沈家涼麵 汐止第一應該毫無懸念吧

到處找便宜好吃的涼麵也是一種樂趣。在 Google 地圖上讓顯示範圍大致維持在汐止區然後輸入涼麵來查詢，發現到處都是涼麵，但只有這家沈家涼麵不但破4分以上而且有一千多個給分，所以就鎖定沈家涼麵了，相信這家涼麵應該就是汐止第一沒有懸念啊！

看價格小涼麵 45 元覺得不算貴，其他湯類的價格也都可以。

我對沈家涼麵的過去不清楚，感覺以前店內是有座位的，但現在只有店外騎樓下的零星座位。觀察了一下前來購買的顧客，應該絕大多數都是本地人，外帶的不少，所以即使騎樓下的座位不多，倒也不是多大的問題。

沈家涼麵有我喜歡的綠色芥末醬。

有趣的是，不管內用外帶，一率用外帶盒子包裝。這種透明薄壓克力(還是塑膠？)的包裝真的很有古早味感，遙想我小時候吃到的市場涼麵也是這樣的包裝，而且上面還寫著竹葉青。

然後我怎麼覺得現場看起來大小盒的體積很近似… 又想起之前小慧涼麵那恐怖的大份包裝，現在看什麼大份涼麵好像都不大了…

黃瓜絲切的很隨興的感覺，有點寬大… 感覺廚房切小黃瓜的人很忙，已經不太能顧及美麗的黃瓜絲了。

醬汁打開淋下去後感覺就來了，真香！

沈家涼麵一入口讓我有一個特別清新的感覺，覺得涼麵就該如此，那就是：

涼涼涼涼涼涼涼…

回顧最近吃到的涼麵，不要說是有些店家的麵體溫度接近室溫了，有的其實還有點微溫，嚴重悖離涼麵的【涼】字。而沈家涼麵不是只有涼，是【冰涼】，這讓人吃的太舒服了！涼麵就該是如此！

而且沈家涼麵的調味是我喜歡的，類似我喜歡的空軍涼麵和謝老闆涼麵，麻醬香，酸甜合意，此外麵體的 Q 度也很剛好，整體表現相當強！難怪汐止區就只有這家涼麵的評價數能夠破千，且生意這麼好，還發展的這麼有規模。

味噌湯加上貢丸，蛋包，或是蛋花，都很合口味。

為什麼每一家涼麵店找來的貢丸都那麼好吃，怎麼我自己買的就沒那麼厲害？

一定要找沈家涼麵的缺點的話，我覺得只能算是售價吧。我多少預期汐止區的物價會低一點點，但這個價格對比份量來說，我會覺得份量稍微偏少了一些些，但看在味道這麼好的份上實在是很容易忽略掉。

說真的吃過這麼多家有名的涼麵以後，我覺得汐止的朋友也不一定要特別去台北市找那些知名涼麵，汐止社后區這家沈家就超強了，其他那些有名的涼麵就剛好路過時可以考慮進去吃，專程前往帶來的驚喜感其實不大，因為沈家已經超強了。

沈家涼麵
📌新北市汐止區福德一路186號 (📍Google景點資訊)