2015 花園大酒店 – 花園玉粽禮盒

花園大酒店於 2015 年推出了「花園玉粽」禮盒，我有幸收到了一盒，品嚐後覺得相當不錯，值得推薦給大家，就決定寫文了。要聲明的是，這並非是花園大酒店要我寫的推薦文，或是大家以為的合作工商時間，就只是我吃到這個禮盒，單純的分享一下心得。（這台詞好熟悉啊）（照抄上一篇的）

打開來，有兩罐茶葉，還有四個口味都不一樣的粽子。

凍頂烏龍茶和東方美人茶不是本文的重點，我們將重點放在那四顆粽子上。倒是要說說這禮盒，因為有著絨布襯底，每一樣物品也都有自己的位置，所以看起來顯得高貴許多，拿來送禮是相當體面的選擇。

這樣的禮盒價值 NT$888 元。

這四個粽子分別是功夫鴨栗香粽 NT$189，食材：噶瑪蘭黑豚豬五花、櫻桃鴨腿、無花果乾、特選栗子、荷蘭煙燻起司、油漬蕃茄乾、西螺圓糯米、進口干蔥、鴨油、新鮮迷迭香、新鮮百里香、猶太鹽、匈牙利紅椒粉、洋蔥粉、黑胡椒粒、芥茉籽、法國紅酒：

功夫鴨栗香粽

功夫鴨栗香粽是用荷葉包覆，蒸好以後會有很濃厚的荷葉香氣：

宜蘭舊名稱之噶瑪蘭，優質水源下所飼養的噶瑪蘭黑豚肉質甘美不膩口，令人激賞！將新鮮迷迭香、新鮮百里香、猶太鹽、匈牙利紅椒粉、洋蔥粉、黑胡椒粒、芥茉籽、製成香料鹽打成粉與宜蘭噶瑪蘭黑豚肉醃製8小時，再放入真空袋內，以真空低溫烹調法烹煮8小時，櫻桃鴨腿則也以低溫烹調，取出鴨肉後與圓糯米一同炒製，再包入噶瑪蘭黑豚豬五花、無花果乾、特選栗子、荷蘭煙燻起司、油漬蕃茄乾，主廚以精選的宜蘭櫻桃鴨、搭配肥而不膩的葛瑪蘭豬五花，並運用獨門香料，醇香法國紅酒更將此款珍粽的豐潤滋味提升至最高境界，味甜馥香，將台灣傳統粽子以法式手法呈現出另一番完美風味。

紅紅的不是辣椒，是蕃茄：

鴨肉與五花肉特別的好吃，整體調味還蠻合我胃口的。

女兒紅燒肉粽

女兒紅燒肉粽 NT$199，食材：噶瑪蘭黑豚豬五花三層肉、長糯米、精釀紹興女兒紅、干貝、八角、蔥、薑

運用頂級食材搭配豐富餡料，主廚使用葛瑪蘭黑豚豬五花，噶瑪蘭黑豚屬於盤克夏品種，特色在飼養在梅花湖畔，並於生長過程中使用酒糟、豆渣、玉米、麵包等天然飼養，油花均勻且緊密，肉無腥味而鮮甜。將油脂分佈均勻的五花肉加入精釀紹興女兒紅醃製，再放入鍋中與薑、蔥、八角、酒滷1.5小時，滷後濃郁醬汁拌入長糯米，清香桂竹葉包入糯米、五花肉、干貝，味道香糯，飄散鼻間之際，保有16年精釀紹興女兒紅甘冽香醇的餘韻，淡淡酒香讓整體肉粽質感增添層次，匯集鮮、香、嫩豐美滋味，口感回味無窮。

外型是常見的角型粽子。

調味過的糯米以蒸熟的方式製成，比較像是所謂台灣的北部粽這個系統。

五花肉給的相當夠份量，誠意十足。

配料算是比較少，但是滋味還蠻豐富的。

羅漢五穀素香粽

羅漢五穀素香粽 NT$99，食材：香菇、豆干、素火腿、菜圃、筍丁、五穀米：

這就是一顆素粽了。

《皇帝內經》：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。」五穀米含有豐富的營養，包括澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質以及纖維素。以此養生概念做為訴求，搭配香菇、豆干、素火腿、菜圃、筍丁等素食餡料，讓粽子吃起來更加清新健康，成為口感與健康兼得的養生素粽，讓人齒頰留香。

就素粽來說，我是覺得沒有辦法和葷食類的肉粽相比美味度，但是素食就是這樣囉！雖然沒有肉，但是這些素菜組成的口感還是相當不錯。

桂花蓮蓉甜粽

桂花蓮蓉甜粽 NT$99，食材：圓糯米、蓮蓉、杏桃果泥、特製桂花醬：

用粽葉包裝成長型。

以恰到好處的黃金比例，呈現出甜而不膩的桂花蓮蓉好味道。除了鹹口味的粽子，甜味的粽子也是飯後甜點的好選擇，以馥郁甜香的桂花作為提味的來源，清香荷葉包裹著特選圓糯米，融和著微甜不膩口的蓮蓉，粉嫩柔媚的襲人香氣，別具一番風味。

桂花蓮蓉的餡兒就在裡面，而且頗有口感。

我相當喜歡這個桂花蓮蓉甜粽。若是吃膩了常見的豆沙甜粽，想換個口味，而且還是想吃甜的粽子的話，我覺得台北花園大酒店的這個桂花蓮蓉甜粽是相當值得的選擇。

五月五慶端午，玉粽飄香來解饞。台北花園大酒店2015/5/18~2015/6/20於端午佳節推出四款融合奢華西式、經典台式，葷素皆有的精緻香粽，包括：肥嫩軟腴，堪稱頂級的「功夫鴨栗香粽」、醇香台式具有傳統風味的「女兒紅燒肉粽」、素食為取向健康加倍的「羅漢五穀素香粽」，以及甜而不膩口感十足的「桂花蓮蓉甜粽」，單顆售價NT$99~NT$199，另有茶香圓潤的「花園玉粽禮盒」NT$888及大器滿溢的「花園端陽禮籃」售價NT$1,688，內含各式玉粽、茶禮、手作黃金X.O.醬及精選紅酒，送禮自用都矜貴華麗，盡顯大方實惠。

台北花園大酒店今年端午佳節，由擁有30年江浙料理經驗的中餐主廚王書年師傅領軍，規劃出四款精緻香粽及禮盒，單顆粽子的售價由NT$99~NT$199，禮盒售價NT$888~NT$1,688，官網訂購可享95折優惠，凡訂購折扣後滿NT$3,000，可獲得六國酒吧＂假日下午茶＂兌換券兩張(總價值NT$616)，折扣後滿NT$6,000更可獲得六國餐廳”假日自助下午茶”兌換券兩張(總價NT$1,538)；提早於2015/5/31前訂購並付清全額即享有早鳥9折優惠，折扣後滿NT$3,000以上加贈六國點心坊百元抵用券乙張，所有贈送優惠券之有效期限至2015/8/31，越早訂購得以享有優惠多更多!

台北花園大酒店
台北市中華路二段1號
(02)2314-3300 分機 3688 六國點心坊