終於吃到歐華酒店最高級的美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排



半年前曾接到邀約(感謝熊喵的介紹)而有機會一嚐眾多部落客私下真心推薦的歐華酒店美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排,當下真的是驚為天人,原來牛排可以好吃到這個境界,而且配菜又足見巧思與用心,美味度更是不在話下,難怪眾多部落客私下都在推薦歐華酒店的地中海牛肋排館。由於歐華酒店這個牛排的味道實在是太好,我實在是太想念了,就揪了朋友一起來,而且這次我打算吃最貴的那塊牛排!

歐華酒店 地中海牛肋排館

菜單上標記 16oz 的”美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排“就是我這天的目標!(握拳)

就點兩份人吧!這裡的兩人份指的是,牛排16oz一份,兩個人共享之,但前菜、湯品、甜點、飲料都有兩份的意思。回來以後才發現,這次剛好遇到了歐華更換菜單(好像也有一點漲價了… (haha) ),有一些新的前菜。

歐華酒店 地中海牛肋排館

麵包部分忘記拍照了,種類與呈現的形式與之前一樣,可以參考上次的食記,下面這張照片就用上次食記的囉!光是這個麵包部分就令人十分的滿足。

前菜部分就選了北海道干貝:

歐華酒店 地中海牛肋排館

裡面有帕馬火腿,還有用荷蘭芹做出來的細棉泡泡。干貝則是煎的恰到好處,略帶焦香,引出了海洋的滋味,非常的好吃。

另外一個前菜我們選了軟殼蟹,會選這個是因為上次吃過覺得真是美味到不行。

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軟殼蟹整隻都可以吃掉,處處都是豐富的螃蟹味兒;下面搭配的蘋果沙拉又可以解膩,這軟殼蟹真的是值得一吃再吃啊!

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這天的湯品是蘑菇湯,很濃郁,非常的好喝。

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接著送上三種鹽,就知道是大菜主角牛排準備要上桌啦!

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美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排

噹噹噹!「美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排」在此!我終於看到你了!

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一旁的配菜也很熟悉,分別是馬鈴薯泥、炒洋菇、牛肉湯做成的醬汁。

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我想這個擺盤方式應該已經是歐華的招牌特徵了,一眼就會認出這是歐華的牛排啊!波浪狀的瓷盤內疊上加熱過的鑄鐵盤,可以幫助牛排保溫,視覺上也有加分的作用。

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上次的食記因為是邀約性質,有機會見到郭主廚一面,聽他仔細的講述牛排的作法,所以之前會有比較詳細的牛排描述。這次,我想偷個懶,只想說…

實 ‧ 在 ‧ 是 ‧ 太 ‧ 好 ‧ 吃 ‧ 了

濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排,蘊含的肉味真的很濃郁很深邃,加上在郭主廚的帶領之下,這牛排軟嫩又不帶血的熟度實在是令人讚嘆不已。一口牛排,一口馬鈴薯泥+牛排醬,真的實在是好過癮,尤其這又是 16oz 的最大版本,肋眼牛排多又大塊,吃起來的幸福指數根本是破表般的令人滿足啊!我真的覺得雖然價格頗高但其實非常非常的值得。愛吃牛排的人,真的偶爾要對自己好一點,來試試看歐華的肋眼牛排,真的一吃就上癮了。

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餐後還有甜點與飲料。

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我忘記是點什麼樣的咖啡了,總之還不錯。

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甜點部分則是由歐華隨機的出餐。我們看到隔壁來的甜點就與我們的不一樣。

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這天甜點盤除了蛋糕之外,還有一小盤水果,以及一塊很大人風味的巧克力。

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另外一份甜點:

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我們這兩塊蛋糕吃起來都很有特色與個性,可以感受到師傅的用心,層次感很夠,而且其實這些甜點可以在隔壁的”歐麗Cafe”看到更多更完整的喔!若沒記錯,我們這兩塊蛋糕在歐麗Cafe的標價都是 150 元以上的吧!

兩人份的美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排套餐雖然花了我們六張以上的小朋友,但是有這麼好的用餐氣氛,這麼用心的餐點,高水準的美味,最後加上可以說是無敵的牛排,其實真的物有所值,我們用餐的十分開心。

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