家/同門 出來的「銀座杏子」，乾脆來試試看。
可能是受到近來炸牛排店的熱門影響，例如王品集團開的乍牛，所以炸豬排店賣起炸牛排算是順勢而為吧！畢竟炸牛排和炸豬排的外面那層麵衣好像是一樣的，所以炸豬排店賣起炸牛排也是很合情合理。
不過一份要 NT$420 元，真是不便宜啊！
附上水果乾這件事情有點奇妙啊！
生菜沙拉也與以前杏子豬排類似，不過容器改好小。多了紅椒、黃椒、萵苣葉，至於紫高麗菜是以前也會有的，但是份量都縮好多。還好吃完後可以再續這點是沒變的，只是再續來的也只有下面的高麗菜絲，不會有紅椒黃椒這些。
與以前的杏子豬排一樣，提供的是紫蘇醬及和風醋兩種醬汁，用來搭配生菜吃。味道與我印象中的一樣，可喜可賀。
炸牛排飯 NT$420
經過一段時間的等待，炸牛排來了。
牛排的份量比想像中少了一點，然後我覺得與右下角那份酸酸的醬汁不搭，反而是直接吃或者用桌上的現磨玫瑰鹽來搭配才好吃。
白飯的品質比不上之前科技大樓站杏子豬排店，殘念！但基本上還是強過路邊雞腿飯自助餐的白飯等級。
炸牛排的外皮很酥脆，也有油炸的香味，我喜歡。裡面的牛排肉可以看出中間部分比較生，我想這是廚房精準控制油炸時間並且考量最佳口感後的決定。炸全熟恐怕外層的牛肉就會太老了。
上圖也可以隱約看到鐵網下有累積一點牛排滲出的紅色汁液。有人說那不是血，但不管怎麼說，可能有些人看了會怕怕吧！我自己是不會。
外表酥脆的麵衣，配上中間還很軟嫩的牛排，確實是好吃！而且我覺得一定要配上桌上的玫瑰鹽來提味。
就是牛排的份量好像少了一點點，讓人有點不滿足啊！只好多灑點玫瑰鹽在牛排上 + 多吃幾口飯了，而且白飯吃完也可以再續。話說回來，好吃的牛肉自然是不便宜，只能接受了。
海帶味噌湯，就中規中矩。
整體來說，銀座杏子豬排的炸牛排是好吃的，可是 C/P 值沒有那麼優，偶爾吃一次還是可以的。
銀座杏子豬排 http://www.ikingza.com/
台北車站二樓
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