2015 花園大酒店 – 花園玉粽禮盒



花園大酒店於 2015 年推出了「花園玉粽」禮盒,我有幸收到了一盒,品嚐後覺得相當不錯,值得推薦給大家,就決定寫文了。要聲明的是,這並非是花園大酒店要我寫的推薦文,或是大家以為的合作工商時間,就只是我吃到這個禮盒,單純的分享一下心得。(這台詞好熟悉啊)(照抄上一篇的)

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒

打開來,有兩罐茶葉,還有四個口味都不一樣的粽子。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒

凍頂烏龍茶和東方美人茶不是本文的重點,我們將重點放在那四顆粽子上。倒是要說說這禮盒,因為有著絨布襯底,每一樣物品也都有自己的位置,所以看起來顯得高貴許多,拿來送禮是相當體面的選擇。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒

這樣的禮盒價值 NT$888 元。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒

這四個粽子分別是功夫鴨栗香粽 NT$189,食材:噶瑪蘭黑豚豬五花、櫻桃鴨腿、無花果乾、特選栗子、荷蘭煙燻起司、油漬蕃茄乾、西螺圓糯米、進口干蔥、鴨油、新鮮迷迭香、新鮮百里香、猶太鹽、匈牙利紅椒粉、洋蔥粉、黑胡椒粒、芥茉籽、法國紅酒:

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒

功夫鴨栗香粽

功夫鴨栗香粽是用荷葉包覆,蒸好以後會有很濃厚的荷葉香氣:

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 功夫鴨栗粽

宜蘭舊名稱之噶瑪蘭,優質水源下所飼養的噶瑪蘭黑豚肉質甘美不膩口,令人激賞!將新鮮迷迭香、新鮮百里香、猶太鹽、匈牙利紅椒粉、洋蔥粉、黑胡椒粒、芥茉籽、製成香料鹽打成粉與宜蘭噶瑪蘭黑豚肉醃製8小時,再放入真空袋內,以真空低溫烹調法烹煮8小時,櫻桃鴨腿則也以低溫烹調,取出鴨肉後與圓糯米一同炒製,再包入噶瑪蘭黑豚豬五花、無花果乾、特選栗子、荷蘭煙燻起司、油漬蕃茄乾,主廚以精選的宜蘭櫻桃鴨、搭配肥而不膩的葛瑪蘭豬五花,並運用獨門香料,醇香法國紅酒更將此款珍粽的豐潤滋味提升至最高境界,味甜馥香,將台灣傳統粽子以法式手法呈現出另一番完美風味。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 功夫鴨栗粽

紅紅的不是辣椒,是蕃茄:

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 功夫鴨栗粽

鴨肉與五花肉特別的好吃,整體調味還蠻合我胃口的。

女兒紅燒肉粽

女兒紅燒肉粽 NT$199,食材:噶瑪蘭黑豚豬五花三層肉、長糯米、精釀紹興女兒紅、干貝、八角、蔥、薑

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒

運用頂級食材搭配豐富餡料,主廚使用葛瑪蘭黑豚豬五花,噶瑪蘭黑豚屬於盤克夏品種,特色在飼養在梅花湖畔,並於生長過程中使用酒糟、豆渣、玉米、麵包等天然飼養,油花均勻且緊密,肉無腥味而鮮甜。將油脂分佈均勻的五花肉加入精釀紹興女兒紅醃製,再放入鍋中與薑、蔥、八角、酒滷1.5小時,滷後濃郁醬汁拌入長糯米,清香桂竹葉包入糯米、五花肉、干貝,味道香糯,飄散鼻間之際,保有16年精釀紹興女兒紅甘冽香醇的餘韻,淡淡酒香讓整體肉粽質感增添層次,匯集鮮、香、嫩豐美滋味,口感回味無窮。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 女兒燒肉粽

外型是常見的角型粽子。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 女兒燒肉粽

調味過的糯米以蒸熟的方式製成,比較像是所謂台灣的北部粽這個系統。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 女兒燒肉粽

五花肉給的相當夠份量,誠意十足。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 女兒燒肉粽

配料算是比較少,但是滋味還蠻豐富的。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 女兒燒肉粽

羅漢五穀素香粽

羅漢五穀素香粽 NT$99,食材:香菇、豆干、素火腿、菜圃、筍丁、五穀米:

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒

這就是一顆素粽了。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 羅漢五穀素粽

《皇帝內經》:「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。」五穀米含有豐富的營養,包括澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質以及纖維素。以此養生概念做為訴求,搭配香菇、豆干、素火腿、菜圃、筍丁等素食餡料,讓粽子吃起來更加清新健康,成為口感與健康兼得的養生素粽,讓人齒頰留香。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 羅漢五穀素粽

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 羅漢五穀素粽

就素粽來說,我是覺得沒有辦法和葷食類的肉粽相比美味度,但是素食就是這樣囉!雖然沒有肉,但是這些素菜組成的口感還是相當不錯。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 羅漢五穀素粽

桂花蓮蓉甜粽

桂花蓮蓉甜粽 NT$99,食材:圓糯米、蓮蓉、杏桃果泥、特製桂花醬:

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒

用粽葉包裝成長型。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 桂花蓮蓉粽

以恰到好處的黃金比例,呈現出甜而不膩的桂花蓮蓉好味道。除了鹹口味的粽子,甜味的粽子也是飯後甜點的好選擇,以馥郁甜香的桂花作為提味的來源,清香荷葉包裹著特選圓糯米,融和著微甜不膩口的蓮蓉,粉嫩柔媚的襲人香氣,別具一番風味。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 桂花蓮蓉粽

桂花蓮蓉的餡兒就在裡面,而且頗有口感。

2015 花園大酒店 花園玉粽禮盒 - 桂花蓮蓉粽

我相當喜歡這個桂花蓮蓉甜粽。若是吃膩了常見的豆沙甜粽,想換個口味,而且還是想吃甜的粽子的話,我覺得台北花園大酒店的這個桂花蓮蓉甜粽是相當值得的選擇。

五月五慶端午,玉粽飄香來解饞。台北花園大酒店2015/5/18~2015/6/20於端午佳節推出四款融合奢華西式、經典台式,葷素皆有的精緻香粽,包括:肥嫩軟腴,堪稱頂級的「功夫鴨栗香粽」、醇香台式具有傳統風味的「女兒紅燒肉粽」、素食為取向健康加倍的「羅漢五穀素香粽」,以及甜而不膩口感十足的「桂花蓮蓉甜粽」,單顆售價NT$99~NT$199,另有茶香圓潤的「花園玉粽禮盒」NT$888及大器滿溢的「花園端陽禮籃」售價NT$1,688,內含各式玉粽、茶禮、手作黃金X.O.醬及精選紅酒,送禮自用都矜貴華麗,盡顯大方實惠。

台北花園大酒店今年端午佳節,由擁有30年江浙料理經驗的中餐主廚王書年師傅領軍,規劃出四款精緻香粽及禮盒,單顆粽子的售價由NT$99~NT$199,禮盒售價NT$888~NT$1,688,官網訂購可享95折優惠,凡訂購折扣後滿NT$3,000,可獲得六國酒吧"假日下午茶"兌換券兩張(總價值NT$616),折扣後滿NT$6,000更可獲得六國餐廳”假日自助下午茶”兌換券兩張(總價NT$1,538);提早於2015/5/31前訂購並付清全額即享有早鳥9折優惠,折扣後滿NT$3,000以上加贈六國點心坊百元抵用券乙張,所有贈送優惠券之有效期限至2015/8/31,越早訂購得以享有優惠多更多!

台北花園大酒店
台北市中華路二段1號
(02)2314-3300 分機 3688 六國點心坊

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