[吃在上海] 要吸骨髓的三人行骨頭王(就是火鍋店啦)


星期一在上海的計程車上,上海的一群同事聊起來,說最近有家骨頭店很好吃,他已經去吃過好幾次了。「骨頭店」?我聽了實在是忍不住好奇心,只好打斷他們的談話,問問「骨頭店」到底是什麼。原來這是一種火鍋啦!鍋中有一堆的帶肉骨頭讓客人盡情的啃,那大概就是很像我們吃的藥燉排骨那樣吧!

後來因為那天進度順利,大家提早結束,也都不用回公司,所以我就提議,那就去吃骨頭店吧!儘管我們四人其實是隸屬兩家公司,也才第二次見面(E-Mail 往返倒是好一陣子了),卻也相談甚歡,大夥兒就這麼決定了,直接請計程車開到宛平南路上的「三人行骨頭王」。我們到的時間大概是下午 4:40pm 左右,他們說如果再晚一點來,就要排隊了。

我是外地來的鄉巴佬,點菜就交給他們啦!不一會兒,一個好大的沙鍋上來了:

20071105_165659.JPG

這鍋裡面,下面埋了一堆的骨頭,上面覆蓋了大量的筍片、豬肉片、肉丸、青菜。因為鍋很大,加熱的時間需要蠻久的,等鍋裡的水燒開了,他們會先將一部份的骨頭撈出來擺在碗裡,讓沙鍋有一點空位,好讓我們去涮一涮其他單點的菜色:

20071105_165648.JPG

上圖中左上角那一片片的是「土豆」。我就很好奇說,在台灣,「土豆」指的是「花生」,這個顯然不是花生,那是什麼?他們聽了也一臉不可置信的問我說那花生是什麼,我說還是花生啊!原來這一片片的是「馬鈴薯」啦!上海人也稱馬鈴薯為「土豆」,真有趣!在台灣吃火鍋,好像沒有人會放馬鈴薯片的喔?我覺得味道與口感相當不錯耶!以後我自己吃火鍋會想辦法加入馬鈴薯片的。

撈出來的大骨頭(只是一部份而已,還有些在鍋中):

20071105_170237.JPG

餐具包得很漂亮,裡面有筷子、湯匙、餐巾紙,還有… 吸管?我以為是拿來喝飲料的,所以就插在杯子裡面喝汽水。可是吃到中途,他們三人開始啃骨頭了,我才知道原來這個吸管的真正用途:

是拿來插到骨髓裡面攪一攪、戳一戳、吸一吸用的

這真是令人大大的吃驚啊!他們每個都說骨髓很好吸,味道極佳。那入境隨俗,看得到帶毛小鴨子的「鴨仔蛋」我都吃過了,吸個全熟的骨髓算不上什麼吧!何況我們吃蝦子不也是很多人會吸吸蝦腦髓嗎?那就來吧!

鍋中的大骨,體積十分碩大,重量也很可觀,台灣藥燉排骨的可以說是小巫見大巫。這骨頭大到,中間的骨髓可以插吸管進去,就像下圖這樣:

20071105_175236.JPG

吸管插進去,攪一攪戳一戳之後,讓骨髓都掉到最下面,再一口氣吸到嘴裡。味道如何呢?放心,不會腥,很濃郁,但是卻覺得有點油膩,我想這只是我一時不習慣吧,看他們每個人都吸得很開心,應該是真的很好吸。至於骨頭外面的肉就真的很好啃,火鍋的湯頭也很棒,難怪用餐時間一到,店內果然大爆滿,這間店毫無疑問是上海人喜愛的口味,如果下次我有機會再去上海出差,還會想再來吧!

坐在計程車上,還看到有一家火鍋店叫做「蒙骨王」,是一家標榜著用羊骨頭的火鍋店。看來上海真的是對「骨頭」的火鍋很熱衷呢!



You may also like...

4 Responses

  1. 蛋治表示:

    Ottawa, Ontario IE IE 7.0 Windows Windows XP

    呵呵…對啊, 國內叫馬鈴薯作”土豆”. 所以有時會在餐廳的小吃中看到炸土豆條, 然後會想, 怎麼作的呢? 😛
    四點多就去吃, 雖然遲一點就要排隊, 但吃晚餐好像也太早了吧?

  2. Johnson.Wang表示:

    Seattle, Washington Firefox Firefox 2.0.0.9 Windows Windows XP

    反正大家也沒事,就提早去吃了…. 😛

  3. Ray表示:

    Taipei Safari Safari 419.3 Mac OS Mac OS

    一看到骨頭店,就想到這種店,珠海是叫做骨煲

  4. ycc717表示:

    Taipei IE IE 6.0 Windows Windows XP

    這家在小弟公司上海辦公室旁邊= =,旁邊的樓上是家網吧…

    沒去吃過,也許很好吃,因為每次經過人都爆多…

    但是每天打烊之後,他洗廚房或鍋具或其他東西的水都直接沖到人行道上

    真的很臭…… (cry)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)