錵鑶聖凱師 鮑魚海陸粽 不負它百萬粉絲的實力，強力推薦！
大概在一個月前我就在臉書上被錵鑶聖凱師的鮑魚海陸肉粽廣告給吸引到，立馬下單預購。說到錵鑶居家料理小教室這個FB專頁已經有超過一百萬的粉絲人數，以不是公眾人物或演藝圈明星來說是相當驚人的成績。而且其實我之前就已經買過幾次錵鑶的冷凍食品，確實真的都還蠻好吃的，所以這次他們推出鮑魚海陸粽自然是讓我非常期待。
我是看到這個廣告而下訂：
不過真的是等了好久，直到昨天才收到。裡面有五個海陸粽，我拿出兩個來秤重，平均一個是 211g，高於他們聲稱的 195g/顆，頗有誠意。
不算運費的話，單買一包粽子五顆是580元，平均一顆是116元。若有搭配其他產品一起買的話還可以繼續降低單顆價格。
乍聽之下一顆粽子要超過一百元好像有點貴，不過要注意的是他裡面有干貝和鮑魚，所以並不過份。至於划不划算就要看吃起來如何了。
鮑魚海陸肉粽
蒸好的鮑魚海陸粽是這樣，可以看到香菇和滷鴨蛋霸氣外露。
我還在拍的時候，錵鑶鮑魚海陸粽慢慢的從滷鴨蛋處裂開啦 
裂開後粽子轉了一個角度，蝦米灑了出來，干貝和鮑魚也看得一清二楚了，而且那塊滷五花肉看起來好大！
香菇：
干貝：
滷鴨蛋，而不是鹹蛋黃。就像錵鑶聖凱師在影片中說的，用滷鴨蛋的接受度比較高，我覺得這是真的，鹹蛋黃雖然是傳統配料，但常有吃起來單調且乾硬的缺點，但是滷鴨蛋就不會這樣，既有味道口感也好。
鮑魚：
蝦米：
超大塊滷五花肉，而且這五花肉真的滷得好！非常好吃！聖凱師廣告中說配方是秘密，果然是有厲害到。
整顆粽子的味道有一體性，我想應該是糯米飯與滷五花肉的醬汁拌炒過的關係，可以看出來整顆粽子的顏色比較深，確實是不用再沾其他醬汁就很好吃了。只是我覺得聖凱師廣告中的這一幕是不對的啊！
哪有！這麼好吃的粽子，一個男生要吃兩顆才會飽的好嗎！
同樣是水煮的粽子，我會想要跟一直以來我很喜歡的龐家肉粽相比一下。龐家肉粽標榜的是金門口味的台灣南部粽手法，糯米飯中是有花生的，而錵鑶聖凱師的這個水煮粽，第一是飯中沒有花生，第二是用滷鴨蛋取代鹹蛋黃，我覺得這部分其實有打中一些人的需求。其實包括我在內，雖然我愛南部粽，但我確實也沒有那麼愛飯中有花生這件事情，尤其是小時候我甚至會想要把花生挑掉不吃。
也許嚴格來說，錵鑶的這個鮑魚海陸粽不能算是台灣南部粽，不過從米飯的口感狀態來說，確實與南部粽是水煮的一樣，也只有水煮粽才會把粽葉的香氣給逼出，然後吸水膨脹的糯米因為粽葉的包裹衝不出去，擠壓效應下變得Q黏，才會出現好吃的口感。
錵鑶聖凱師用了鮑魚和干貝所以價格會超過一百元，可以和龐家的栗香櫻花蝦大干貝粽相比一下。兩者有近似的價格，龐家的價格略高，不過龐家的份量也大很多，一顆來到300g以上。
錵鑶的有干貝和鮑魚兩項比較貴的食材，龐家有干貝和大量的櫻花蝦。至於中間的五花肉這一塊，我比較喜歡錵鑶的味道，但龐家有櫻花蝦的香氣，這點又勝錵鑶。
說真的，兩家難分軒輊，都是百元以上很棒的粽子，不管是買錵鑶的鮑魚海陸粽，還是龐家的栗香櫻花蝦大干貝粽，都不會後悔的啦！我都很推薦！
話說其實我也有連同錵鑶的竹筍雞湯一起買，這個就不在此多說了，蠻好喝的，竹筍塊好多，雞湯香，所有影片中介紹的都是真的，並無虛假，錵鑶聖凱師真的是個厲害的廚師！
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