爭鮮集團的定食8



知道這家「定食8」有段日子了,看到門口總是有人聚集等著進去吃,也真的是頗好奇,尤其是外觀看來還真的有點日本味,所以找個時間就去啦!

走近一看才發現原來定食8是來自爭鮮集團,也就是那個現在每一盤都是30元的爭鮮壽司啦!

定食8這個店名也與他的點菜方式有關。整間店,就是提供8種定食,均一價為200元,已經包含服務費。我在想,如果以後實在是忍不住要推出更多的菜色時,要不要換店名勒? 😛
定食8-門口
還是稍微排隊了一下子才進去,看來生意太好,而且給我們的位子也很明顯的是把四人的桌子拆成兩人用的兩組,所以不但離隔壁桌的距離很近,重點是定食8標榜著白飯、青蔥、各式醬料、味噌湯都「自助」吃到飽,那顯然是很不照顧坐在靠牆邊的客人了,因為進出的空間實在是太擠了。

進入店內的門口旁還有流水造景,以及一個區域讓排隊的客人或坐或站的等,要是拿來多放幾張桌子會不會是更好的空間利用呢?

坐定位後,禮貌性的詢問店內是否可以拍照,店員的回答是拍人或景可以,但是不能拍食物…囧rz ,真失望呢!不過回家後搜尋網路發現大家都拍了不少食物,看來我們問這個問題是白問了。不過當下我們就決定,既然真實的食物不能拍,那等吃完以後我們去拍門口旁櫥窗裡的模型好了。因此,以下提供8張定食8的套餐照片,但是全部都是模型,不是真品。
定食8-海老天婦羅定食(模型)
定食8-照燒牛小排定食(模型)
定食8-生魚片定食(模型)
定食8-鮭魚子定食(模型)
定食8-和風蒲燒鰻魚定食(模型)
定食8-厚切香草豬排定食(模型)
定食8-龍蝦蕎麥麵定食
定食8-香煎鮭魚排定食
模型是有做的比較漂亮一點點,不過真品也不至於差很多。因為我們除了可以比對自己點的定食外,也偷看了隔壁桌的菜色,別忘了剛才有提到,其實我們離隔壁桌超近的,所以看得很清楚囉!

我們點的是照燒牛小排定食以及海老天婦羅定食。先從照燒牛小排開始說好了,一上來的擺盤就跟模型不同,模型中的牛小排肉片是擺放的像花瓣一樣整齊,不過我們拿到的真品卻是凌亂的肉片。其實這也無所謂啦~吃起來應該都一樣,只是模型確實是美過真品。肉質方面,還算是嫩,照燒醬的味道跟預期的有點不同,比較怪的是某幾口吃起來有腥味,撇除這個問題基本上還可以。

海老天婦羅就是炸蝦囉!比照模型,確實是來三隻炸蝦。根據店內說明,炸蝦「粉」是日本進口的,倒是沒強調蝦子是哪裡來的,當然這也沒關係啦!印象中還有介紹香草豬是來自花東縱谷、魚類是來自台灣東港、牛小排是來自美國等,只是看到炸蝦「粉」是來自日本不免覺得莞爾,氣勢差前面的食材很多呢!重點當然還是要放在炸蝦本身的表現上,其實還不差,來自日本的炸蝦粉的確將炸蝦表現的中規中矩,遠比「上闔屋」那種亂炸一通的炸蝦好多了,很接近一般日本料理中的炸蝦水準,差別在麵衣的酥脆度還是有一點軟,小小美中不足的是我們吃到一小塊蝦肉有未解凍的味道,不然以這個價位來說這份炸蝦真的不錯了,而且還是三隻呢!

以上是主菜的部分,接下來談定食中都一樣的部分。

我們這兩份定食都是一大碗白飯,說真的這白飯的份量不少了,女生應該多半都會喊吃不完。這白飯有點燙,可能是迎合台灣人吃熱食的習慣吧!不然我覺得在一般日本料理店以及在日本吃到的白飯都不會這麼燙,而且這麼燙的飯所冒出來的蒸氣也可能是導致我們覺得炸蝦不夠脆的原因吧!炸蝦蓋在白飯上吸收了許多的蒸氣,麵衣自然不容易保持酥脆了;白飯煮得普通了一點,蠻有台灣味兒的,沒有日本米飯那種粒粒分明又帶黏性的飽滿感。目前我會覺得Mo-Mo-Paradise以及晃士家這兩家店的白飯煮得夠水準。當然這兩家店的消費金額也比定食8高多了就是。

味噌湯比較單調,豆腐很少,並沒有像模型上的那麼大顆,味噌有點稀,喜愛青蔥的話可以去自助多拿一點青蔥灑上去,有加分的效果,但基本上這碗湯還是比較單薄些。

小菜印象不深刻,而且小菜也與模型完全不同,看介紹是說根據季節在改變,只能說就是小菜囉!自助區除了白飯、味噌湯、青蔥外,還有各式的醬料可以自由取用,其中有一種叫做「拌飯醬」,我覺得拿來拌炸蝦的白飯,跟著炸蝦一起吃,還真的挺不錯的。

茶碗蒸的外型不錯,用了日本風的茶杯來裝,上面有一片 Hello Kitty 的魚板,以及一點點小綠菜做點綴,這樣子看起來就比模型的還要豪華了,不過整個茶碗蒸裡面就是純蒸蛋了,沒有魚肉也沒有蚌殼,雖然有用高湯但味道很清淡,而且蒸蛋與茶杯的交界處會發現蒸蛋內有氣泡。比起來我比較喜歡吉野家的蒸蛋就是了。

最讚的是甜點奶酪,搭配黑糖漿,是個相當完美的 ending。

吃完了,有一種「一分錢一分貨」的感覺。兩百元均一價可以在裝潢頗有日本味的地方,吃一套還蠻有樣子的定食,好像是很便宜,但其實也可以感受到這成本是怎麼降下來的,是如何與三百元以上的中高級日本定食做一個市場區隔,以兩百元的價位來說,物有所值。

新店市民權路16號
捷運大坪林站3號出口
(02)2910-8723
11:00am-9:30pm

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7 個回應

  1. Emil 說:

    老大,您最後三張模型的圖說怪怪的…XD

  2. 芭蕉 說:

    對不起 真的很抱歉
    我已經刪除那篇文章了

    對不起 真的很對不起…..
    我以後會多注意的

    其實我是真的很喜歡你們的部落格….
    只是單純的很想讓大家知道你們的好
    如此而已

    最後 還是一句對不起 我已經反省過了
    造成你們的困擾和不開心 我很抱歉…..

  3. Johnson.Wang 說:

    To 芭蕉:

    我並不是反對你全文轉載,其實你只要有註明出處就好了,這是對原作者的一種尊重。 🙂

  4. 琦 琦 說:

    😉 文章中仔細的介紹
    我相信會有蠻多人想去吃ㄉ
    我想該店家應該感謝你才對
    總之要謝謝提供這篇文章的人就是ㄌ

  5. 小雪 說:

    我跟我老公很喜歡到定食8吃
    我們都是去內湖美麗華旁的家樂福的美食街那間吃
    我覺得那間的味增湯很好吃,味道不會太淡,不但豆腐多,連魚肉也多,隨便一舀,就是滿滿的豆腐跟魚肉
    我老公食量不大,所以吃飯都不太喝湯,但是就這一家的味增湯,他很喜歡,寧願飯少吃一點,也要多喝幾碗湯
    定食方面,不敢說食材很精緻,但也不是很差,我都還能接受,更覺得份量方面是物超所值

  6. 王夏 說:

    你们在北京有店吗?地址都在那里?很想去品尝一下。
    好像你们争鲜集团有好几个品牌连锁餐饮、快餐机构呢,应该都很好吃的

  7. 說:

    後山埤旁邊的那家環境還滿糟的
    吃慣280起跳的定食再吃這個會覺得很恐怖
    (雖然知道定位不同啦…