信維市場的老趙刀切麵




自從上次寫了老鄒之後,陸續看到有鄉民說老趙也很好吃,或比較愛老趙的刀切麵的,所以找了一天我們又來到同一地點,轉進老趙刀切麵來試試看。

老趙的用餐環境明顯比老鄒好很多,老鄒一方面是店內還有在製麵所以粉塵較多,二方面老鄒的牆壁被湯汁噴的慘不忍睹,這些問題在老趙的身上都沒有,加上老趙的冷氣還蠻強的,所以夏天來此用餐,感覺會比老鄒好很多是真的。

我們點了一個牛肉麵:
老趙刀切麵-牛肉麵
味道上來說我比較喜歡老鄒的調味,麵身本身則與老鄒好像差不多,都是刀切麵,很有韌性,我還蠻喜歡這樣的口感。這碗牛肉麵其實也是強過金華國小旁的兩家知名牛肉麵店甚多。

老趙的菜單上有大滷麵,本想點來和老鄒的比比看,畢竟我們是真的還蠻喜歡老鄒的大滷麵。不過可惜老趙說沒有賣,那就點一碗很多人推薦的炸醬麵囉:
老趙刀切麵-炸醬麵
炸醬的味道很不錯,倒是比較特殊的地方是,老趙還加了一點牛肉湯進來,讓這碗炸醬麵看起來比較「水」一點,卻也成為此炸醬麵在味道上的獨到之處;此外豬肉條乍看之下好像有點老,但實際入口卻發現蠻軟嫩的。是一碗很棒的炸醬麵。

我想老趙、老鄒,都各有其擁護者,都是很棒的刀切麵,喜歡刀切麵口感的人應該要來試試看喔~也許一試成主顧。

台北市信義路大安路口,信維市場旁

檢視較大的地圖



You may also like...

3 Responses

  1. 小掏表示:

    Taipei IE IE 7.0 Windows Windows XP

    下回您也可以試試豬腳麵 呵~~
    我也喜歡老鄒的牛肉麵~但是一個肚子一次只能裝一種ㄚ~~
    兩難的咧…

  2. emay表示:

    Banqiao, New Taipei IE IE 7.0 Windows Windows Vista

    每回想吃老鄒牛肉麵時都是“下回請早”-賣完啦, 只好改吃老趙這家, 這家牛肉麵有加一點沙茶﹝我不喜歡牛肉麵裡加沙茶﹞但不是加很多 可以接受還不差啦﹝哪像網路灌票而得前幾名那家 難吃死了﹞, 而且 麵給他有夠多的啦~~
    所以我覺得可以買2份外帶 回家或回公司 3人分享吃就很飽
    當然可以再加買些豬腳等, 好好犒賞自己一番 :XD

  3. emay表示:

    Banqiao, New Taipei IE IE 7.0 Windows Windows Vista

    忘了提醒– 如果想外帶記得提醒老闆湯麵要分開放ㄛ, 麵條才不會泡在湯裡變的軟爛不Q 😉

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

(love)  (hahaha)  (please!)  (shocked)  (sad)  (oh no!)  (super angry)  (hee)  (moon grin)  (oops)  (moon wink)  (content)  (gasp!)  (blue)  (nom nom)  (ah...)  (at last!)  (haha)  (sparkling eyes)  (kiss me)  (tongue out)  (frozen)  (cony kiss)  (hmph)  (brr)  (half dead)  (sharp)  (panic)  (doze off)  (aww)  (argh!)  (hello)  (eh?!)  (goodnight)