麵家三士 MoMo百貨





麵家三士來台灣一陣子了,一直是我的口袋名單,日前在台北忠孝東路巷內開了第三家分店,剛好接到麵家三士的邀約,就這麼帶著朋友一起來了,不過因為交通的考量所以我們並沒有去第三家店,而是來到 MoMo 百貨地下美食街的這家分店。

麵家三士

本文為邀約撰稿,俗稱業配或廣編
有 免費招待 或 收取稿費 之情事
內容心得一切為真,盼讀者知悉

『麵家三士』雖然是來自日本,但是在日本並不是這個店名。原本是在鹿兒島一家叫做「我流風」的拉麵店,經台灣業者引進後,以『麵家三士』這個名稱出發,並且以日本明治維新的三位重量級人物:西鄉隆盛、木戶孝允,以及大久保利通做為精神代表,象徵口味的維新。

麵家三士

麵家三士還請到日本繪畫大師茂本秀吉,針對坂本龍馬以及剛才提及的三位維新人物來作畫,店內牆壁上都可以清楚的看到茂本秀吉的作品:

麵家三士

麵家三士

麵家三士

『麵家三士』保留純正的鹿兒島「我流風」日本口味,而且有日籍師父坐鎮來監督湯頭風味,邀約的這天剛好就有見到日籍師父,相談甚歡。

麵家三士

日籍師父會在三家店間輪流駐守,確保每一家店的味道都有維持住。

麵家三士

我們選了一些小菜,口味都屬清爽,不但能開胃,重要的是不要搶了主菜的味道與風采。

胡麻豆腐佐四季豆,這個我很喜歡:

麵家三士

糖醋茄子:

麵家三士

黃瓜黑醋漬物:

麵家三士

黑醋雞翅:

麵家三士

辛口叉燒豆芽,這個表現的比較平平些,印象較不深刻:

麵家三士

炙烤燒肉飯,份量上一人只吃這個有點不夠,但如果搭配一碗拉麵一起吃好像又有點多,看個人食量囉!我們是幾個人一起分掉這碗,但最後也是飽到不行。說到味道我覺得這燒肉飯相當不錯,燒肉的味道很夠,鹹香的醬汁搭配煮得還不錯的白米飯,看似單調卻能一口接一口的想吃下去,蠻推薦的一道菜:

麵家三士

唐揚雞塊。最近開的日式拉麵店好像都普遍有提供炸雞塊這道菜色,大家也都表現的不錯,外酥內嫩且多汁:

麵家三士

重點來了,華麗三士拉麵,果然很華麗:

麵家三士

這四片叉燒肉不但視覺上可能是台北這些日式拉麵店中最漂亮的…

麵家三士

而且一上桌就聞得到這些叉燒肉的燒烤香氣… 肉片也偏厚…

麵家三士

竹筍、玉米、黑木耳、半熟玉子也都有一定的水準…

這叉燒肉的表現實在是相當不錯!除了剛提到的燒烤香氣外,本身味道就相當好,略微偏肥的口感,搭配濃厚的豚骨湯頭一起享用,真的是挺過癮的,夠華麗!怕吃那麼多肉的可以點其他的拉麵,肉片就沒有這麼多這麼華麗。

麵條軟硬度也 OK,不會煮到偏軟。

麵家三士

黑潮三士拉麵,加了黑芝麻在湯頭內,湯頭味道好香!:

麵家三士

漆黑味噌沾麵:

麵家三士

細看各部分菜色:

麵家三士

麵家三士

麵家三士

都非常的好吃啊!

聽說以前還要加收一成服務費,這個規則也取消了,這是對的!現在麵家三士的菜色價錢就是實際要付的價錢,無須再加成。

整體來說麵家三士的味道不錯,尤其是叉燒肉這個部分的表現可以說是有強大的優勢,許多來自日本的拉麵店都無法提供這麼優質的叉燒肉,光是為了叉燒肉就該來麵家三士了,更何況其實拉麵湯頭也是保有日本的濃度(應該還是有調淡一點點吧我猜,但對一般台灣人來說可能還是略鹹些),麵條本身軟硬Q度也很好,這些都是值得推薦的部分。

麵家三士 http://www.ramensanji.com.tw/main.htmlFacebook 粉絲團
到訪這家是在 MoMo 百貨樓下美食街,本文刊出時有另外兩家分店請參考麵家三士官網



加入 LINE@ 獲得隨裕而安的最新文章通知


您可能會有興趣的文章

3 個回應

  1. 果子喵喵表示:

    拉麵最重要的就是湯頭跟麵條,這個部份還是要自己品嘗過才會知道味道。
    不過,還真的沒看過燒烤過的叉燒肉跟拉麵的組合阿,衝著這點,似乎就很有比較的意義了。
    湯頭的部份,應該也是豚骨嗎?

  2. Johnson.Wang表示:

    是的,是豚骨類的湯頭。

  3. 匿名訪客表示:

    很好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!
    第一次吃就愛上了 😳

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

(love) 
(hahaha) 
(please!) 
(shocked) 
(sad) 
(oh no!) 
(super angry) 
(hee) 
(moon grin) 
(oops) 
(moon wink) 
(content) 
(gasp!) 
(blue) 
(nom nom) 
(ah...) 
(at last!) 
(haha) 
(sparkling eyes) 
(kiss me) 
(tongue out) 
(frozen) 
(cony kiss) 
(hmph) 
(brr) 
(half dead) 
(sharp) 
(panic) 
(doze off) 
(aww) 
(argh!) 
(hello) 
(eh?!) 
(goodnight)