肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋,好多外國豬肉啊!



肉大人,聽起來好肉的店名,想必是以肉品為主打的火鍋店吧!朋友一揪四個人就一起來了。

肉大人 Mr. Meat

雖然地址是 81 巷,但其實從 73 巷進來比較快找到。或者直接參考本文末尾的地圖來瞭解肉大人的方位可能更直接。

肉大人 Mr. Meat

店內牆上掛的圖片其實不難發現根本就是肉品紋理… 果然是好肉的一家火鍋店啊~

肉大人 Mr. Meat

肉大人 Mr. Meat

本以為肉大人是大家共吃一大鍋的那種火鍋店,來了才知道是個人涮涮鍋的概念。

肉大人 Mr. Meat

肉大人 Mr. Meat

肉大人 Mr. Meat

桌腳都有附上橡皮,避免不小心碰撞會很痛。

肉大人 Mr. Meat

酒櫃,不喝酒也不懂酒所以寫不出東西來。

肉大人 Mr. Meat

肉大人 Mr. Meat

看得到的冷藏櫃內有各式各樣的肉品,這在火鍋店中真是少見了。

肉大人 Mr. Meat

肉大人 Mr. Meat

菜單

來看看菜單吧!首先這是假日與週間晚餐的菜單。湯底有三種,店家主推高梁酸白菜大骨湯,使用台南延齡堂吳老爺(這誰? (haha) )的酸白菜,另外則是白飯或冬粉擇一:

肉大人 Mr. Meat

接著選肉,肉品非常精彩,最後我們四人全部都選擇外國豬了,因為感覺比較稀奇。下圖括弧內的數字表示單點肉片時的價格:

肉大人 Mr. Meat

還有其他配菜可以加點,我們有點個豬豬拼盤。

肉大人 Mr. Meat

而這個則是週間的商業午餐菜單了:

肉大人 Mr. Meat

開水:

肉大人 Mr. Meat

每人都有兩樣小菜:

肉大人 Mr. Meat

小菜的水準 OK。

肉大人 Mr. Meat

豆腐乳為主的沾醬,我覺得有點像是鼎王的其中一種沾醬。

肉大人 Mr. Meat

我們四個人都點白飯,沒人點冬粉,看來大家都是飯桶哈哈。這台梗九號米品質還不錯,好吃!

肉大人 Mr. Meat

鍋一上桌就已經是這樣,所有的菜色都在鍋內,不用自己一一放進鍋中。包括有高麗菜、南瓜、番茄、金針菇、木耳、芋頭、凍豆腐、豆皮、川丸子、炸豬皮、魚餃、蛋餃:

肉大人 Mr. Meat

湯頭呈現酸白菜火鍋自然的酸味。

我們四個人,點了四種外國豬肉,來個大合照。

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西班牙伊比利豬五花 NT$630

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這個看起來超肥!我們看了好怕!結果萬萬沒想到,這個是我們最後印象最深刻,覺得最值得一吃的肉品,而且它還不是最貴的。

肉大人 Mr. Meat

湯滾了就要來燙肉…

肉大人 Mr. Meat

看看這個伊比利豬五花,感覺好像只有油沒有肉啊!

肉大人 Mr. Meat

服務人員有介紹說,肉大人的外國豬都比較耐煮,建議可以煮 2-3 分鐘以上,我就真的給他煮很久。

肉大人 Mr. Meat

結果發現這伊比利豬五花吃起來並不油!反而口感、嚼勁兒都讓人印象深刻,而且很香!雖然伊比利豬五花不是最貴的肉品,但卻是我們這天點選的四種外國豬肉中,最讓我們覺得好吃的一道。

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西班牙伊比利豬梅花 NT$740

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肉大人 Mr. Meat

匈牙利蒙娜麗豬梅花 NT$840

肉大人 Mr. Meat

肉大人 Mr. Meat

丹麥快樂去皮五花豬 NT$590

肉大人 Mr. Meat

我記得友人 V 說,這快樂豬很好認,因為肉片很立體,看起來就一副很快樂的樣子 (haha) 不過,快樂豬很容易支離破碎,難以煮好以後還很完整的拍照。

肉大人 Mr. Meat

來看看其他肉片的下鍋前矯情照以及起鍋後的熟成照…

肉大人 Mr. Meat

肉大人 Mr. Meat

肉大人 Mr. Meat

肉大人 Mr. Meat

以上就是其他三種豬肉(西班牙伊比利豬梅花 / 匈牙利蒙娜麗豬梅花 / 丹麥快樂去皮五花豬)的煮熟照片。真心要說,雖然這三種豬肉價格不斐,都是進口又少見,吃起來雖然很好吃,可是就無法令人印象深刻了。實話是,我覺得我沒辦法分辨這三種肉與一般台灣豬肉的差異,舌頭不夠敏銳啊!

豬豬拼盤 NT$160

有嘴邊肉 / 豬生腸 / 豬小腸:

肉大人 Mr. Meat

換個角度再看一下:

肉大人 Mr. Meat

煮好是這樣,還蠻可口的。

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鍋中其他食材也很好吃,高麗菜很耐煮,久煮不爛應該是上上之選吧!芋頭很大塊而且吃起來的口感極佳。不過我特別想要說這個蛋餃:

肉大人 Mr. Meat

這蛋餃好好吃,一般機器做的冷凍蛋餃根本完全比不上。看到肉大人的粉絲團有提到這個蛋餃是手工製作,也難怪如此特別了。

肉大人 Mr. Meat

餐後還有冰涼綠豆湯當點心,不錯!

肉大人 Mr. Meat

一小段關於肉大人的影片,給大家參考:

整體來說,肉大人 Mr. Meat 這種帶有歐風肉舖的感覺還蠻特別的,而且有這麼多種豬肉可以選擇,真是讓我們特別好奇啊!只是四種豬肉吃下來,會推薦的就是並非最貴的西班牙伊比利豬五花,看起來很肥,其實煮久一點真的是很好吃,讓人很回味。我想可以這麼說,為了吃西班牙伊比利豬五花是值得專程前來品嚐肉大人的。

2015.10.14 補充:附上帳單照片與刷卡單,以示我們為自費,並非工商廣告。

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