凱達大飯店 家宴中餐廳 台北餐廳推薦 萬華車站旁





位於萬華車站旁的凱達大飯店是一間全新落成的豪華飯店,目前還在試營運階段,五樓的 buffet 自助餐還蠻受歡迎的,有機會的話一定也要品嚐看看。這天則是受邀到三樓的家宴中餐廳來品嚐凱達的中式合菜手藝。

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凱達大飯店家宴中餐廳

三樓電梯一出來就看到簡約大方的大廳:

凱達大飯店家宴中餐廳

家宴中餐廳內有傳統的四方桌。

凱達大飯店家宴中餐廳

也有這種少見的半圓形沙發座位 + 圓桌 + 兩張獨立座椅的安排,坐五個人應該是很輕鬆,六個人也沒問題。若是四個人以內則可以都塞進舒服的沙發座位區內也很不錯。

凱達大飯店家宴中餐廳

我們一行六人被安排在「雞蛋廳」這間包廂,這一桌可以坐到12人,中間可轉動的圓盤非常的沈重有份量。

凱達大飯店家宴中餐廳

有「雞蛋廳」的話那其他包廂是取名鴨蛋皮蛋滷蛋廳嗎?當然不是囉!事實上雞蛋廳的雞蛋是指雞蛋花,所以其他包廂也都是以花卉來命名,像是下圖就是更大的「牡丹廳」,可以坐到16人一桌呢!

凱達大飯店家宴中餐廳

也有比較小一點的包廂:

凱達大飯店家宴中餐廳

各種不同大小的包廂,很適合家庭聚餐

凱達大飯店家宴中餐廳菜單

實際的菜單是很大一張的長方形共兩面,我分區截圖貼上來,這樣比較方便大家瞭解菜單內容以及價位。

凱達大飯店家宴中餐廳菜單1

凱達大飯店家宴中餐廳菜單2

凱達大飯店家宴中餐廳菜單3

凱達大飯店家宴中餐廳菜單4

凱達大飯店家宴中餐廳菜單5

凱達大飯店家宴中餐廳菜單6

凱達大飯店家宴中餐廳菜單7

凱達大飯店家宴中餐廳菜單8

桌上小菜

凱達大飯店家宴中餐廳

小黃瓜還不錯,而且大飯店就是比較講究,會將小黃瓜排列整齊。至於下面的竹筍味道很甜,非常開胃好吃。

凱達大飯店家宴中餐廳

吃中餐不配白飯真的是太痛苦了,一行六人有男有女平均每個人吃了1.5碗飯,其實大家已經有在克制避免吃太多白飯,但實在是太好吃太下飯了。

凱達大飯店家宴中餐廳

香煎蘿蔔糕 NT$100

凱達大飯店家宴中餐廳

細緻滑嫩帶有廣式臘味在其內,好吃!

蟹黃豆腐煲 NT$320

凱達大飯店家宴中餐廳

不像有些餐廳做的這道菜會稀稀的、湯湯水水的,家宴這到蟹黃很濃很夠味,而且非常的鮮美;豆腐先煎再燴的口感也真是好極了,非常配飯啊!

無錫脆鱔 NT$380

凱達大飯店家宴中餐廳

這道菜展現了主廚的好功夫,鱔魚被炸的好脆,外面裹的醬汁是以純糖水加上油,乳化後慢慢濃縮熬製而成,裹在脆鱔上非常香甜脆口,甜度非常有深度,超好吃。

東港果香烏金捲 NT$360

凱達大飯店家宴中餐廳

這道冷盤不用文字介紹大概很難從照片看出來是什麼。首先外面這一圈是用洛神花醃漬過的蘿蔔片,所以帶點粉紅色,裡面則包上了烏魚子、山藥、蘋果、奇異果,應該是一道基於台菜中的烏魚子蘿蔔片那道菜變化出來的精緻菜色,味道很清新。

凱達大飯店家宴中餐廳

尖椒松阪肉 NT$360

凱達大飯店家宴中餐廳

這道菜展現了廚房大火快炒的功夫,一上桌噴出的香味讓在座每個人都讚嘆了,是那種大火帶來的焦香與鑊氣,松阪肉帶著辣椒的香味,好入味好好吃。

家宴三層肉 NT$260

凱達大飯店家宴中餐廳

採用黑毛豬第四到第七根肋骨之間的三層肉,肥瘦比1:1,然後以醬油和冰糖濃縮出來的醬汁一起烹調收乾,光看這油亮的外觀就期待萬分,一口咬下,香甜可口肥瘦適中的口感,大家都好愛。

辣炒干三絲 NT$220

凱達大飯店家宴中餐廳

這道一上桌同樣再度展現廚房大火鑊氣的功力,而且我覺得豆干挑得好,特別軟嫩,是我喜歡的口感,也超下飯。不過這天一起來用餐的人多半都吃過六品小館的招牌菜豆干肉絲,畢竟六品小館這道菜真的是太強,剛好又遇上我們這群吃過六品小館的人,所以多少還是被比下去了。但平心而論家宴這道菜也已經算是高標了。

菌菇菲力牛 NT$520

凱達大飯店家宴中餐廳

菲力牛肉用蒜片炒香,下面還藏著像是杏鮑菇之類的菇類,整體也是鹹香夠味,而且菲力牛處理得很好,蠻軟嫩的。

凱達大飯店家宴中餐廳

乾煸四季豆 NT$260

凱達大飯店家宴中餐廳

這道同樣是下飯的好菜啊!

瑤柱蛋煎絲瓜 NT$320

凱達大飯店家宴中餐廳

我覺得這道菜蠻厲害的,先說他的擺盤方式就有花功夫,煮好燴好的絲瓜還是那麼的翠綠,並且一條一條的像是鋸木場那樣擺的整整齊齊。

凱達大飯店家宴中餐廳

然後淋上帶有干貝絲的醬汁,干貝的鮮味把絲瓜的甜給帶出來後讓絲瓜變得更好吃。重點是絲瓜下面還藏有一顆半熟蛋,把半熟蛋的醬汁再與干貝絲瓜醬汁融合在一起後,濃香滑的口感包裹著絲瓜,啊~更美味了啊~

凱達大飯店家宴中餐廳

蘿蔔絲酥餅 NT$120

凱達大飯店家宴中餐廳

外表好酥,一咬下就噴出鹹香的蘿蔔絲,這道點心做的好!

凱達大飯店家宴中餐廳

魚子燒賣皇 NT$120

凱達大飯店家宴中餐廳

先說燒賣的內餡,處理水準真的頗高,絕對是台灣燒賣界的高標,而上面的魚子則有畫龍點睛之效,鹹香滋味讓燒賣那種廣式臘味的甜更加突顯出來,安排的真是巧妙,超好吃!

金牌流沙包 NT$90

凱達大飯店家宴中餐廳

燙口的鹹蛋黃與奶油餡,與鬆軟的外皮一起吃,鹹甜鹹甜的真的覺得吃了有幸福感。

凱達大飯店家宴中餐廳

八寶甜芋泥 NT$130

凱達大飯店家宴中餐廳

大家都是芋泥控,看到這個甜點自然不會放過它。雖然有著八寶飯上面的配料,但不像傳統八寶飯的甜度那麼高,而是給人一種清爽感。旁邊還有花生粉,沒想到芋泥與花生粉還蠻搭的。

餐後有送水果,感覺得出家宴的用心,因為這些水果都是一時之選,像是中間的哈密瓜,超甜!

凱達大飯店家宴中餐廳

整體來說凱達大飯店的家宴中餐廳手藝真的是相當好!每一道菜都有精彩的演出,如果要我推薦來到家宴中餐廳必點的菜色,我會選擇這些:

蟹黃豆腐煲
無錫脆鱔
尖椒松阪肉
家宴三層肉
瑤柱蛋煎絲瓜
魚子燒賣皇

有這麼好的手藝,很適合帶著長輩一起來家庭聚餐,台北值得推薦的中餐廳又多一家啦!

自行開車來的交通方式

凱達大飯店就在萬華車站旁,超近!搭捷運的話則要從龍山寺站2號出口步行約3分鐘。以下這段專門給打算開車前來的人參考。

由於凱達大飯店大約是今年七月才剛開幕,還在試營運階段,所以大樓外觀與停車指示還未趨完善,尤其是對於想要自行開車的人來說,務必要多加注意一下,那就是凱達大飯店這棟大樓並沒有停車場,原因是下方就是台鐵軌道經過,所以沒有空間可以容納停車場;而且正因為台鐵從下方經過,所以在三樓用餐的我們,不時的可以感受到台鐵列車經過時的震動感,也算是用餐時的特色與樂趣了。所幸住房的房客因為在六樓以上,已經不會感受到有火車經過。

那麼凱達大飯店的停車場在哪裡呢?是在艋舺大道斜對面這棟專屬的機械升降停車場大樓:

凱達大飯店

從停車場一路步行到凱達大飯店都有遮雨棚,而且過天橋前還有電梯可以搭,挺輕鬆的:

凱達大飯店

至於凱達大飯店是這棟大樓,把車子開過來是沒有辦法停在這裡的喔!一定要去斜對面的停車塔來停車。

凱達大飯店

下圖左邊是凱達大飯店,右邊是專屬停車塔:

凱達大飯店

以下是凱達大飯店門口與斜對面停車場的360度環景圖,有意開車前來的人可以先看一下來瞭解現場。

 

台北凱達大飯店 Caesar Metro
電話:02-2383-6796
地址:台北市萬華區艋舺大道167號 (地圖點此)
專屬停車場:台北市萬華區艋舺大道260號(有天橋連通) (地圖點此)

家宴中餐廳
座位數:用餐區 276 席(含包廂 8 間 120 席)
營業時間:午餐 11:30 – 14:30 / 17:30 – 21:30
價格:小吃單點 NT$120 起
套餐:NT$1000 起



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