六品小館 八千元桌菜 春酒尾牙好吃又划算
我前幾年有吃過永康麗水的六品小館，那時候是幾位同學一起吃，點的菜比較一般，多半不是大菜。這次適逢過年前公司吃尾牙，選了這家靠近仁愛敦化的六品小館。既然是尾牙自然就會是大菜上桌囉！
本來只是想說拍個照片記錄一下，但吃兩道菜以後發現六品小館這樣的老店果然是有它厲害的地方。大部分菜色雖然算常見，但是口味均有獨到之處，同事們也都覺得很好吃，這下子讓我覺得似乎可以來分享一下六品小館的大型桌菜，於是有了這篇文。
牆上有六品小館的四道鎮店之寶介紹，除了豆干肉絲這道因為規模小而沒出現在尾牙桌上外，其他三道包括沙鍋魚頭、香酥鴨、紅燒黃魚都有出現在尾牙桌上。
如果想知道豆干肉絲這道菜色的可以去看之前的六品小館食記，上次和同學們就有一起吃到，確實是好吃有特色。
以下據說是八千元的十人大桌菜色。
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如意三色拼
沙拉竹筍、牛腩、醉雞，味道都挺不錯，還有腰果點綴。
紅燒牛腩煲
這道牛腩好夠味，八角的香氣濃，帶點辣，蘿蔔也燉得很爛，好吃！怕辣的人可能稍微會有一點點勉強（根據公司某同事很怕辣的反應看來）。
干燒海大蝦
大概我是以婚宴那種一桌一萬五的等級來看吧！畢竟看到這種大菜時的蝦子都還蠻大隻，這盤的是稍微小了那麼一點點，可能是礙於一桌八千元的限制吧！不過蝦子新鮮沒話說，旁邊的蒜蓉燴醬汁也很有自己的特色，我甚至想拿醬來拌飯吃。
百果燴烏參
烏參本身沒有什麼味道，靠的就是醬汁來提味，所以醬汁燒得好不好就太重要了，一定要燒得快收乾，味才足，六品小館火候沒問題啦！好吃！
紅燒黃魚
原本是八千元桌菜設計中這道是剁椒鰱魚頭，因為很辣怕同事撐不住，且紅燒黃魚更有名，所以訂位時就決定換成紅燒黃魚。
之前在永康麗水的六品小館老店也吃過這道紅燒黃魚，今天一吃，還是讚嘆不已，味道燒得真是好，非常入味，甜甜的，魚肉軟嫩不會老，難怪是鎮店之寶。
瑤柱娃娃菜
干貝順著紋理切成細絲，燴煮到濃稠狀和娃娃菜一起上桌，同樣是要靠燴煮醬汁的功夫，不然這道菜一定會變得很普通，但六品小館就是能做的相當不俗，而且娃娃菜也燉煮的剛剛好，根部不會太硬，整體口感也不會軟爛。
六品香酥鴨
之前吃永康麗水的六品小館時也有點這道，但陣仗與這天的尾牙版不一樣啊！
那時候吃的是只有香酥鴨一盤，現在是還附上掛包、小黃瓜絲、蔥段、甜麵醬。
有一種拿香酥鴨混上烤鴨夾餅，但又用東坡肉夾掛包的手法來搭在一起的感覺。
就像這樣，一定要拿起帶皮鴨肉，加上小黃瓜絲和蔥段，並且沾點甜麵醬一起吃！
其實單吃香酥鴨也不錯，不過香酥鴨的表皮處理的比較鹹一點，建議要帶著肉一起吃，不然味道上會有點失去平衡。
櫻花蝦米糕
櫻花蝦的味道與米糕有融合在一起，不會有那種飯是飯，蝦是蝦的獨立感。整體來說蠻好吃的。
沙鍋鰱魚頭
這鍋湯我超愛！
裡面料多實在，魚頭湯喝起來很淳香，與印象中的其他魚頭湯比起來，六品小館恐怕是我喝過最好喝的魚頭湯了，難怪是鎮店之寶。
花生可口圓
最後來炸湯圓裹花生粉是個有趣的安排。
寶島水果盤
水果盤算是稍微陽春了一點，不過柳丁挑得不錯，挺甜的。
一趟尾牙吃下來，我覺得六品小館蠻厲害的，難怪能從原本一家店面經營到現在還有另外兩處分店，自然是有經得起考驗的真功夫才能屹立不搖。
六品小館敦仁店詳細資訊 http://www.lioupin.com/
電話：02-2701-6617
地址：台北市四維路14巷8號 (地圖點此)
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