台中王拉麵 – 豚王 Nagi 凪拉麵期間限定口味





之前就已經對 Nagi 豚王拉麵有著非常好的印象,店內常駐的豚王、黑王、赤王、翠王也都各有擁護者與支持者,其實這四種口味我都很喜歡,但最期待的還是沒有固定口味的「限定王」,每一段時間都有不同的口味與搭配的活動。現在豚王 Nagi 拉麵在台中老虎城開了分店,並且推出了兩款期間限定口味,分別是台中王與老虎王,其中老虎王部分,目前一定要在台中才吃得到,但是台中王這個口味則在台北的三家 Nagi 拉麵店也都吃得到,只是期間限定的時間真的很短暫,台北三家只供應到 2014/5/18 為止,衝著「台中王」這樣的口味,又不用真的跑到台中享用,那無論如何也是要來搶先品嚐的啊!

這天是在豚王 Nagi 台北忠孝店品嚐「台中王」,就是下面這一碗啦!

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內容心得一切為真,盼讀者知悉

限定王口味的拉麵均無法調整湯頭濃淡與配菜種類,都是搭配好的,但還是可以選擇麵條粗細及軟硬度,「台中王」是限定王的一種自然也在這種約束之內。先看湯頭,紅紅的一層其實是有咖哩湯頭、特製豆瓣醬為基底的豚骨湯頭,中間那一球則是蕃茄。

紅色的這球蕃茄有象徵著太陽的意思,但這個太陽並不是日本國旗之意,而是因為台中名產「太陽餅」之故,能夠叫做「台中王」自然是一定要與台中有關連的啊!

但是所謂「台中」的元素並不僅是如此,湯中其實還有小小的大甲芋頭塊呢!見下圖:

這芋頭煮到一咬就鬆開的程度,還保有芋頭的口感,又吸附了湯頭的滋味,如何?這樣是不是更有台中味了?敢稱做「台中王」真的是其來有自啊!

台中王搭配的是豬肩肉,雖然算是瘦肉但還是保有一定的油花,很軟嫩。

而我這一碗選擇的是「太麵」也就是比較粗的麵。其實粗細各有不同的口感,我都蠻喜歡的,Nagi 的麵條也一直都做的不錯,很有彈性。

剛才說過台中王因為是限定王,所以搭配的叉燒肉是豬肩肉不能更換,但我實在是很想念 Nagi 的豬腩肉,所以又點了一份豬腩肉 NT$60 來,這塊肉我還是要給他極高的評價,真的是肥瘦兼具,軟爛卻不油膩,做的真是太好了。若是豚黑赤翠那四種可以選擇叉燒肉的拉麵,我毫無疑問的一定選豬腩肉當配菜。

每一碗豚王拉麵都沒有附上半熟蛋,想吃的話要另外加點,一顆 NT$30,稍微夾破一點,蛋黃恣意而出啊~

對不起,我啃的不太好看,我只是想讓大家看看這麼優秀的半熟蛋有多麼的動人…

回頭來講這碗拉麵,咖哩/豆瓣/辣椒,加上中間那球蕃茄泥,形成了一種非常溫潤的口感,我一開始會覺得甚至有點像是麻辣鍋的口味(日式麻辣?),但隨即發現又不像麻辣鍋那麼的辛辣,只是淡淡的辣味,帶甜,味濃且非常的有層次,一口麵一口湯的很是過癮。吃到一半時,再加入可以自己操作的大蒜泥到湯內,又變成另外一種蒜味台中王湯頭,好像吃到了兩碗截然不同的拉麵般,甚是滿足、滿意。

台中王的口味真的很棒,非常值得一試!在台北的朋友,不想下台中品嚐台中王的話,就要在 5/18 以前喔!台北的忠孝、西門、天母三家店均有台中王口味,過了這天以後就只能到台中才吃得到台中王了,只是就算是在台中,台中王也只買到 2014/5/29 那天為止,大家動作要快啦!

豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)台灣官網 忠孝店 / 豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)台灣粉絲頁



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