老乾杯日式燒肉 高消費高享受高質感



素聞「老乾杯」提供著比「乾杯」更好的肉質,幾乎都是採用澳洲和牛,所以一直都想要來嚐嚐看。這天剛好要請弟弟一家人吃飯,就選擇老乾杯延吉店了。我到的時間很早,店內還沒有客人,剛好拍一下店內的樣子:

店內

老乾杯

從裝潢上來看老乾杯似乎比其他單點式的日式燒肉店要來得再高級一點,但並沒有很明顯的分界點。

老乾杯

老乾杯的廁所也高級

直到我進入廁所後,終於發現老乾杯果然還是有他高級的地方,首先是有免治馬桶:

老乾杯的廁所

一旁還有殺菌漱口水:

老乾杯的廁所

甚至女生廁所裡面還有免費取用的衛生用品,看來老乾杯確實有他高貴之處。

瞭解老乾杯的內涵

不過還是把重點從廁所移回餐桌吧。

老乾杯

佐料從左至右分別是調味過的醬油、麻油、檸檬汁。我比較喜歡拿燒肉來沾醬油,再配上白飯,非常的痛快。中間的麻油則是用來沾青菜包烤肉時用的,也很棒,至於右邊的檸檬汁則多半建議拿來沾牛舌食用:

老乾杯

烤爐採用新鮮碳火,溫度很高。值得觀察的是這烤爐一旁的抽風設備不但安靜而且非常強,所有燒烤出來的油煙都被一旁的風洞給抽進去,可以說幾乎沒有漏網之魚。我們在這邊待了三個小時,身上竟然沒有什麼烤肉的煙味,這又讓人覺得原來這也是老乾杯的高貴之處:

老乾杯

招待小菜,豆腐與花枝片中間還有一點芥末,算是小品,味道不會很搶眼。

老乾杯 - 招待小菜

健康豆腐沙拉 NT$280

健康豆腐沙拉 NT$280,味道比上面那個招待的小菜就重了些,很清爽:

老乾杯 - 健康豆腐沙拉 NT$280

特選漬物 NT$80

特選漬物 NT$80,酸酸甜甜的味道很大眾化:

老乾杯 - 特選漬物 NT$80

厚切牛舌 NT$480

厚切牛舌 NT$480,就是比薄切的要夠味,沾上一點點檸檬汁很棒,不過價錢也很嚇人…

老乾杯 - 厚切牛舌 NT$480

青菜葉是無限量供應的,吃完再請服務生提供即可。用法是拿來包著燒烤好的肉,夾一點大蒜片,再沾上麻油,非常香非常好吃:

老乾杯 - 青菜葉

老乾杯

烤肉醬後腹肉 NT$480

烤肉醬後腹肉 NT$480,烤肉醬形式的燒肉就與我們在日本吃到的秘苑燒肉一樣了,就是好吃:

老乾杯 - 烤肉醬後腹肉 NT$480

鹽味羽下肉 NT$580

鹽味羽下肉 NT$580,美味:

老乾杯 - 鹽味羽下肉 NT$580

鹽蔥牛頰肉 NT$380

鹽蔥牛頰肉 NT$380,還是美味,都不曉得該說些什麼,可是價格實在是很恐怖…

老乾杯 - 鹽蔥牛頰肉 NT$380

烤肉醬橫隔膜 NT$520

烤肉醬橫隔膜 NT$520,少見的內臟肉類,也是非常的好吃:

老乾杯 - 烤肉醬橫隔膜 NT$520

白飯 NT$60

白飯 NT$60,煮的是還不錯,不過這售價實在是嚇死人的高:

老乾杯 - 白飯 NT$60

野菜釜飯

接著要上的是野菜釜飯,首先是他的茶泡飯配料:

老乾杯 - 野菜釜飯的茶泡飯配料

野菜釜飯 NT$200 是這樣:

老乾杯 - 野菜釜飯 NT$200

盛出一碗來看:

老乾杯 - 野菜釜飯

這釜飯是用高湯下去熬煮,米粒很入味好吃,還可以變成茶泡飯形式,可以說是一飯兩吃,頗富變化。

特別雞肉三種組合 NT$380

接著是特別雞肉三種組合 NT$380:

老乾杯 - 特別雞肉三種組合 NT$380

分別近看如下 – 雞軟骨:

老乾杯 - 雞軟骨

雞腿肉:

老乾杯 - 雞腿肉

雞三角:

老乾杯 - 雞三角

以上這三種雞料理都相當好吃,配合碳火可以把雞軟骨與雞三角的香味給逼出,而雞腿肉又可以烤到表面微微的焦酥,很棒。

起司馬鈴薯燒 NT$220

起司馬鈴薯燒 NT$220,這道料理在「乾杯」中也有類似的,但老乾杯更勝一籌的就是裡面還有培根肉塊,使得滋味與口感更添豐富:

老乾杯 - 起司馬鈴薯燒 NT$220

貝身肉牛排 NT$580

貝身肉牛排 NT$580,高貴又鮮嫩:

老乾杯 - 貝身肉牛排 NT$580

貝身肉牛排下去烤:

老乾杯

由服務生進行桌邊料理,將貝身肉牛排切條,這是三分熟的模樣:

老乾杯

最後貝身肉牛排上桌了,搭配一點海鹽來提味,鮮嫩多汁:

老乾杯

鹽味霜降豬肉 NT$220

鹽味霜降豬肉 NT$220,這個就比較普通,來老乾杯還是應該專攻高級和牛類:

老乾杯 - 鹽味霜降豬肉 NT$220

烤肉醬和牛大腸 NT$380

烤肉醬和牛大腸 NT$380,牛大腸也是很少見,吃起來就像是豬大腸的高級版,更美味多汁啊:

老乾杯 - 烤肉醬和牛大腸 NT$380

鹽味牛肋條 NT$380

鹽味牛肋條 NT$380,味道也很不錯,口感與其他肉類不太一樣,只是要多花點時間來烤且需要常翻面,不然熟了外面但裡面還是生的:

老乾杯 - 鹽味牛肋條 NT$380

芝麻醬炙烤豬肉 NT$220

芝麻醬炙烤豬肉 NT$220,豬肉其實已經熟了,稍微加熱後沾芝麻醬來吃,雖然有特色但建議在預算有限時可以先不用考慮這一道:

老乾杯 - 芝麻醬炙烤豬肉

老乾杯最貴的肉大概就是桌邊現點現切的肋眼牛排了,我們不怕死的還真的來點看看。我弟沒注意這牛排的單價是 890元/100公克,然後按照他們在澳洲超市採購的習慣,喊著說要切厚一點切厚一點…

老乾杯

最後切出來的這一片重達 409g,要價 NT$3640… 說要請客的我,臉不會偷偷的綠一下是騙人的… :XD

老乾杯 - 肋眼牛排 409g NT$3640

後來我弟才知道原來這麼貴… 不過沒關係啦~弟弟三年回一次台灣,難得吃一頓好的,再說雖然老乾杯的和牛來自澳洲,而我弟也在澳洲唸書,可是他們並沒有因此就能夠在澳洲買到便宜的和牛,事實上我弟他們在澳洲的超市也是買不到和牛的,都是一般的牛肉,沒有這一塊這麼的優。

放到爐火上瞬間爆出大火:

老乾杯

翻面後水氣油香四溢,這時也可以看出老乾杯的抽風設備威力如何:

老乾杯

兩面都煎過以後先端到一旁切成條狀,再隨著各人喜好看要不要再熟一點:(下圖沒有拍到所有的肋眼牛排)

老乾杯

上圖這樣大概是三分熟左右,沾上一點點海鹽包著青菜葉,美味的程度我不曉得該說些什麼了,只是價格也讓我的心在淌血啊啊啊~~~

餐後,因為有小朋友,所以再加甜點。

冰淇淋 NT$100

老乾杯 - 冰淇淋 NT$100

抹茶提拉米蘇 NT$150

老乾杯 - 抹茶提拉米蘇 NT$150

甜點味道雖然不錯,但水準就不若老乾杯的澳洲和牛來得那麼強烈,只能說是一般單點店能提供的水準(當然這樣也不低了就是)。

老乾杯的強項就是在澳洲和牛,味道真的比一般單點燒肉店所提供的肉質還要更上一層樓,雖然就等級來說還是略遜於日本本土的和牛,但這應該也是在台灣能吃到最好的和牛了吧?至少這是目前我所知道的啦~不過價格之高,恐怕也不是每個人都能接受,這一趟下來平均一個人要兩千五台幣,吃的非常飽足。要說 C/P 值好不好… 可能因人而異吧~只能說,若吃得出來和牛與一般肉牛的差異,又不想飛日本的話,老乾杯或其他能夠引進澳洲和牛的日式燒肉店(例如燃MOE),是偶爾犒賞自己的好選擇。

老乾杯日式燒肉本店(延吉店) http://www.kanpai.com.tw/
台北市光復南路280巷44號
(02)2776-3460
午餐:一人以上開始接受訂位
晚餐:二人以上開始接受訂位
開放訂位時間:每日 10 : 00 ~ 22 : 00
開放訂位期限:一個月內至當日下午三點前的訂位

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7 個回應

  1. 蛋治 說:

    好貴的一片牛排,不過好吃就好啦~(三年吃一回也不過份啊~)
    (抽風系統真的很強,那些油煙是直接扯過去的。)

  2. Hugo Wang 說:

    介紹的很好耶,借分享 (Y)

  3. 洋城媽 說:

    很棒的分享,雖然沒去吃,看了也過癮呀!尤其那片3600的和牛,真是開了眼界了~

  4. 說:

    超可怕的價位 😐

  5. 阿威 說:

    好牛排就是要有點厚度! :XD

    又讓兄長破費了,感謝之餘,心中也是過意不去……(以上應酬話)

  6. 婷婷 說:

    請問老乾杯跟燃 MOE不論價位的話推薦哪間呢?謝謝^___^

  7. M 說:

    http://hotdeals.fever38.com/promotion?promoid=13236
    乾杯現在有粉絲團唷而且在辦活動~大家可以去看看