凱達大飯店 家宴中餐廳 台北餐廳推薦 萬華車站旁
位於萬華車站旁的凱達大飯店是一間全新落成的豪華飯店，目前還在試營運階段，五樓的 buffet 自助餐還蠻受歡迎的，有機會的話一定也要品嚐看看。這天則是受邀到三樓的家宴中餐廳來品嚐凱達的中式合菜手藝。
三樓電梯一出來就看到簡約大方的大廳：
家宴中餐廳內有傳統的四方桌。
也有這種少見的半圓形沙發座位 + 圓桌 + 兩張獨立座椅的安排，坐五個人應該是很輕鬆，六個人也沒問題。若是四個人以內則可以都塞進舒服的沙發座位區內也很不錯。
我們一行六人被安排在「雞蛋廳」這間包廂，這一桌可以坐到12人，中間可轉動的圓盤非常的沈重有份量。
有「雞蛋廳」的話那其他包廂是取名鴨蛋皮蛋滷蛋廳嗎？當然不是囉！事實上雞蛋廳的雞蛋是指雞蛋花，所以其他包廂也都是以花卉來命名，像是下圖就是更大的「牡丹廳」，可以坐到16人一桌呢！
也有比較小一點的包廂：
各種不同大小的包廂，很適合家庭聚餐。
凱達大飯店家宴中餐廳菜單
實際的菜單是很大一張的長方形共兩面，我分區截圖貼上來，這樣比較方便大家瞭解菜單內容以及價位。
桌上小菜
小黃瓜還不錯，而且大飯店就是比較講究，會將小黃瓜排列整齊。至於下面的竹筍味道很甜，非常開胃好吃。
吃中餐不配白飯真的是太痛苦了，一行六人有男有女平均每個人吃了1.5碗飯，其實大家已經有在克制避免吃太多白飯，但實在是太好吃太下飯了。
香煎蘿蔔糕 NT$100
細緻滑嫩帶有廣式臘味在其內，好吃！
蟹黃豆腐煲 NT$320
不像有些餐廳做的這道菜會稀稀的、湯湯水水的，家宴這到蟹黃很濃很夠味，而且非常的鮮美；豆腐先煎再燴的口感也真是好極了，非常配飯啊！
無錫脆鱔 NT$380
這道菜展現了主廚的好功夫，鱔魚被炸的好脆，外面裹的醬汁是以純糖水加上油，乳化後慢慢濃縮熬製而成，裹在脆鱔上非常香甜脆口，甜度非常有深度，超好吃。
東港果香烏金捲 NT$360
這道冷盤不用文字介紹大概很難從照片看出來是什麼。首先外面這一圈是用洛神花醃漬過的蘿蔔片，所以帶點粉紅色，裡面則包上了烏魚子、山藥、蘋果、奇異果，應該是一道基於台菜中的烏魚子蘿蔔片那道菜變化出來的精緻菜色，味道很清新。
尖椒松阪肉 NT$360
這道菜展現了廚房大火快炒的功夫，一上桌噴出的香味讓在座每個人都讚嘆了，是那種大火帶來的焦香與鑊氣，松阪肉帶著辣椒的香味，好入味好好吃。
家宴三層肉 NT$260
採用黑毛豬第四到第七根肋骨之間的三層肉，肥瘦比1:1，然後以醬油和冰糖濃縮出來的醬汁一起烹調收乾，光看這油亮的外觀就期待萬分，一口咬下，香甜可口肥瘦適中的口感，大家都好愛。
辣炒干三絲 NT$220
這道一上桌同樣再度展現廚房大火鑊氣的功力，而且我覺得豆干挑得好，特別軟嫩，是我喜歡的口感，也超下飯。不過這天一起來用餐的人多半都吃過六品小館的招牌菜豆干肉絲，畢竟六品小館這道菜真的是太強，剛好又遇上我們這群吃過六品小館的人，所以多少還是被比下去了。但平心而論家宴這道菜也已經算是高標了。
菌菇菲力牛 NT$520
菲力牛肉用蒜片炒香，下面還藏著像是杏鮑菇之類的菇類，整體也是鹹香夠味，而且菲力牛處理得很好，蠻軟嫩的。
乾煸四季豆 NT$260
這道同樣是下飯的好菜啊！
瑤柱蛋煎絲瓜 NT$320
我覺得這道菜蠻厲害的，先說他的擺盤方式就有花功夫，煮好燴好的絲瓜還是那麼的翠綠，並且一條一條的像是鋸木場那樣擺的整整齊齊。
然後淋上帶有干貝絲的醬汁，干貝的鮮味把絲瓜的甜給帶出來後讓絲瓜變得更好吃。重點是絲瓜下面還藏有一顆半熟蛋，把半熟蛋的醬汁再與干貝絲瓜醬汁融合在一起後，濃香滑的口感包裹著絲瓜，啊～更美味了啊～
蘿蔔絲酥餅 NT$120
外表好酥，一咬下就噴出鹹香的蘿蔔絲，這道點心做的好！
魚子燒賣皇 NT$120
先說燒賣的內餡，處理水準真的頗高，絕對是台灣燒賣界的高標，而上面的魚子則有畫龍點睛之效，鹹香滋味讓燒賣那種廣式臘味的甜更加突顯出來，安排的真是巧妙，超好吃！
金牌流沙包 NT$90
燙口的鹹蛋黃與奶油餡，與鬆軟的外皮一起吃，鹹甜鹹甜的真的覺得吃了有幸福感。
八寶甜芋泥 NT$130
大家都是芋泥控，看到這個甜點自然不會放過它。雖然有著八寶飯上面的配料，但不像傳統八寶飯的甜度那麼高，而是給人一種清爽感。旁邊還有花生粉，沒想到芋泥與花生粉還蠻搭的。
餐後有送水果，感覺得出家宴的用心，因為這些水果都是一時之選，像是中間的哈密瓜，超甜！
整體來說凱達大飯店的家宴中餐廳手藝真的是相當好！每一道菜都有精彩的演出，如果要我推薦來到家宴中餐廳必點的菜色，我會選擇這些：
蟹黃豆腐煲
無錫脆鱔
尖椒松阪肉
家宴三層肉
瑤柱蛋煎絲瓜
魚子燒賣皇
有這麼好的手藝，很適合帶著長輩一起來家庭聚餐，台北值得推薦的中餐廳又多一家啦！
自行開車來的交通方式
凱達大飯店就在萬華車站旁，超近！搭捷運的話則要從龍山寺站2號出口步行約3分鐘。以下這段專門給打算開車前來的人參考。
由於凱達大飯店大約是今年七月才剛開幕，還在試營運階段，所以大樓外觀與停車指示還未趨完善，尤其是對於想要自行開車的人來說，務必要多加注意一下，那就是凱達大飯店這棟大樓並沒有停車場，原因是下方就是台鐵軌道經過，所以沒有空間可以容納停車場；而且正因為台鐵從下方經過，所以在三樓用餐的我們，不時的可以感受到台鐵列車經過時的震動感，也算是用餐時的特色與樂趣了。所幸住房的房客因為在六樓以上，已經不會感受到有火車經過。
那麼凱達大飯店的停車場在哪裡呢？是在艋舺大道斜對面這棟專屬的機械升降停車場大樓：
從停車場一路步行到凱達大飯店都有遮雨棚，而且過天橋前還有電梯可以搭，挺輕鬆的：
至於凱達大飯店是這棟大樓，把車子開過來是沒有辦法停在這裡的喔！一定要去斜對面的停車塔來停車。
下圖左邊是凱達大飯店，右邊是專屬停車塔：
以下是凱達大飯店門口與斜對面停車場的360度環景圖，有意開車前來的人可以先看一下來瞭解現場。
台北凱達大飯店 Caesar Metro
電話：02-2383-6796
地址：台北市萬華區艋舺大道167號 (地圖點此)
專屬停車場：台北市萬華區艋舺大道260號(有天橋連通) (地圖點此)
家宴中餐廳
座位數：用餐區 276 席（含包廂 8 間 120 席）
營業時間：午餐 11:30 – 14:30 / 17:30 – 21:30
價格：小吃單點 NT$120 起
套餐：NT$1000 起
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