歐華酒店地中海牛排館 許久不見依舊是那令人心醉的美味饗宴
說真的，歐華酒店地中海牛排館一直是我心目中台北牛排的標竿，不管外面的牛排館怎麼開，每當心中浮現「想吃頓真正好的」這個念頭，歐華絕對是我的首選。一陣子沒來了，這份對歐華美味的渴望可是從沒減退過，得知歐華有了新的牛排菜色與全新設計的前菜湯品，所以這天帶了家人一起來好好品嚐一下最新的菜色，果然這一吃還是讓我感動得快要掉眼淚，歐華還是那麼厲害啊！
2026全新菜單
給大家參考一下最新的晚間菜單，完整的午間菜單與晚間菜單就請大家上歐華的官網來看囉。
大家可以注意牛排有 for 2 / 3 / 4，就是說這牛排是多少人的份量，如果是 for 3 就表示可以有 3 份前菜，湯品，沙拉，甜點。
招牌麵包籃
看到這盤麵包籃就知道是歐華啦！不論什麼時候來，那種溫熱酥軟的觸感，配上橄欖醬、油醋醬等的組合，依然是讓人一開始就停不下來。每次都提醒自己要留點胃給後面的大餐，但這麵包實在太魔性，還是會因為好吃又可以免費再加麵包，不知不覺又續了一些來吃啊。
前菜 – 日本北海道干貝 辣根酸奶慕斯/柑橘醃醬
干貝鮮甜沒話說，辣根酸奶慕斯帶點微嗆的層次感，巧妙引出了干貝的鮮甜，加上柑橘的甜更能引出干貝的滋味。
前菜 – 碳烤東北角透抽 酸甜燉菜/羅勒油
裡面有三種醬，白色是起司醬；綠色是巴西里奶油醬，常用在塗抹法國麵包；黑色是墨魚汁。厲害的是這碳烤的風味不誇張說，還沒上桌就聞到了碳烤的香氣，吃進最裡更是滿滿的碳烤香，與不同的醬汁交互呈現出不同的風味，相當厲害！而且來自東北角的透抽的是夠新鮮，吃起來超Q彈的啦！
湯品 – 玉米冷湯 檸檬蛋白乳泡/蘿勒油
水果玉米下去熬煮再冰滴萃取，點綴幾滴羅勒油，看起來特別漂亮，是少見的玉米冷湯，有相當濃郁的玉米香氣。上方檸檬乳清蛋白泡泡建議是與玉米冷湯一起喝，更顯濃厚口感。
湯品 – 卡布奇諾野菇濃湯 酥脆袖珍菇/乳酪棒
使用大量蘑菇與洋蔥下去熬煮的蘑菇濃湯，滋味相當迷人。湯麵上點綴酥炸袖珍菇增添口感，最上面則是一根乳酪棒，與濃湯在一起確實是絕配。
沙拉 – 繽紛生菜花束 春捲/葛根佐拉藍乳酪醬
用春捲皮炸成的花籃實在是太吸睛了。本來我以為這樣的花籃吃起來會有油膩感，但顯然是我被類似的菜色給先入為主，而忘記了歐華的功力，一吃就知道怎麼可能油膩嘛，反而是非常好吃的酥脆感。
酥脆的春捲皮與新鮮生菜搭配在一起，呈現絕妙的口感，加上外型是如此特別，確實是兼顧視覺與味覺的一道精緻料理。
沙拉 – 法國拜雍生火腿 台南哈密瓜/瑞可塔起士醬
這組合絕對是經典！鹹香的火腿配上在地甜度爆表的哈密瓜，火腿的鹹香更能凸顯哈密瓜的甜，再裹上一層瑞可塔起士的乳香，真的是爽口到不行。
主菜 – 牛排雙重奏 濕式熟成45天美國金牌極黑和牛紐約客牛排6oz & 冷藏F1日本和牛菲力牛排6oz
來到今天的主角，「牛排雙重奏」，由濕式熟成45天美國金牌極黑和牛紐約客牛排 6oz 與 F1 日本和牛菲力牛排 6oz 組成。
歐華的招牌波浪餐盤可以說是地中海牛排館獨一無二的顯目特色。
牛排搭配三種鹽來凸顯不同的風味，但其實我幾乎每次最常吃的就是原味，鹽我只會用少少一點點，因為牛排本身就實在是太迷人了。
爐烤櫛瓜，烤的恰到好處。
奶油辣味玉米，帶點辣味是其特色，讓人一口接一口停步下來。旁邊的牛肉原汁，與牛排一起吃也很棒。
兩塊牛排之間點綴的是功夫蒜頭，充分慢火烤過，讓蒜頭不再帶有辛辣感，取而代之的是一種像奶油般的綿密口感，吃過才知道有多神奇。
綠色羅勒奶油是我以前在歐華沒有見過的牛排搭配，羅勒的香氣與奶油混在一起後搭配下方的日本 F1 和牛菲力牛排，吼 太好吃了啦
說到日本 F1 牛，這是指「日本純種和牛」與「其他乳牛或肉牛」交配所誕生的第一代混種牛（First Generation），兼具兩種牛隻的優勢，是一種風味與高性價比的肉品。
看看這牛排的剖面，完美不帶血水，這就是地中海牛排館的功力啊！濕式熟成45天金牌極黑和牛紐約客，肉香濃郁、帶點嚼勁；而冷藏F1日本和牛菲力，真的只能用「入口即化」來形容，每一塊肉都是軟嫩多汁，肉質細緻到會讓人不自覺閉上眼睛享受那種油脂在口腔內迸發的快感。
主菜 – 直火燒烤海鮮拼盤 東部野生魚/鮑魚/根島蝦/東北角透抽
前菜的透抽就已經呈現了迷人的炭烤香氣，這道燒烤海鮮拼盤更是同樣延續了那最迷人的風味並且放大數被，海鮮的甜味在直火炙燒下完全被鎖住，炭香與鮮甜的結合，簡直就是藝術品等級。
搭配羅勒醬。
每一個食材都鮮嫩好吃帶點Q，但我還是想要強調炭烤的香氣是絕對的加分項，真的太強了。
主菜 – 義大利麵
如果帶著小朋友同行，又不確定小孩吃不慣大人的牛排套餐，餐廳其實有準備隱藏版的「義大利麵」喔！這道不在菜單上的溫馨安排，完全解決了爸媽的困擾，重點是小朋友吃得超開心，讓我們大人也能安心享受這頓高級饗宴。
甜點 – 酸奶奶酪 香草水煮梨/芝麻杏仁脆糖
酸奶奶酪相當 Q 彈很有趣，配上香草水煮梨，清爽中帶有韻味。芝麻脆糖的芝麻香氣十足，與奶酪超級搭配。
甜點 – 主廚冰淇淋 堅果碎/果乾
聽了介紹才知道所有冰淇淋都是歐華自製的，香草冰淇淋真的看得到香草籽就知道有多特殊。上面的鳳梨切片也是地中海牛排館自己烤的。
甜點 – 提拉米蘇 拇指餅乾/義大利陳醋漬草莓
搭配義大利陳醋漬草莓，那種酸甜交錯的獨特風味，讓我吃完還是忍不住回味。巧克力片被小朋友搶光，超好吃，提拉米蘇帶點大人風味，整體真的是華麗、高貴又美味集於一身。
許久沒來歐華，這次的新菜色依舊沒讓我失望，甚至更加驚艷。地中海牛排館的郭主廚對於炭烤火候的掌握，以及對在地食材的巧妙運用，讓每一道料理都充滿了生命力。台北最強牛排館的名號，歐華酒店地中海牛排館當之無愧！
- 地中海牛排館
- 評分： / 4.6
- 地址：104臺北市中山區林森北路646號1樓( 地圖 )
- 電話：02 2585 3258#804
- 營業時間
星期一: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00,
星期二: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00,
星期三: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00,
星期四: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00,
星期五: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00,
星期六: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00,
星期日: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
地中海牛排館店與酒窖
一旁的酒窖收藏量令人眼睛為之一亮。
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