三重尚青ㄟ羊肉爐

這是一個月前的食記,本來有點不是很想寫,想想吃都吃了,也算是神奇的體驗,還是寫吧!

一方面是安安他們公司的主管在強力推薦這家三重的羊肉爐,二方面經過他推薦之後,我們也上網找了些食記來看,發現尚青羊肉爐是採用現宰的溫體羊肉,當場料理,新鮮度絕對沒話說,所以有點躍躍欲試。
尚青ㄟ羊肉爐

每個人的桌上都有兩種醬料,可自行混搭:
尚青ㄟ羊肉爐-沾醬
點了他一份羊油麵線:
尚青ㄟ羊肉爐-羊油麵線
點了一份豆皮:
尚青ㄟ羊肉爐-豆皮
這份肉好像是一般的肉片,我們還有點一份帶皮五花肉,是直接在鍋子裡面一起送來。
尚青ㄟ羊肉爐-肉片(什麼部位忘記了)
整個羊肉爐就是這樣子:
尚青ㄟ羊肉爐
這家的點菜方式也比較特別。鍋底其實是完全沒有任何肉片、肉塊的,只有湯頭,所以要另外去肉攤前面指定要什麼部位的肉。我們才兩個人,實在是沒辦法吃很多,點兩種肉根本就吃不完。但其實吃不完還有另外一個原因,就是我們覺得好像吃不太習慣耶……

湯頭的味道太淡,應該是主要的原因之一,可能我們吃羊肉爐都習慣吃重口味了,這個湯頭沒辦法給羊肉帶來加分的作用,也沒有那種喝了還想一喝再喝的口感與吸引力,比起南勢角羊肉爐車庫羊肉爐來說,都遜色蠻多的。

也可能是我們肉的部位選擇不太好,吃起來有點太油了,容易膩。

最後則是我們一直懷疑的,旁邊的溫體羊肉處理過程,可能對我們的食慾產生了負面的影響。以下是現場可以輕易看到的畫面,我拍的時候「一整顆羊頭」已經不見了,本來還在的。另外兩張小的照片,則是考慮到可能會令人不舒服,所以用小張的處理,想看清楚的話再點一下就可以看到大張的照片。
尚青ㄟ羊肉爐
尚青ㄟ羊肉爐(血腥,慎入)尚青ㄟ羊肉爐(血腥,慎入) 還真佩服有人能夠面對這些場景而毫不在意的用餐啊!

所以我們吃的不是很滿意,最後把整鍋湯都打包帶走,回家隔餐下了麵條,再多加點海鹽來搭配還是挺不錯的。真的,原本的味道太淡了,補點鹽就好吃很多。這一頓好像吃了快一千元的樣子,記不清楚了。

倒是附近有家薑母鴨的生意好到誇張,回來才知道那家才是三重更有名的冬天進補聖地,有機會再去吃吃看吧!

尚青ㄟ羊肉爐
台北縣三重市重陽路一段6號

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5 個回應

  1. Breeze 說:

    你們說的那家應該是霸味薑母鴨的總店
    之前學長曾經請我吃過一次
    味道真的不錯
    不過人很多可能要注意就是(我那一次去是晚上十一二點的事了

  2. DEAN 說:

    霸味薑母鴨要坐一樓唷~
    一樓鍋子是用碳火烤的,二樓以上是用瓦斯,
    碳火烤的風味較佳!

  3. 訪客 說:

    服務態度不好.調味料没了也不補充.服務生說没了.那時才七點鐘.

  4. 訪客 說:

    黃色醬料酒味太重.肉太老.湯頭不香.羊麵線腥味太重

  5. 說:

    服務態度好差麵線煮過爛東西放邊不見不歸還爛透了