集善粽子 桃園中壢人都推薦的好吃粽子

原本我是想找好吃的客家粽，想說桃園中壢的客家人應該不少，就上網搜尋看看，結果都是說中壢的集善粽子好吃，只是它不是客家粽。沒關係，既然大家都說好吃，憑著我對粽子的熱愛，開車來探訪一下也是沒問題的啦！

我是想把主角粽子帶回家享用，然後在店內坐下來品嚐肉粽以外的菜色。看起來蘿蔔糕類的是全部停售了，好像是要預約才買得到。右邊碗粿有三種，其中一種還是黑糖口味的可說是大開眼界。

五種葷的粽子和三種素的粽子，主要成分介紹的很清楚：

我打算帶最簡單的肉粽和配料最多也最貴的蛋黃肉粽回家。至於北部粽… 我興趣不大…

不過來都來了，吃點店內的東西再走吧。

菜粽 NT$35

菜粽實在是個很神奇的發明，只有糯米和花生，靠外面的花生粉和特調醬料來搭著吃。吃了兩口以後我還是覺得台南麻豆菜市場裡面的那家菜粽是最厲害的，只是實在是很難形容麻豆那一家為什麼那麼厲害。不過集善的菜粽也不錯啦，花生和香菜都很提味，醬汁是讓菜粽變好吃的關鍵，糯米的口感很好，而且沾染了粽葉香。

菜脯碗粿 NT$25

這一碗是素的喔！所以香菇菜脯裡面是沒有任何肉類的，吃起來少了一點肉香是難免啦！碗粿口感挺好，菜脯還蠻加分的，搭起來有好吃到！

紅茶(小) NT$20

說是小杯，但我覺得比台北的小杯要來得大多了，重點是這紅茶還真好喝，頗有台北紅茶屋和北投高記茶莊的紅茶水準。

其實我剛到集善粽子時，發現店裡完全沒人。我還想說「這店有這麼好吃嗎？是不是言過其實了？不然怎麼沒客人？」但是當我點餐坐下來後，開始觀察到其實一直陸續有客人來外帶，真正會坐下來吃的人不多。尤其是來外帶的一看就是在地人，常常都是 5 個 10 個粽子這樣的數量在帶。有時候遇到一個客人點的比較多樣或數量比較多時，老闆要花更多時間到處準備，後面就會開始累積排隊人潮了。看到這裡我就明白，集善粽子其實是很有人氣的，只是你要慢慢觀察才會發現他的厲害之處。

接下來是我外帶回家的粽子。

集善原味肉粽 NT$30

一顆粽子只要 30 元聽起來是蠻便宜的，不過一分錢一分貨啦，重量僅 172g/顆。

看這個糯米的外觀就知道是經過足夠時間水煮出來的粽子，口感一定不差。

裡面只有炒過的豬肉餡，其他像是花生、香菇、蛋黃等，通通都是沒有的。

但是集善粽子厲害的地方就在這兒，在有限的成本與利潤空間下，這個豬肉炒得香，這顆粽子就不容易失敗了。譬如像是有肥肉，它的油香就可以在粽子裡面蔓延開來，吃起來口感也會好。

下圖是另外一塊肥肉。

集善粽子除了我沒有買的北部粽，其他應該都是水煮粽，吃起來也是如此，糯米口感與味道都不錯，相當對得起它一顆 30 元的價格。

集善蛋黃肉粽 NT$50

平均重量來到 428/2=214g/顆，比起前面原味肉粽 172g 是多了不少，拿在手裡也能感受到明顯的重量差異，肉眼也可以看出來大了許多。

花生多到很明顯。

裡面除了原味肉粽有的豬肉，以及剛才看到的花生外，還有其他配料。

蛋黃：

香菇：

有多其他配料，對粽子整體味道的影響還是有的。吃起來味道就更有層次。最重要的是，比起剛才的原味肉粽雖然也好吃，但畢竟是比較單調，有了香菇和蛋黃加持的蛋黃肉粽，自然是豐富許多。

整體來說集善粽子價格不高，味道也挺不錯的，難怪桃園中壢的口碑都很好。

集善粽子 https://www.facebook.com/JiShanZongZi/
桃園市中壢區元化路17號 (地圖點此)
03-425-8138
每天 8:00am – 7:00pm

初版 2018-05-21 · 瀏覽人次：18,293