炸牛排專賣 王品集團乍牛 戰斧豬排也好吃的熱門排隊名店 忠孝復興美食推薦
王品集團不管賣什麼都是熱賣，近期最新的就是這家乍牛了，專賣炸牛排，也賣一點炸豬排，並且有自己的特色在，所以一直都是熱門的排隊名店。不瞞各位，我下班後來過三次，沒有一次吃得到，因為我來得太晚（才晚上七點半耶嗚嗚），加上前面的排隊人數，店家每次都告知「你沒有機會了」（好啦他們當然沒有講得那麼無情）。終於這次朋友小V早上11點多就來門口排隊，然後臨時揪我，還害小V從第一輪就可進場改為第二輪，在此一併感謝小V偉大的情操。
因為我們是三個人來用餐，乍牛也確實有一組三個人的座位區，所以會盡量的想要把我們安排在那個位置上而等的更久了一點。因此強烈建議，不要三個人來吃啊！要嘛兩個或四個人都好，更多人一起來的話除非排到開店的前幾組客人，否則建議打消坐在一起的念頭會比較快吃到。
店內櫃臺上方有大型彩色螢幕顯示動人的菜單。
櫃臺下方冷藏櫃有進口氣泡飲料。
乍牛菜單與價位
菜單上炸「悟」不知道是不是錯別字 XD 但開幕都這麼久了，若真是錯別字的話應該早就修正了吧。
所有主餐都是採取定食的方式供應，所以會有越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、漬物（怎麼這裡不寫漬「悟」了呢 XD）、甜品。
我們三人點了這三樣，而且大家不約而同的都看上了桃子汽水。
乍牛店內
上圖右邊延伸過去還有一些座位，並且自助的冰開水與水杯也都在右邊那個延伸空間內。想要喝水的人需要自助喔！
白桃汽水 NT$90/瓶
就是喝起來很爽口的氣泡果汁。
桌上有個小旗子，一方面是送餐的依據，二方面也是教客人怎麼品嚐乍牛的美味。
尤其是這面旗子的背後還蠻幽默的。
等我們的餐點都到齊了拍張大合照，也就知道為什麼有三人專用座位區了，因為一個座位被柱子擋住啦！離鏡頭最近的這個座位還有個缺點，就是緊鄰大門。以現在的天氣來說，門口有人進出時，熱浪就會來襲，所以坐在這兒可以說是冷熱冷熱的一直交替，真的是再一次的強調，不要三個人來吃啊～排隊可能久一點，要是被安排在這兒又還要承受忽冷忽熱的三溫暖 
牛立方定食 NT$298
先來看所有的配角，其他定食也都是類似的。這天的漬物是黃金泡菜，酸酸甜甜的很好吃。右邊與左邊都是可以搭配炸牛肉的沾醬，滋味各有不同，我覺得右邊的牛排醬好像有帶點酒香還不錯。
生菜沙拉搭配胡麻醬，清新好吃。
越光米麥飯，以越光米為主，然後夾帶一點胚芽米（吧？），整體口感相當不賴，搭配牛排豬排都好吃。
我忘記拍蔗香味噌湯，就像它名稱那樣，多了甘蔗吧！所以這味噌湯的甜度比較高，裡面還有玉米，我覺得算是非常有特色的味噌湯，也許喝慣鹹度高的日本人會認為這種味噌湯是邪魔歪道，但我想應該是蠻合台灣人的胃口的。
桂花蘋果凍，這個是當做餐後甜點的角色，以桂花醋為底，酸甜酸甜的，果凍部分Q中帶硬，結實的很有口感。
好了來看主角吧！這是牛立方也就是骰子牛肉，牛肉切成立方體後裹粉油炸，乍看還蠻像炸豆腐的。
炸骰子牛裡面的牛肉還很粉嫩呢！
而且注意這骰子牛肉旁邊放了一團芥末，這是我覺得最厲害的地方，因為從來沒想過牛肉與芥末可以放在一起吃，但王品會這樣安排確實有道理，炸骰子牛和芥末真的相得益彰，好吃啊！
翼板牛排定食 NT$398
這道翼板牛的最大特色就是還附上一個有小火加熱的小鐵鍋，可以讓客人自己補煎牛排，有趣又好吃。
先看這炸翼板牛，裡面的肉也算是生，整體好漂亮。
小鐵鍋下面應該是酒精燈那類的加熱裝置吧！整體質感相當的好。
若覺得翼板牛太生，就拿來上面煎一煎
我是比較能吃生牛肉，所以其實認為原本的炸翼板牛排就很好吃了，不煎也無所謂，但為了好玩當然還是煎一煎囉！
翻面再煎。
翼板牛和牛立方的口感及香氣不同，各有千秋，都是很好吃的炸牛排。
戰斧豬排定食 NT$378
點了兩個炸牛排，就來個炸豬排吧！而且之前就知道戰斧豬排有著驚人的大小和外觀，我是有點抱持著朝聖的心情來看戰斧豬排啦！
戰斧豬排旁邊還搭配了看起來像是雞柳條的炸豬排，可以說是豬柳條嗎？
這個小炸豬排就已經蠻好吃的了，而且我從這個小炸豬排倒是吃出，乍牛的炸粉有一種說不上來的香氣，這使得不管是炸豬排或炸牛排都瀰漫著一股淡淡卻又吸引人的風味。
戰斧豬排少了一種牛排醬，改換成蒜味粉，服務人員告知戰斧豬排很適合蒜味粉，我吃了以後也蠻同意的，這蒜味粉真的很替戰斧豬排加分。
而且因為戰斧豬排很大塊，所以乍牛還附上了塑膠袋手套，方便抓取戰斧豬排啃食。
感謝小V願意當戰斧豬排的比例尺，豬排真的很大吧！
我們就把豬排撕成三份一起吃啦！
戰斧豬排本身帶一點點的骨頭，所以可以知道是骨頭邊邊的肉，這與一般日式豬排店的大塊里肌或腰內部位不太一樣，帶骨這附近的肉有更多的肉香，肉也比較Q彈。它不是走那種多汁的路線，但是吃起來並不會乾柴，加上乍牛的酥脆麵衣包裹著，還有迷人的香氣，其實戰斧豬排的表現完全不輸骰子牛與翼板牛，大家都非常非常的好吃，難怪乍牛到現在還是這麼熱門，每天都好多人排隊，晚來就吃不到了。
乍牛店家詳細資訊
地址：台北市大安區復興南路一段135巷7號 (地圖點此)
電話：02-2772-0855
時間：週一-週日11:30-14:00、17:30-21:00
粉專：https://www.facebook.com/ZhaBeef/
乍牛官方粉絲團已經公告營業至 2019/7/1 為止。