89 活海產小吃熱炒 有帝王蟹可以玩

前陣子提到我們的友人兼食神 M 去香港工作了。

工作兩個星期後趁著中秋節假日衝回台灣，剛好大家也都有時間，所以週六的中午就在這家合江街的 89 活海產熱炒店聚餐了。不用說，這家店當然也是食神 M 介紹給大家認識的，至於食神 M 是怎麼知道的呢？據說是因為他有朋友以前在這附近工作而得知。

要在網路上找到這家 89 活海產熱炒的文章，似乎相當的少。不過來過一次就知道，這家店真的不簡單啊～

老闆很熱情，看到我們拿相機還會多介紹一點。像是下面這張照片，知道的人會說是「比目魚」，不過老闆卻說這是「蕃薯皮」：

原因是比目魚的正面看起來就像是蕃薯的外皮，而比目魚的另外一面白白的，就像是蕃薯皮的另外一面有著蕃薯肉一樣也是白白的，因此台語叫做「蕃薯皮」了。這個典故不聽老闆說還真的是不曉得呢！

像是這樣的海產店，新鮮的各類食材當然是不會少的：

現場除了有各類生鮮食材外，活著的大龍蝦也是好幾尾：

有大龍蝦還不稀奇，有活著的帝王蟹就稀奇了；但是更稀奇的是，就像蛇湯店好像會有給客人玩蛇的活動，89 活海產竟然有給客人抓活帝王蟹的活動啊啊啊！！！以下是友人 W 與食神 M 的快快樂樂抓帝王蟹寫真照：

其實上面這兩張把帝王蟹抓反了，所以老闆娘輔助一下之後，這會兒抓的是正面了：

老闆娘自己抓帝王蟹，還給我們看帝王蟹的背面：

這真是刺激啊！吃海產居然還有玩海產的活動，真划算～不過我們一行十個人也只有他們兩個敢抓帝王蟹就是了，其他男男女女只敢在一旁邊笑邊看 :XD

我們這次是沒吃這帝王蟹，但是當然會好奇想要知道吃一隻的話大概是多少錢，老闆娘估說，連同其他菜色十個人來吃，大概總共一萬元左右，其中這樣大小的帝王蟹本身大概就要六七千元了。下次有機會的話，我們會來吃帝王蟹的！

食神 M 從香港帶回來了泰昌餅家的蛋塔，而且還請 89 活海產幫我們烤一下，老闆真是好心啊～只是我還真怕烤一下出來後，蛋塔會有海鮮味兒。 😛

這就是用 89 活海產的烤箱所烤出來的香港泰昌餅家蛋塔：

不同於葡式蛋塔的外皮，這泰昌餅家的外皮比較像是我們在台灣常見的蛋塔，只是更鬆軟。可惜這蛋塔不是剛出爐的，而且已經過期一天 😛 所以好像口感不是那麼神奇，但其實我是可以隱約感覺出剛出爐的一定比這個更好。後來食神 M 回到香港馬上再直奔泰昌餅家吃了一個剛出爐的，上 skype 告訴我們這是完全不同的口感，剛出爐的超好吃。

不過蛋塔不是今天的主角，還是要來看活海產熱炒啊！在講菜色前，先來講 89 活海產的一個特色，就是有免費吃到飽的滷肉飯：

這魯肉汁還蠻油的，裡面的紅蔥頭和油蔥酥還不少，味道算是比較重，加一點在飯上就很有味道。而且這滷肉汁並不因為是免費提供就做得很馬虎，事實上這口味絕對是那種可以獨立開一家滷肉飯小吃攤的水準。

好了，終於要來看菜了。青菜有用薑絲去吵，很鮮：

炸軟絲，不但外表酥脆，而且不是那種很硬的脆（鹹酥雞攤多屬此類），吃起來很輕鬆又好吃：

蚵仔酥，中規中矩。不曉得為什麼，從小到大吃過很多熱炒店，這道蚵仔酥還真的是大家都同一個味兒，也因此比起來，其實上面那個炸軟絲比較有特色，比較值得點：

麻油腰子，熟度掌握得很好，與那些腰子名店的水準差不多：

鹽酥蝦，蒜頭與青蔥的味道都炸進去了，好吃！

以上是第一輪，說真的有個問題，就是炸物太多，所以大家一下子就吃得氣喘吁吁，舌尖麻痺，需要休息一下，也覺得這樣太有負擔了。撇開這個問題，89 活海產熱炒的手藝確實是相當不錯，炸物這麼多造成味覺麻痺其實是我們自己愛點 😛

這時候店裡的客人也坐滿了，看來真的是熟客常來的店，因為現在是中秋節的中午啊～合江街這邊此時一點也不熱鬧。

煎魚排。這魚種來自宜蘭那邊，只有台語發音，國語不曉得怎麼念，而且很貴！不過我跟安安是覺得好吃歸好吃，但沒有那麼值得這個價錢的感覺（好像這兩片就要一千元左右了）：

九層塔蛋。好久沒吃到這種簡單又不平凡的料理了：

沙茶空心菜牛肉，這個如果單獨出現就還蠻下飯的，不過今天一桌子都是重口味的菜，吃這個會有點味覺疲勞就是了：

炒高麗菜苗，中規中矩，但因為能夠中和滿嘴的重口味，吃起來格外清新啊！

清蒸魚。這魚種我們也是不曉得，友人 W 說他每次都是跟老闆說清蒸用的、魚皮紅紅的，老闆就知道該用什麼魚了。話說回來我們一桌子 10 個人還是不曉得這是什麼魚 😛

清蒸魚的特寫。平常在喜宴上也時常見到這道料理，不過 89 活海產熱炒這條更大更厚實，而且魚肉還是很軟嫩，吸飽了湯汁的魚肉真的很鮮美好吃。比較可惜的是，如果 89 活海產能夠把青蔥切成細絲而不是像照片中的蔥末的話，那口感與味道就更好了。

同樣用上面清蒸用的魚，取魚頭魚尾做成味噌湯：

味噌湯裡的豆腐很嫩，帶有魚味的魚湯比較醇後些，好喝。

這樣一餐下來平均一個人 400 元，吃得蠻飽的，礙於價位與該店的走向，菜色上比較大線條些，不是那麼精緻，幸好味道還不錯；可以抓帝王蟹有加分歡樂的作用。 😛 不過，建議要多一點人來吃，因為 89 活海產每一盤的份量都有點大，兩個人來吃的話真的也吃不到什麼菜就飽死了。

89 活海產小吃店附近就是著名的「車庫羊肉爐」，天氣快要冷了，嘿嘿～

89 活海鮮海產小吃
台北市合江街89-1號
(02)2501-6167

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初版 2009-10-05 · 更新 2022-10-03 · 瀏覽人次：181,653