叁和院2018新式台菜新菜色附完整菜單

by Johnson.Wang · 2018-09-24 · 10,047 次瀏覽

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我兩年前就與一群朋友來吃過叁和院，那時候叁和院應該是台灣推出可愛包子饅頭的先驅者吧！許多到叁和院用餐的人都是衝著超可愛的包子饅頭而來，我們也不例外。這次是受到叁和院的邀請，前來品嚐新菜色，當然也不能遺漏了一些經典的菜色，一起來看看囉！

如果你是要看叁和院2018最新菜單的，文末有完整版。

本文為邀約撰稿，內容心得一切為真，盼讀者理解

說起叁和院的特色，我覺得是「有質感的創意台菜」。叁和院是以台菜為基礎，加上巧思與特別的安排，保留台菜的風味，卻有著不同的身形，因此讓人吃起來除了能品嚐到台菜的風味與精神外，不管是盛裝方式或是擺盤，都能讓人耳目一新，可謂吃起來美味又有趣，自然是讓饕客們津津樂道。也許這樣講對您來說還是有點抽象，繼續往下看了便知。

叁和院店內

上圖是叄和院忠孝店的一樓，座位設計給人十分放鬆的休閒感。

二樓的裝潢風格相當多樣，帶點工業風的感覺。

也有吧台的座位區。

叁和院的飲料相當生動活潑

叁和院的酒水外觀均頗富創意，名字也挺有意思。

玫洛天仙、芭勒不芭樂

叁和秘製奶茶、黑色漿果公司(洛神冰沙 )

藍色叁瑚海(氣泡飲)、金色晨曦(鳳梨椪柑)

像是以上這六款飲料都是用小熊外型的容器裝著，可愛又逗趣，色彩繽紛就讓人好想喝啊！單杯 NT$167，分享壺 NT$487。

五味九孔鮑 NT$87/隻

2014年叁和院成立時，就有這道五味九孔鮑了，能熱賣到現在自然是有他的原因。首先五味九孔鮑這個是純台菜的料理，味道就已經相當不錯，但是用冰淇淋的甜筒呈現就讓人耳目一新，下層鋪的是馬鈴薯沙拉。上面五味九孔鮑的鹹香與下面馬鈴薯沙拉帶來的微甜有相輔相成的效果，會彼此加分呢！

叁和院鹹豬肉&臘腸炒飯

這份炒飯如果是點小份的話會以金字塔外觀呈現，我們這一份是大的，就會以台灣的造型呈現。作為一個創意台菜餐廳，叁和院這招台灣炒飯真是厲害！而且看下圖高雄至恆春的海岸線，還蠻厚實的，份量著實不小！

炒飯吃來鹹香夠味，米飯有炒到粒粒分明帶有油香，非常適合吃菜一定要配飯的人。

紅龍果胡麻醬涼拌過貓 NT$187

剛上桌時我還沒注意到下面那一圈紅色的是紅龍果胡麻醬，我看成是盤子的一部份了。等真的拿筷子去挾過貓時，這才發現下面是可以一起吃的醬料。說到使用胡麻醬，這就有一點日式手法在裡面。過貓上面還有沙拉、柴魚粉、花生，與過貓和紅龍果胡麻醬搭在一起的口感相當有層次！重點是一定要沾一點下面的紅龍果胡麻醬，會變得很夠味很好吃！