上海小肥羊鴛鴦鍋



來到上海的第一個晚上,同事們就在提議去吃小肥羊,不過後來是去吃了湘菜。晚上我把這消息透過網路告訴在台灣的朋友,好多人都說小肥羊好吃啊!這強烈加深了我想吃小肥羊的念頭,第二天厚著臉皮請上海同事務必帶我去吃小肥羊,於是下班後和上海同事一起搭乘公交車(公車),來到了這家位於延安西路上的小肥羊火鍋店。

講到公交車我想要說個題外話。我問同事說要搭幾站,同事說大概三四站吧!我心想,喔!那很快就到了,不遠。結果事情並不是如我所想的那樣,而是上海公車的站距十分的遠,我用肉身與肉眼的感覺是,站距幾乎要比照我們的捷運站距了!或者大概抵得上我們公車站 2 至 3 站的距離吧。

上海的小肥羊-店門口

每個人都會有熱茶:

上海的小肥羊-茶水

這一大包裡面什麼都有,包括餐具、衛生紙、濕紙巾。在台灣好像很少看到這種大捕帖式的餐具包,我覺得質感不錯,也很方便:

上海的小肥羊-餐具清潔包

考量有人吃辣有人不吃辣,所以點了鴛鴦鍋,這份鍋底是 40 元,鍋中那一顆顆的是大蒜,辣鍋的辣度大約等於我們的小辣。

上海的小肥羊-鴛鴦鍋底(40元)

如果在台灣有吃過「天香回味鍋」就不難想像這火鍋的味兒了,基本上很像,但是小肥羊的顯然更加的強烈與濃郁,不論辣鍋白鍋都是濃濃的香味。而這股香味對於衣物、包包、隨身物品的沾染力也相當的強。兩天後我回到台灣,相機上還留有小肥羊火鍋的味兒,後勁相當強!

可能也和飲食習慣有關,在台灣吃天香回味鍋,味道越吃越淡,可能是因為大家會喝湯,然後額外補的湯頭比較稀,所以越吃越淡。然而我注意到在這家小肥羊用餐許久之後,也加過幾次湯,但濃郁的湯頭似乎並未變淡,同事似乎也沒在喝湯,所以我就問了一下同事說你們吃火鍋會喝湯嗎?在場的同事大概一半說會喝,一半說不喝,不喝的理由是覺得火鍋的湯比較髒,喝的理由無非就是好喝了。不過至少這一場小肥羊火鍋宴,包括我在內,大家是都沒怎麼在喝湯就是了,湯頭的味道也能從一而終,讓每個下鍋的食材都能帶回豐富的味道。

以下食材就來走馬看花,特別想講的就會停下來補充。

AAA級羊肉(38元),這個我們吃了三盤,但是感覺上有點瘦,不過癮,所以後來又追加了價錢上比較便宜,名稱上比較不高級,但是吃起來更令人高興的羔羊肉,稍後會看到。

上海的小肥羊-AAA級羊肉(38元)*3

還是 AAA級羊肉,特寫:
上海的小肥羊-AAA級羊肉特寫

午餐肉(18元),就是肉餅:
上海的小肥羊-午餐肉(18元)

牛百葉.牛肚(20元):
上海的小肥羊-牛百葉.牛肚(20元)

雞、鴨血(8元):
上海的小肥羊-雞、鴨血(8元)

豬腦花(15元)。這個我一定要講一下,相信很多人也都沒吃過豬腦吧!這東西要下鍋燙的時間比較久,而且不像肉片燙了會變色就知道熟了,豬腦燙起來沒這個特徵,反正同事交代說燙久一點。雖然說燙久一點,但是吃起來超級軟嫩的,很像嫩豆腐,只是也帶有一種原始的豬腥味,我承認我第一次吃這個沒辦法放心大膽的吃,有點怕怕的,所以這腥味我沒辦法很坦然快樂的接受,但我在想,可能我多吃個一兩次就會習慣了?
上海的小肥羊-豬腦花(15元)

土豆.馬鈴薯(6元)。這個我們點了兩次,大陸不稱馬鈴薯,稱為土豆,但我們講的土豆是花生,這是兩岸用詞不同的地方:
上海的小肥羊-土豆.馬鈴薯(6元)*2

烤羊肉串(3元)。這個我們點了十支,帶有「孜然」的強烈味道,在台灣比較少見(我知道通化街臨江街夜市有一個攤位有這種味道,老闆娘還跟我說她定期就要回大陸採購孜然)。同事們覺得這羊肉串不夠好吃,覺得肉質太瘦不夠肥,後來我們隔天中午吃到了另外一個維吾爾羊肉串,就肥多了,我這才瞭解同事講的好吃羊肉串是什麼滋味。不過對我來說,這個在小肥羊吃到的烤羊肉串,肉質雖然瘦但也是蠻好吃的啦!
上海的小肥羊-烤羊肉串(3元)*10

特選羔羊肉(26元),這個就是我剛才提到,對於AAA級羊肉感到不滿,然後詢問服務生有沒有更肥的羊肉後才點的,價格比較便宜,但其實更加的美味,當然啦看照片也知道油脂多,一定比較不健康啦!反正有一好沒兩好,要好吃的羊肉就要多帶點油囉!
上海的小肥羊-特選羔羊肉(26元)*2

這是另外一盤特選羔羊肉,所以我們點了兩份。
上海的小肥羊-特選羔羊肉(另外一盤)

蒙古寬粉(10元)。這個就像是我們的「粿仔條」,耐煮,吃起來又 Q,尤其是煮久一點之後吸了湯汁,味道真的很棒。
上海的小肥羊-蒙古寬粉(10元)

其他還有些青菜類的就沒有拍了。這一頓下來連同其他飲料,五個人吃了近 440 人民幣,我要順便感謝這群上海同事招待我這一頓,我吃得很開心,謝謝。

附上一段影片,我的同事 Q 親自示範燙羊肉:

小肥羊確實是蠻好吃的,可以當作是更強悍的天香回味鍋,就是衣物會沾滿味道這個問題比較惱人,也沒辦法,味道真是太濃郁了。

小肥羊
上海長寧區延安西路1033號(大众金融大厦101号)

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7 個回應

  1. 蛋治 說:

    這裡可以買到小肥羊的火鍋湯料, 也有據說是真正來自中國的店面.
    我個人覺得到店裡吃比較好, 因為加湯加菜都不用煩惱, 省去自己準備的工夫.
    (特別是湯, 因為在家裡吃, 補的湯大概就是清水或罐頭雞湯吧? 但店裡都是直接加正式湯頭的, 不會越吃越稀的就吃的很過癮.)

  2. Joy 說:

    這個這個﹐午餐肉也是一樣下鍋煮嗎﹖
    美國這裡也有小肥羊﹐
    吃完同樣“繞樑三日”啊….

  3. Johnson.Wang 說:

    Joy,沒錯啊!午餐肉一樣是下鍋煮的。

  4. Johnson.Wang 說:

    蛋治,我也覺得去火鍋店吃起來輕鬆多了。 😉

  5. 阿威 說:

    雪梨中國城也有一家「小肥羊」,看來這個名字滿大眾化的,就不知道是不是同一隻羊囉!

    我如果沒搞錯,那個「午餐肉」Luncheon Meat,是歐美常見的一種罐頭肉(照片中罐頭的輪廓依稀可見),價格便宜到連是什麼部位攪碎合成出來的都不知道。不是說不能吃,不過跟「真的肉」比起來,賣 RMB$18 應該算是挺貴的。

  6. 蛋糕妹 說:

    嘩~你的觀眾都來自美洲及澳洲耶~ :XD
    我對烤肉串比較有興趣~下次有機會經過通化街臨江街夜市的時候再去看看 ^^

  7. Johnson.Wang 說:

    蛋糕妹,蛋治我認識很久啦!從我在搞宅網站的時候就認識了。至於來自澳洲的,那個是我弟啦!他在澳洲唸書。