蔡萬興肉粽 2024 新口味 香栗軟排蛋黃鮮肉粽
自從十幾年前認識蔡萬興肉粽後,就一直是我心目中這種所謂【枕粽】的第一名,又油又香又軟糯還帶點酒香,各方面的平衡都超好,愛死了!
今年端午前夕蔡萬興按照往例貼出了今年的粽子口味和價錢,我看了一下覺得沒見過【香栗軟排粽 / 香栗軟排蛋黃鮮肉粽】那兩個,就詢問了一下,果然是今年2024的新口味,以前沒有喔!
出於好奇趕忙連同傳統的蛋黃肉粽都買回來試試看。可以發現香栗軟排蛋黃鮮肉粽的價錢 NT$150 比一般的蛋黃鮮肉粽 NT$115 要貴一些,事實上個頭也確實比較大!店員還提醒要多蒸煮一些時間比較能夠蒸透。
藍白繩的是蛋黃鮮肉粽,白繩的是香栗軟排蛋黃鮮肉粽。
切開一看。
有栗子。
還有香菇喔!這個是品名上沒有寫出來,而且一般肉粽也沒有的配料。
軟排就是用豬肋排這邊的部位,無骨,肥瘦兼有,且肉質比起蔡萬興的一般肉粽更富有彈性,瘦肉部分也沒有一般肉粽裡面的瘦肉那麼瘦,會再肥軟一點,這口感我很喜歡,加上有香菇和栗子加持,吃起來真的有夠滿足。尤其是我喜歡把蛋黃抹開,分攤到米飯上一起吃,超好吃的!
一般的肉粽,我分享很多次了:
肥肉部分相當油香,讓整個粽子的油脂很夠,一直是我最欣賞蔡萬興的地方。只是現在一顆要 115 元,物價飛漲啊!端午節前吃吃還是可以的。
- 蔡萬興
- 評分: / 4
- 地址:100台灣台北市中正區和平西路一段118號( 地圖 )
- 電話:02 2351 0848
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30,
星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
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