牛肉德沙茶炒牛肉 燴飯好吃牛肉湯更是值得專程造訪 遠東小吃店 基隆美食



我忘記是在臉書上看到誰說每次到了基隆都一定要吃這家沙茶牛肉燴飯,人忘記了但是餐廳沒忘記,就這樣一直放在口袋名單內。有天無聊,就給自己一個藉口出去晃晃,然後晚上來到這家「牛肉德沙茶炒牛肉(遠東小吃店)」來吃吃看了。話說這家店的店名真的不太容易懂,是要叫做牛肉德,還是遠東小吃店呢?

牛肉德沙茶炒牛肉

這家店就位於 62 快速道路萬里端的終點旁,一下來右轉就到。地址上算是基隆市,但我總覺得這裡更像是萬里,反正想來的人知道是 62 快速道路的萬里端終點旁就是了。找到這家店不難,停車才是真正困難的事情,所以要有心理準備了。我是繞到 62 快速道路西邊的住宅區路邊才找到車位。

牛肉德沙茶炒牛肉

據說這家店是民國83年元月開店至今,傳承他們家大伯在基隆遠東戲院(已歇業)旁牛肉攤的口味。

牛肉德沙茶炒牛肉

還可以看到店家熬的一大鍋牛肉湯。

牛肉德沙茶炒牛肉

牆上的價目表:

牛肉德沙茶炒牛肉

既然臉書上的某人(對不起,我真的忘記是誰了)說沙茶牛肉燴飯好吃,我自然就點一盤來試試。

牛肉德沙茶炒牛肉

來的份量不小,沙茶香氣明顯,勾芡的很濃,我覺得燴飯就該是這樣。倒是把沙茶燴醬撥開一看,這白米飯的品質讓我驚訝了,竟然粒粒分明,嚐起來的口感也不差,以小吃店來說這樣的白米飯算是達到高標了,所以配起沙茶牛肉燴醬就有彼此互相加分的效果。

牛肉德沙茶炒牛肉

燴醬看起來不少,牛肉與青菜的分配比例也很恰當,整體來說確實是沙茶牛肉燴飯的頂級了。

牛肉德沙茶炒牛肉

牛肉德的沙茶牛肉燴飯確實是非常好吃的,但沒有到讓我驚艷的地步,原因是我之前就已經吃過超級好吃的沙茶牛肉燴飯了,可惜那家「東北快餐」已經收攤,我們一群愛好「東北」的同學因為實在是太愛他們家的燴飯,所以在他們收店以前,大夥兒一起正式的向老闆拜師學藝,把老闆的拿手絕活兒大概學了七八成回來(還真敢講…)(老闆表示:你們才學到我燴飯的一成功力而已好嗎?),所以其實我們現在在家裡也可以做出還可以的燴飯,市面上那些會做燴飯的小店並不見得可以做的比我們要更好吃。

所以話說回來,牛肉德的手藝其實是與「東北」在同一個水準的,雖然彼此的沙茶牛肉味道不同,但都可以吃出是頂級的味道。我覺得對一般人來說,牛肉德的燴飯水準應該是可以讓大家流連再三,吃了還想再吃的那種,只是因為我已經吃過了心目中最好吃的燴飯,而且自己也能做出個還不差的等級,所以牛肉德的燴飯對我來說,就比較沒有那麼震撼的效果。不過相信我,對一般人來說,這確實是相當好吃的店,我也能瞭解為什麼那位我忘記是誰的朋友到了基隆總是要吃牛肉德的原因了。

接下來這碗清燉牛肉湯就厲害了…

牛肉德沙茶炒牛肉

一碗才 60 元,可是清燉的湯頭味道真是好,雖然不能用「濃郁」來形容,但是清燉牛肉那種特有的香氣與甜味真是豐富到不行,湯頭超級好喝!而且裡面的牛肉塊給的多,頗富誠意,燉的也軟爛,這一碗 60 元真是超值到不行。

牛肉德沙茶炒牛肉

而且還主動提供牛肉塊的沾醬,吃起來更富變化。

牛肉德沙茶炒牛肉

對我來說,為了它這碗清燉牛肉湯,我很願意專程再來一趟,而且我從它燴飯的水準來看,炒功自然也是了得,價目表上各式炒牛肉應該都會很好吃。大家若是經過這兒別忘了牛肉德,絕對值得造訪。就是外地人停車這個問題比較傷腦筋啊~

牛肉德沙茶炒牛肉
基隆市安樂區基金一路365號
10:00am – 9:00pm 週日公休

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