沈家涼麵 汐止第一應該毫無懸念吧




到處找便宜好吃的涼麵也是一種樂趣。在 Google 地圖上讓顯示範圍大致維持在汐止區然後輸入涼麵來查詢,發現到處都是涼麵,但只有這家沈家涼麵不但破4分以上而且有一千多個給分,所以就鎖定沈家涼麵了,相信這家涼麵應該就是汐止第一沒有懸念啊!

沈家涼麵

看價格小涼麵 45 元覺得不算貴,其他湯類的價格也都可以。

沈家涼麵

我對沈家涼麵的過去不清楚,感覺以前店內是有座位的,但現在只有店外騎樓下的零星座位。觀察了一下前來購買的顧客,應該絕大多數都是本地人,外帶的不少,所以即使騎樓下的座位不多,倒也不是多大的問題。

沈家涼麵

沈家涼麵有我喜歡的綠色芥末醬。

沈家涼麵

有趣的是,不管內用外帶,一率用外帶盒子包裝。這種透明薄壓克力(還是塑膠?)的包裝真的很有古早味感,遙想我小時候吃到的市場涼麵也是這樣的包裝,而且上面還寫著竹葉青。

沈家涼麵

然後我怎麼覺得現場看起來大小盒的體積很近似… 又想起之前小慧涼麵那恐怖的大份包裝,現在看什麼大份涼麵好像都不大了…

沈家涼麵

黃瓜絲切的很隨興的感覺,有點寬大… 感覺廚房切小黃瓜的人很忙,已經不太能顧及美麗的黃瓜絲了。

沈家涼麵

醬汁打開淋下去後感覺就來了,真香!真香

沈家涼麵

沈家涼麵一入口讓我有一個特別清新的感覺,覺得涼麵就該如此,那就是:

涼…

回顧最近吃到的涼麵,不要說是有些店家的麵體溫度接近室溫了,有的其實還有點微溫,嚴重悖離涼麵的【涼】字。而沈家涼麵不是只有涼,是【冰涼】,這讓人吃的太舒服了!涼麵就該是如此!

而且沈家涼麵的調味是我喜歡的,類似我喜歡的空軍涼麵謝老闆涼麵,麻醬香,酸甜合意,此外麵體的 Q 度也很剛好,整體表現相當強!難怪汐止區就只有這家涼麵的評價數能夠破千,且生意這麼好,還發展的這麼有規模。

沈家涼麵

味噌湯加上貢丸,蛋包,或是蛋花,都很合口味。

沈家涼麵

為什麼每一家涼麵店找來的貢丸都那麼好吃,怎麼我自己買的就沒那麼厲害?

一定要找沈家涼麵的缺點的話,我覺得只能算是售價吧。我多少預期汐止區的物價會低一點點,但這個價格對比份量來說,我會覺得份量稍微偏少了一些些,但看在味道這麼好的份上實在是很容易忽略掉。

說真的吃過這麼多家有名的涼麵以後,我覺得汐止的朋友也不一定要特別去台北市找那些知名涼麵,汐止社后區這家沈家就超強了,其他那些有名的涼麵就剛好路過時可以考慮進去吃,專程前往帶來的驚喜感其實不大,因為沈家已經超強了。

沈家涼麵
📌新北市汐止區福德一路186號 (📍Google景點資訊)



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3 Responses

  1. 是真表示:

    Banqiao, New Taipei Chrome Chrome 115.0.0.0 Android Android 10

    我個人推薦
    金龍市場內涼麵(唯一一家)

  2. 匿名訪客表示:

    Keelung Chrome Chrome 118.0.0.0 Android Android 10

    看那麵量賣45元太暴利了吧?去看看三峽阿婆壽司的涼麵再來寫這業配文吧!

    • Johnson.Wang表示:

      Taipei Chrome Chrome 119.0.0.0 Windows Windows 10

      去 NMD 的業配文,為什麼總有人這麼不長腦子,智商這麼低的,你媽知道你在這邊丟人現眼嗎?你打電話去沈家問問看有沒有找我寫業配,沈家一定會說沒有,你要不要來道歉,剁個手指甲來謝罪吧!

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