有法籍廚師坐鎮的 1789 Cafe 閃電泡芙甜點專賣店
先打預防針：這不是一篇認真的食記（眾人：你哪一篇是認真的？說來聽聽看啊）
仁愛路新生南路口這邊，這幾年最大的變化就是一家很老的咖啡店收掉了（我從來沒喝過），然後引進了無老鍋以及貳樓，沒想到最近還有一家超紅的法國甜點店叫做 1789 Cafe，也開在這個角落了。話說更早以前，這個路口的加油站那邊還有一家鬥牛士牛排館，也收了，我記得那家長的很漂亮呢！
因為來吃這家 1789 Cafe 是臨時起意的，有點匆忙，也沒有想要認真的記錄，所以那天只有隨便拍了甜點就走，上下這兩張照片還是事後去補拍的哩。
1789 甜點店是由法國甜點師傅 Cyrille Courant 親自操刀，包括 Cyrille Courant 的妻子在內，店內法國人好像有三位以上？所以這真的是一家絕對道地口味的法國甜點店了。
甜點分成兩大類，一種就是各式各樣精緻漂亮的巧克力球，每顆均在 65 元左右：
一種就是這種長條狀的，叫做閃電泡芙，價格多在 120 元以上，我也是來到 1789 Cafe 才知道有這種的甜點。
因為開頭就說了是不認真的食記，所以這邊可以偷懶，直接寫結論了。
巧克力都是帶有內餡的作法，就看個人喜歡什麼就點什麼，放心吧！不會失望的。
而閃電泡芙普遍具有外酥內鬆的口感，上面的餡料不是只有精緻好看而已，美味度、甜度、以及與下面閃電泡芙組合在一起的口感等，都經過嚴密的計算與考量，所以每一道都非常的好吃，令人頗有幸福感啊！西洋甜點果然還是有老外在掌廚的會覺得更為完整完美啊！
1789 http://www.1789.com.tw，FB粉絲團 https://www.facebook.com/1789cafe
(02)3322-2089
週二至週日 11:00am – 8:00pm，週一公休
最新留言