2015 天成大飯店 – 粽星雲集 禮盒
天成大飯店於 2015 年推出了「粽星雲集」禮盒，我有幸收到了一盒，品嚐後覺得相當不錯，值得推薦給大家，就決定寫文了。要聲明的是，這並非是天成要我寫的推薦文，或是大家以為的合作工商時間，就只是我吃到這個禮盒，單純的分享一下心得。
粽星雲集禮盒
「粽星雲集」禮盒 NT$780，包裝有點像是天燈，並不是方方正正的紙盒，所以給人的第一印象就覺得很用心很特別，如果是拿來送禮的話是絕對不會失了面子的。
裡面有三種口味，每一種口味各兩顆，總共是六顆粽子，分別是寧式東坡粽：
「寧式東坡粽」是以台北天成大飯店屢次獲得美食評比冠軍的寧式東坡肉入餡，行政主廚選用上等豬五花肉，以醬油、冰糖、蔥與辣椒入鍋滷三小時，讓東坡肉滷入味且帶有濃郁醬香，再與客家酸菜一起包入粽子，讓人一口咬下粽子，裡頭東坡肉軟嫩腴香，客家酸菜則清香解膩，滋味保證讓人吮指回味，單顆售價 NT$148。
馬告鮑貝粽：
行政主廚林文炳今年全新創意發想高檔的「馬告鮑貝粽」，採傳統廣式粽的做法，製作時先將長糯米浸泡一晚，讓糯米吸收足夠水分後炒香，整顆鮑魚則滷二小時入味，再加入干貝、香菇、鹹蛋黃與主廚特製的油蔥酥，以及原住民特色辛香料馬告，一塊包入粽子內餡，然後以荷葉仔細包裹起來蒸煮。
湖州豆沙粽：
那我們就先來看寧式東坡粽，是用大量的荷葉包裹，蒸好以後已經可以聞到大量的荷葉香：
把荷葉拆解，可以發現荷葉好大片，而中間的粽身看起來真是可口：
肥滋滋的東坡肉就在其中，旁邊看得到酸菜。
倒到盤子裡有點散了，變得沒那麼好看，請多包涵啦！
粽子充滿了荷葉香與東坡肉的香氣。
糯米也油亮油亮的，吃起來十分入味，粒粒分明。
接著來看馬告鮑貝粽，也一樣是採用荷葉包覆，同樣會聞到荷葉香：
那什麼是「馬告」呢？行政主廚林文炳表示，此次特別選用馬告入餡，是因為馬告帶有獨特的香氣，像是香茅、檸檬與山椒三者的綜合體，可以提升粽子整體風味，加上整顆鮑魚與干貝的搭配，在糯米飄香的基礎上，更有鮮香、甘美的多層次口感，期待讓顧客感到驚豔，此款「馬告鮑貝粽」單顆售價 NT$208。
我自己覺得馬告主要的氣味是香茅。
可以看到裡面真的有一顆鮑魚啊！難怪這粽子的單價不低了。
不像前一顆東坡粽有著五花肉在裡面，馬告鮑貝粽以海鮮為主，也就沒有那麼重的肉類香氣，糯米較乾，凸顯了馬告的滋味，是一個很特別的組合。
最後我們看湖州豆沙粽，定價 NT$98：
豆沙粽就比較常見，不管是做成湖州這樣的「枕粽」或是像一般粽子那樣有菱有角的模樣，味道基本上都是一樣的。
帶著粽葉香氣的糯米，與甜甜的豆沙泥合在一起，還蠻適合當小朋友的點心。
六顆粽子原價超過九百元，組合成「粽星雲集」禮盒後是 NT$780，味道好，送禮也體面大方，還蠻不錯的。
天成大飯店
台北市忠孝西路一段43號
(02)2361-7856 #3322百合咖啡
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