湖州粽 蔡萬興 vs 上海肉粽
朋友 W 說蔡萬興的湖州粽超好吃，想想我好像沒吃過，就去買幾個來試試看，順便與最愛的「上海粽子」做個比較。
以下的照片，左邊都是老店蔡萬興的湖州粽，右邊則是永和區上海粽子的湖州粽。現在還是冷凍狀態：
蒸好了。可以看到蔡萬興的有點爆米出來，且我覺得這似乎是蔡萬興的常態，因為手邊幾顆蔡萬興的湖州粽有一半以上都會從角落爆米出來。上海肉粽的就鮮少見過會這樣：
把粽葉撥開，兩者顏色相近，但可以看出蔡萬興的米粒比較清楚，上海肉粽則頗為紮實，米粒因蒸煮膨脹擠壓到甚至分不太清楚。
兩者長度差不多，但蔡萬興的略胖一點點。
剖開來看也可以發現米粒的差異，蔡萬興的比較鬆軟；至於中間的肉條，兩者倒是看不出有什麼差異。
結論
最重要的當然還是味道如何囉！
純論味道與口感，蔡萬興贏了。
蔡萬興的米粒鬆軟，吃起來輕鬆，而且酒香味更勝上海粽子的風味，裡面的肉條也恰到好處，份量適中。上海粽子是非常紮實，吃起來頗為飽足，其實味道也已經很好，只是蔡萬興老店還是有其獨到之處。
但是考慮價格，就不知道該怎麼推薦了… 像現在是粽子的淡季，蔡萬興一個 70 元，上海粽子一個才 30 元，這兩倍有餘的價差，到底是要吃兩個上海粽子來獲得強大的飽足感，還是要吃一個蔡萬興粽子來享受絕佳的美味呢？我沒有答案…
若到了端午節，蔡萬興還會推出有蛋黃的版本，我光用想像的就覺得應該會超好吃，因為蔡萬興的粽子比較濕軟，搭配熟透後會乾乾的蛋黃，應該會有很好的口感才是。
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